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都說減肥是一種對生活的態度， 減肥不僅是為了外形美，更重要的為了是身體健康。平時兒子上學，總是想這要多幫他做點好吃的，來補充能量以迎接繁重的學習。 現在放假在家，相對清閒， 孩子也說要減肥， 再說三伏天，人也沒胃口，更適合吃些簡單又清淡的菜餚。今天晚餐4道家常菜，土豆茄子炒豆角VS青椒胡蘿蔔炒千張絲VS剁椒冬瓜VS臘肉青椒燒魔芋，簡單營養還有助於瘦身，好吃又不貴，用心為家人做晚餐很重要。
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【青椒胡蘿蔔炒千張絲】\n原料： 千張絲 胡蘿蔔 青椒 \n製作：1. 準備好食材； 2.熱鍋涼油，將胡蘿蔔放入鍋中煸炒； 3. 炒軟後放入千張絲進去繼續翻炒； 4.加入1勺生抽翻炒上色； 5. 加入青椒絲入鍋翻炒； 6. 青椒變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【臘肉青椒燒魔芋】\n原料： 臘肉 魔芋 青椒 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入適量鹽，將魔芋入鍋中焯兩分鐘撈出備用； 3. 熱鍋涼油，將臘肉的肥肉入鍋翻炒； 4. 炒至肥肉透明後加入臘肉瘦肉入鍋翻炒； 5. 加入焯好的魔芋塊入鍋翻炒； 6. 加入1勺生抽和適量的水燉煮兩分鐘； 7. 加入青椒翻炒均勻； 8.變色後加入少許鹽調味即可。\n
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【剁椒冬瓜】\n原料： 冬瓜 剁椒 小蔥 \n製作: 1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將冬瓜片入鍋翻炒； 3.加入1小蝶剁椒進去繼續翻炒； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 煮至冬瓜透明後加入少許鹽調味； 6. 再放入小蔥末翻炒均勻即可。\n \n
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【土豆茄子炒豆角】\n原料： 長條茄子 豆角 土豆 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將茄子條放入保鮮盒中，入微波爐中高火打上3分鐘； 3. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將土豆和豆角焯煮至九成熟；4. 熱鍋涼油，將蒜末和紅椒入鍋爆香； 5. 下入茄子入鍋翻炒； 6. 放入土豆條和豆角入鍋繼續翻炒； 7. 加入1勺生抽翻炒上色； 8. 加入1勺蠔油入鍋翻炒均勻； 9. 加入少許鹽翻炒均勻即可。
