告訴你一個醃黃瓜的小配方，乾淨衛生比吃肉都香！

狼之舞

1/9 自己用時令的蔬菜做醬菜吃，零添加乾淨衛生，好吃又便宜，比某國的泡菜吃著放心多了。

2/9 食材：黃瓜1000g、姜芽300g、大蒜2頭、尖椒100g、油25g、鹽40g、醬油500g、花椒、八角、香葉、桂皮。

3/9 黃瓜、姜芽、辣椒洗淨後放在通風陰涼的地方晾乾表層水分。

4/9 辣椒切開小口與姜芽放進乾淨小菜盆裡，灑上鹽醃3小時。

5/9 醃到辣椒和姜芽軟榻後潷出水。

6/9 黃瓜切成寬條，蒜瓣切厚片灑上鹽醃2小時。

7/9 把醃出的水分潷出來。拌進辣椒和姜芽等。

8/9 鍋裡倒進油放進花椒炸出香味。倒進醬油，放八角、香葉、桂皮燒開後關火，放涼。

9/9 把晾涼的醬油汁澆進盛有黃瓜等食材的菜盆裡，拌勻後放到陰涼處，醃幾個小時就可以吃。

2017-04-02

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