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【韭菜薹炒雞心】\n原料：雞心 韭菜薹 \n製作： 雞心中加入鹽、澱粉、料酒、醬油和少許薑末，拌均勻醃製一下； 熱鍋涼油，下入雞心煸炒；變色後先盛出來；鍋中留少許油，下入韭菜薹進去煸炒至微微變色後加入的雞心進鍋繼續翻炒，加入少許鹽調味，再加入少許蒜末和紅椒圈進鍋翻炒均勻即可。 \n
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【毛豆米炒蝦仁】\n原料： 鮮蝦 毛豆米 \n製作： 處理乾淨的蝦仁加入少許薑末，加入鹽、澱粉和料酒等調味，醃製一下；燒鍋水加入點鹽和幾滴油， 將毛豆米進鍋煮至九成熟；熱鍋涼油，下入蝦仁進鍋翻炒，炒至變色後加入毛豆米進去煸炒；加入少許鹽調味，再加入少許些水澱粉勾芡即可。 \n\n
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【刀豆炒雞絲】\n原料： 雞脯肉 刀豆 \n製作： 雞肉絲加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃製一下；燒鍋水加入點鹽和幾滴油，將刀豆絲放入水中焯煮至九成熟； 熱鍋涼油，下入肉絲翻炒變色後加入蒜末和紅椒進鍋爆香，加入刀豆絲進鍋繼續翻炒幾下，再加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。\n
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【莧菜菌菇豬肝湯】\n原料：豬肝 莧菜 蟹味菇\n製作： 豬肝加入適量的鹽、澱粉、料酒、薑絲和生抽等調味料，拌均勻；燒熱鍋放入適量的油，將蟹味菇入鍋煸炒兩下後加入水煮2分鐘，下入豬肝進去煮， 變色後加入莧菜進去煮，加入少許鹽和胡椒粉調味即可。\n
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【牛肉炒秋葵】\n原料： 牛裡脊肉 秋葵 \n製作： 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將秋葵整根放入鍋中焯水，變色後撈出切成片；牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽和薑末等調味料醃製一下；熱鍋涼油， 將牛肉進鍋煸炒至變色，加入秋葵片進鍋繼續翻炒兩下後加入蒜末和紅椒進去繼續翻炒，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【豆豉菜花炒雞片】\n原料： 雞脯肉 菜花 香辣豆豉醬\n製作： 雞肉片中加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻，醃製一下；燒鍋水加入點鹽，將菜花放入鍋中焯至九分熟後；燒熱鍋放入適量的油，將雞肉片入鍋煸炒至變色，加入香辣豆豉醬翻炒均勻，放入菜花入鍋翻炒，加入生抽翻炒上色，加入鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【香腸玉米蛋餅】\n原料： 雞蛋 香腸 水果玉米 \n製作： 燒鍋水加入水果玉米進去焯熟後撈出； 雞蛋打入碗中，加入焯好的玉米粒和香腸丁，加入少許鹽， 打散備用； 熱鍋涼油， 倒入打散的香腸玉米蛋液進去煎，中小火慢煎， 將雙面煎至金黃即可。\n
