'好吃有營養的5道家常菜，中秋家宴大展身手，絕對讓你倍有面子'

今天已經是八月初五了，距今中秋節還有十天了，很多人都非常的期待中秋節吧，中秋節雖然放假只有三天，但是三天的假期足夠我們周邊遊的，小長假出門旅遊的人非常的多，所以，堵車是肯定的，小編還是乖乖地呆在家中看著大家堵車的場景吧。有的人覺得中秋節只有三天假，根本就不夠用，那可以拼假期，2019年9月9日（週一）~2019年9月12日（週四）請假4天，可拼9天中秋節小長假。

不過，請假就意味著我們要付出加班、扣工資的代價，反正離國慶節只有二十幾天了，可以在國慶節盡情的遊玩。中秋的到來，意味著團圓，所以，中秋節的家宴一定要準備好，既能展現出自己的好手藝，還在客人面前備有面子呢。小編今天就給大家介紹幾種營養又美味的菜餚，特別的適合出現在中秋家宴上，快來看看吧！好吃有營養的5道家常菜，中秋家宴大展身手，絕對讓你倍有面子！

第一道就是紅燒排骨了，隨著天氣轉涼，天氣越來越涼爽了，立秋之後就要貼秋膘，所以，紅燒肉排骨是最好的選擇了。排骨的營養價值很高，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養物質，中秋佳節，無論是老人還是孩子都會在家中，而製作一道紅燒排骨正好可以為孩子和老人提供鈣質，補充鈣。所以，在家宴的時候，做上一道紅燒排骨，一定會深受大家的喜歡。

第二道便是魚頭豆腐湯了，秋季也特別的適合吃魚，魚含有豐富的蛋白質，但是，它的脂肪非常的少，所以，吃了也不會讓人發胖的。用魚頭和豆腐製作成的湯，含鈣量非常的多，而且魚肉裡面含有維生素D，可以讓人提高對鈣的吸收率。魚肉豆腐湯美味可口，而且不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。所以，在中秋節的時候，這道魚頭豆腐湯是可以考慮的。魚頭豆腐湯時候做的美味，當然要看魚肉是否新鮮了。很多人說做魚湯不像飯店一樣，製作出來的是乳白色，其實我們在做魚之前，將魚下鍋煎一下，製作出來的魚頭豆腐湯就會呈乳白色的。

第三道是魚香肉絲了，沒有吃過魚香肉絲的人，都以為魚香肉絲裡面有魚肉，其實不然，魚香肉絲因為是用魚香味調味而得名的，所以，只有肉絲，沒有魚肉。魚香肉絲製作方法很簡單，食材也非常的容易買，在中秋家宴上製作這道菜，絕對會受到大家的喜歡的。魚香肉絲雖然它的製作時間不長，但是，口感卻非常的好，對於牙口不好的老人來說，也是可以吃的。在製作魚香肉絲的時候，一定要注意，選擇新鮮的裡脊肉，炒魚香肉絲要猛火快炒，這樣炒出的菜味自然不賴，而且魚香肉絲講究“見油不見湯”，所以，魚香汁的調料比例要拿捏好，這樣做出來的魚香肉絲才會更好吃。

第四道就是糖醋里脊了，糖醋里脊也是一道深受大家喜歡的菜了，它的主要食材就是豬裡脊肉，然後搭配著麵粉、澱粉、醋等輔料，製作出來的糖醋里脊酸甜可口，讓人食慾大開。中秋的家宴上，肯定是有小朋友的，一般小孩子都不可以吃辣味食物，而糖醋里脊就是深受孩子的喜歡，就像是出薯片，非常的美味。糖醋里脊製作方法也非常的簡單，很容易學會的，在親友面前露一手，絕對深受大家的讚賞。在製作糖醋里脊的時候，一定要注意裡脊肉的大小要均勻，這樣製作出來不會焦糊，也不會半生不熟。

最後一種便是辣子雞丁了，既有適合老人吃的菜餚，也有孩子喜歡吃的菜品，當然就要為一些能吃辣的家人考慮一下了。辣子雞丁是一道非常美味的菜品了，它麻辣味濃，而且質地酥軟，鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款讓人吃了就很難忘的美味佳餚了。在製作辣子雞丁的時候，生肉要多放鹽，這樣在油炸的時候才會更加的入味。而且辣子雞丁最好還是幹炒比較好吃，所以，最後對火候的把握是非常的嚴的。辣子雞丁主要食材就是雞脯肉，雞胸肉雖然吃起來很柴，但是用來做辣子雞丁，別有一番滋味呢。在中秋的家宴上做上一大盤辣子雞丁，絕對會被搶光的。