農村婆婆教我這樣醃黃瓜，新鮮爽口配著稀飯吃，男朋友給肉都不換 - 資訊定製

農村婆婆教我這樣醃黃瓜，新鮮爽口配著稀飯吃，男朋友給肉都不換

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阿菜娛樂夜生活

1/12 平時早餐喜歡吃稀飯，老買榨菜或者煎個荷包蛋配著吃，久了也覺得吃膩了。前不久婆婆過來了，跟她學了這個醃黃瓜，做起來超級簡單，吃起來非一般的美味，那味道鹹香脆爽中帶著一點點辣，別提多好吃了，想想就要流口水了。後來又陸續醃了茄子和豆角，早餐天天不愁了。

2/12 1、挑選新鮮的黃瓜，將黃瓜洗淨，切成長條狀，不要切太細。

3/12 2、將條狀黃瓜放到盆裡，加鹽，攪拌均勻，隔一段時間揉搓一下，主要是要把黃瓜中的水分醃出來，這樣醃製一天之後，一滿盆黃瓜基本只剩半盆了，將它控幹水分後備用。

4/12 3、將醃製的容器洗淨，並且用開水燙過後晾乾備用。準備配料，將辣椒、姜、蒜切好備用。不想太辣的話辣椒不要切開，放整個就好。姜最好放嫩姜，泡出來的嫩姜也很好吃。剛好家裡只有老薑，就用它了。

5/12 4、把醬油放在鍋中煮開，放入冰糖一起化開，放晾了備用

6/12 5、先把晾涼的醬油倒入罈子中，然後將黃瓜和配料（辣椒、姜、蒜）依次放入罈子中。

7/12 6、鍋裡放油，油熱後倒入花椒爆炒，待冒出香氣後關火放涼。

8/12 7、將爆香的花椒倒入罈子，再加入一些白酒，蓋上蓋子密封。一週後，新鮮爽口的醃黃瓜就可以了~

9/12 醬菜真是百搭的下飯菜，不管是配上白粥，還是包子饅頭，早上有了它，胃口槓槓的。趕緊泡上一罈吧！下面為大家推薦幾款實用的廚房小工具！

10/12 一夜漬是日本比較流行的一種醃製方法，保留了蔬果原有的香味與色澤，又抑制了微生物的生長，無論配飯、佐粥還是空口吃，都十分美味清爽宜人。由於醃製時間比較短，亞硝酸鹽產生比較少。是比較健康的一種製作醃菜的方法。上面配有重石蓋子一個，用於醃製時候給予壓力。

11/12 砧板也是非常重要的。普通的切菜板用久了很容易滋生細菌，影響身體健康，這款砧板能有效防止細菌的滋生，乾淨衛生，堅固耐用，易清洗，省時又省力，適合現代簡約生活理念。

12/12 最後奉上女孩子最的男朋友新鮮荷蘭水果黃瓜嫩甜脆青瓜壽光小黃瓜無刺小黃瓜5斤無激素

2017-10-24

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