'5道快手菜1主食，營養低脂防秋燥，晚餐這樣吃，胖成球也會瘦成猴'

今天，我見到了一個很久沒見面的好朋友，她見到我的第一句話：“你怎麼沒有胖，反而瘦了？一日三餐從來都沒少吃，我經常不吃晚餐，還不自覺地長胖了一丁點。”每天，我上班很費體力，週末我又在做家務，我覺得不吃飯人生都沒有樂趣了，晚餐我可以少吃一些，晚餐可以吃得簡單一些，但不能不吃，從中午到第二天地早餐，要經過十幾個小時，不吃晚餐身體會受不了。減肥瘦身是很多女人一輩子的事業，不管男女老少都會追求健康的生活，強壯的體格，除了每天堅持運動健身，晚餐可以吃得清淡營養一些，以素菜為主，堅持一段時間，胖成球都會慢慢瘦下來。這次分享很適合秋天的晚餐，5道快手菜和1款主食，這些都很營養，可以補水防秋燥呢！

第一款彩椒炒豆芽

【彩椒炒豆芽的食材】豆芽 500克，黃彩椒半個，紅彩椒 半個，蒜2瓣，鹽3克，

白醋少許。

【彩椒炒豆芽的製作過程】

1 把黃豆芽多洗幾遍，把黃豆芽的的豆芽外衣洗掉，蒜剁成蒜蓉。

2 把紅彩椒和黃彩椒去籽和蒂，彩椒切細條。

3炒鍋用油爆香蒜，加入黃豆芽，用大火翻炒，把黃豆芽炒得差不多熟，這裡不用加水，黃豆芽的水分比較多，炒幾下黃豆芽都會出點水。

4 加入少許醋和黃彩椒和紅彩椒，翻炒幾下放鹽調味裝盤，彩椒不要炒太久，炒久了維生素會流失。

第二款蔬菜水果拌魔芋絲

蔬菜水果拌魔芋絲以魔芋絲為主要食材，搭配的蔬菜水果可以根據季節替換，魔芋絲飽腹又低脂，可以當主食。

【蔬菜水果拌魔芋絲的食材】魔芋絲 100克，黑木耳 30克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，

聖女果 6個，雞蛋 1個，沙拉醬 適量。

【蔬菜水果拌魔芋絲的製作過程】

1 提前浸泡黑木耳，黑木耳泡發以後洗淨泥沙。

2魔芋絲就是魔芋做成細絲狀，可以用魔芋結或者魔芋塊等。

3 把雞蛋煮熟，胡蘿蔔削皮切片，黃瓜切片，

4胡蘿蔔和黃瓜都可以生吃，如果喜歡熟吃，那麼燒開水煮熟毛豆，再加入黑木耳和胡蘿蔔煮熟。

5 把煮熟的毛豆、黑木耳和胡蘿蔔撈起，瀝一下水分，把所有食材放在大碗裡，用沙拉醬拌勻，或者用沙拉醋拌勻。

第三款蒜炒刀豆

【蒜炒刀豆的食材】刀豆 500克，蒜 2瓣，鹽 3克。

【蒜炒刀豆的製作步驟】

1 把刀豆兩邊撕掉絲，摘掉刀豆的頭尾，切成細條，蒜剁成蒜蓉。

2 炒鍋用油爆香蒜蓉，加入刀豆翻炒，把刀豆炒得轉色。

3放鹽和水炒勻，蓋上蓋子燜一會兒，把刀豆炒熟裝盤即可。

第四款胡蘿蔔蟹味菇炒雞蛋

【胡蘿蔔蟹味菇炒雞蛋的食材】雞蛋2只，蟹味菇 100克，胡蘿蔔1根，

香蔥 1根，蒜2瓣，鹽 3克。

【胡蘿蔔蟹味菇炒雞蛋的製作步驟】

1 胡蘿蔔削皮切細條，蟹味菇切去黑色髒的部分，雞蛋液放在大碗裡打發一下，蒜剁成蒜蓉。

2 炒鍋燒熱油，放入雞蛋液煎成型後盛起。

3炒鍋放入油爆香蒜蓉，然後放入蟹味菇和胡蘿蔔，用大火爆炒一下。

4在炒的過程中，蟹味菇會出點水，把蟹味菇和蘿蔔炒熟，加入炒熟的雞蛋塊和香蔥粒，放鹽調味即可。

第五款蒜炒西葫蘆

【蒜炒西葫蘆的食材】西葫蘆 1個，蒜 3瓣，生抽10毫升，料酒 10毫升，砂糖 5克，白醋 5毫升，澱粉5克，鹽少許。

【蒜炒西葫蘆的製作步驟】

1 西葫蘆切厚片，不要切得太薄，太薄容易炒爛，口感不好，蒜剁成蒜蓉。

2 把生抽、料酒、砂糖、白醋和澱粉以及少許水調成醬汁。

3炒鍋放油爆香蒜蓉，加入西葫蘆片爆炒，把西葫蘆炒得熟。

4倒入準備好的醬汁，把醬汁和西葫蘆炒勻，大火收汁即可。

1款主食——山藥燕麥糕

【山藥燕麥糕的食材】山藥 150克，燕麥片 100克，水100毫升，煉奶 50克，雞蛋2只。

【山藥燕麥糕的製作步驟】

1 山藥削皮切塊，蒸熟。

2山藥蒸熟以後，趁熱壓成山藥泥。

3 把山藥泥、燕麥片、水、雞蛋和煉奶拌勻成糊狀。

4 把山藥燕麥糊放在小蛋糕模裡。

5 用蒸鍋把山藥燕麥蛋糕糊蒸熟即可。

這裡的5道菜都是做法很簡單的快手菜，下班後15分鐘之內就能做好吃上，而山藥燕麥糕可以當早餐和晚餐，做起來很簡單，把蒸熟的山藥泥和其他食材拌勻，這些都是低脂低熱量，還能促進腸胃蠕動。

希望大家喜歡這5菜1主食，這5菜1主食可以敞開吃。