週末午餐不僅豐富成本也高，3菜1湯花了百元，一家人吃得很滿意

斯佳麗的小廚房

1/5 立秋後，依然是高溫天，武漢天氣預報還發出來橙色預警，高溫三十八度，炎熱酷暑的天氣讓人也變得懶懶的，也沒啥胃口。為了調動起家人胃口，趁著週末買了個鴿子，和夏令時季菜：菱角、毛豆米、南瓜、綠豆涼粉，為家人做了三菜一湯，菱角炒雞片VS南瓜炒豆米VS雞絲拌涼粉VS榛菇木耳鴿子湯，成本近百元，老公和兒子連誇好吃，但一家人吃得滿意，我就開心。

2/5 【菱角炒雞片】\n原料：雞脯肉菱角胡蘿蔔\n製作：1. 準備好食材； 2. 雞脯肉片加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻； 3. 燒鍋水加入點鹽，先將菱角放入鍋中焯一下； 4. 熱鍋涼油，將雞肉片入鍋煸炒； 5. 肉片變色後加入胡蘿蔔進去翻炒； 6. 加入菱角進鍋翻炒； 7. 加入少許鹽調味； 8. 倒入少許水澱粉勾芡即可。

3/5 【南瓜炒豆米】\n原料：毛豆米南瓜枸杞\n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入些鹽和油，將毛豆米進去焯煮；3.毛豆米煮上2分鐘後再加入南瓜丁入鍋一起焯，煮至九成熟時後撈出； 4. 熱鍋涼油，下入毛豆米和南瓜丁進鍋翻炒； 5. 加入少許鹽調味； 6. 倒入適量的水澱粉勾芡； 7.加入枸杞翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

4/5 【雞絲拌涼粉】\n原料：綠豆涼粉雞脯肉黃瓜胡蘿蔔黑木耳\n製作：1. 準備好食材； 2. 雞脯肉冷水鍋中去煮，煮熟後手撕成絲； 3. 燒鍋水將黑木耳放入鍋中焯熟後也切成細絲； 4. 將綠豆涼粉放入涼白開水中浸泡，加入少許鹽； 5. 再切成條裝盤； 6. 將蔬菜絲和雞絲擺放在切好的涼粉上； 7. 放入適量的鹽； 8.加入生抽和香醋； 9. 放上少許蒜末和紅椒，澆淋上芝麻香油，吃時拌均勻

5/5 【榛菇木耳鴿子湯】\n原料：鴿子榛菇黑木耳\n製作：1.準備好原食材； 2. 熱鍋少許，將鴿子塊入鍋煸炒； 3. 加入幾片姜繼續煸炒，直至水分煸幹表面微微發黃； 4. 將炒好的鴿子放入電燉鍋中； 5. 放入提前準備好的榛菇和泡菌菇的水； 6. 放入黑木耳； 7. 一次性加入適量的水； 8. 按下燉煮雞鴨湯功能鍵； 9. 時間到鴿子湯燉好了，加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

2019-08-19