拉麵炒年糕怎麼做好吃,手把手教會你做
廚藝美食
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主料:
拉麵一袋;
輔料:
年糕一袋,圓蔥小半顆,胡蘿蔔少許,蔥一段,魚豆腐10個左右,圓白菜一顆,韓式調料醬(辣味)一袋150g左右;
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配方:
將圓蔥、胡蘿蔔、蔥、圓白菜全部切成絲以後等待備用,將年糕切成適中的大小就ok。
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將年糕下鍋用水焯一下以後,至裡外全部變軟。
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將年糕用涼水過一下,一來年糕段之間根本就不會粘連,二來的話可以讓年糕吃起來更勁道。
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將事先切好以後的圓蔥、胡蘿蔔絲下鍋過下油後一定要加很多的水(收汁時的話會消耗很多水)。
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水開後將圓白菜絲全部倒入鍋中,至圓白菜變色以後,加入韓式調料醬攪拌均勻並繼續熬製就行。
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開鍋後加入魚豆腐片、年糕段熬製至年糕入味就ok。
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收汁以後進入尾聲時加入拉麵,待面熟以後即可出鍋了。
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收汁結束,將辛拉麵炒年糕盛盤。
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將事先切好的蔥絲撒在拉麵炒年糕上就可以開吃嘍。
2017-09-16
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