'中秋節月餅誘惑大，難做到健康飲食？脾胃專家提醒：三宜三不宜'
中秋佳節即將到來，家人團聚，美食佳餚，月餅必不可少。
每逢佳節，很多人為了一時口腹之慾而導致身體出現不適，那麼中秋節如何做到健康飲食呢？
湖南中醫藥大學第一附屬醫院博士生導師、脾胃病科朱瑩教授給大家提出了以下建議。
傳統月餅因製作方法及餡料的不同，分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅甜度及皮餡比較適中，風味特殊，口感酥脆。
蘇式月餅餅皮鬆脆，餡料一般有五仁及豆沙等，較其他月餅稍甜。
雲南月餅餅皮疏鬆，以鹹為主，主打火腿月餅，是最不油膩的一款。
粵式月餅及潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，熱量最高。
總體說來，酥皮月餅及五仁月餅是較為健康的月餅。
中秋佳節即將到來，家人團聚，美食佳餚，月餅必不可少。
每逢佳節，很多人為了一時口腹之慾而導致身體出現不適，那麼中秋節如何做到健康飲食呢？
湖南中醫藥大學第一附屬醫院博士生導師、脾胃病科朱瑩教授給大家提出了以下建議。
傳統月餅因製作方法及餡料的不同，分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅甜度及皮餡比較適中，風味特殊，口感酥脆。
蘇式月餅餅皮鬆脆，餡料一般有五仁及豆沙等，較其他月餅稍甜。
雲南月餅餅皮疏鬆，以鹹為主，主打火腿月餅，是最不油膩的一款。
粵式月餅及潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，熱量最高。
總體說來，酥皮月餅及五仁月餅是較為健康的月餅。
朱瑩教授表示：吃月餅有三宜三不宜。
宜鮮不宜陳
人們儘量要食用新鮮月餅，月餅保質期短，容易變質，千萬不要忽略月餅的保質期。
吃了變質的月餅容易發生食物中毒，因此，月餅一次不宜買太多，儘量做到隨吃隨買。
宜少不宜多
月餅含有油脂、糖分較多，食用月餅應注意適量，過多食用容易導致消化不良、食慾下降。
建議每次食用最多半個月餅，且要細嚼慢嚥。
食用月餅後出現打嗝，建議延長下頓飯的時間間隔，適當減少正餐飲食攝入量。
糖尿病患者不能食用或只能食用極少量月餅。
宜早不宜晚
月餅較為油膩，最好是上午食用，更宜消化。
尤其是有心血管疾病的老年患者更應注意進食時間，若晚上食用月餅會增加血栓風險。
在食用月餅時不宜搭配糖分高的果汁或汽水等飲品，可搭配綠茶或熱水，小口啜飲以助解油膩。
中秋佳節即將到來，家人團聚，美食佳餚，月餅必不可少。
每逢佳節，很多人為了一時口腹之慾而導致身體出現不適，那麼中秋節如何做到健康飲食呢？
湖南中醫藥大學第一附屬醫院博士生導師、脾胃病科朱瑩教授給大家提出了以下建議。
傳統月餅因製作方法及餡料的不同，分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅甜度及皮餡比較適中，風味特殊，口感酥脆。
蘇式月餅餅皮鬆脆，餡料一般有五仁及豆沙等，較其他月餅稍甜。
雲南月餅餅皮疏鬆，以鹹為主，主打火腿月餅，是最不油膩的一款。
粵式月餅及潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，熱量最高。
總體說來，酥皮月餅及五仁月餅是較為健康的月餅。
朱瑩教授表示：吃月餅有三宜三不宜。
宜鮮不宜陳
人們儘量要食用新鮮月餅，月餅保質期短，容易變質，千萬不要忽略月餅的保質期。
吃了變質的月餅容易發生食物中毒，因此，月餅一次不宜買太多，儘量做到隨吃隨買。
宜少不宜多
月餅含有油脂、糖分較多，食用月餅應注意適量，過多食用容易導致消化不良、食慾下降。
建議每次食用最多半個月餅，且要細嚼慢嚥。
食用月餅後出現打嗝，建議延長下頓飯的時間間隔，適當減少正餐飲食攝入量。
糖尿病患者不能食用或只能食用極少量月餅。
宜早不宜晚
月餅較為油膩，最好是上午食用，更宜消化。
尤其是有心血管疾病的老年患者更應注意進食時間，若晚上食用月餅會增加血栓風險。
在食用月餅時不宜搭配糖分高的果汁或汽水等飲品，可搭配綠茶或熱水，小口啜飲以助解油膩。
朱瑩教授提醒：這五類人群不宜吃月餅：
一、患有消化系統疾病的患者不宜吃月餅。
這類人群吃月餅不僅容易導致消化不良，而且食用月餅後膽汁分泌增多，會增加引起膽結石疼痛及胰腺炎的風險。
二、嬰幼兒及老人不宜吃月餅，幼兒及老人消化功能不完善，進食月餅比他人更容易導致消化不良。
三、肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病患者不宜吃月餅。
月餅油脂及糖分含量都高，會導致血壓、血脂及血糖的升高，且食用月餅後血液集中在胃部，其他部位如頭部出現供血不足可導致頭暈。
四、脾胃虛弱的患者不宜吃月餅。
月餅會加重胃腸的負擔，出現胃脹、胃痛及打嗝等症狀。
五、體質偏熱的人不宜吃月餅，尤其是溼熱體質之人。
因月餅是烘烤產生，其性多偏熱，味膩，易釀生溼熱，過多食用則導致體內熱盛，出現長痘、牙齦出血及便祕等症狀。
中秋佳節，除了吃月餅，在其他飲食方面還應注意以下幾點：
飲酒適量
過量飲酒會導致急性酒精中毒，輕者語無倫次，行動不穩，重則出現昏迷、甚至死亡。
故飲酒要適量，勿勸酒和酗酒。
中秋佳節即將到來，家人團聚，美食佳餚，月餅必不可少。
每逢佳節，很多人為了一時口腹之慾而導致身體出現不適，那麼中秋節如何做到健康飲食呢？
湖南中醫藥大學第一附屬醫院博士生導師、脾胃病科朱瑩教授給大家提出了以下建議。
傳統月餅因製作方法及餡料的不同，分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅甜度及皮餡比較適中，風味特殊，口感酥脆。
蘇式月餅餅皮鬆脆，餡料一般有五仁及豆沙等，較其他月餅稍甜。
雲南月餅餅皮疏鬆，以鹹為主，主打火腿月餅，是最不油膩的一款。
粵式月餅及潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，熱量最高。
總體說來，酥皮月餅及五仁月餅是較為健康的月餅。
朱瑩教授表示：吃月餅有三宜三不宜。
宜鮮不宜陳
人們儘量要食用新鮮月餅，月餅保質期短，容易變質，千萬不要忽略月餅的保質期。
吃了變質的月餅容易發生食物中毒，因此，月餅一次不宜買太多，儘量做到隨吃隨買。
宜少不宜多
月餅含有油脂、糖分較多，食用月餅應注意適量，過多食用容易導致消化不良、食慾下降。
建議每次食用最多半個月餅，且要細嚼慢嚥。
食用月餅後出現打嗝，建議延長下頓飯的時間間隔，適當減少正餐飲食攝入量。
糖尿病患者不能食用或只能食用極少量月餅。
宜早不宜晚
月餅較為油膩，最好是上午食用，更宜消化。
尤其是有心血管疾病的老年患者更應注意進食時間，若晚上食用月餅會增加血栓風險。
在食用月餅時不宜搭配糖分高的果汁或汽水等飲品，可搭配綠茶或熱水，小口啜飲以助解油膩。
朱瑩教授提醒：這五類人群不宜吃月餅：
一、患有消化系統疾病的患者不宜吃月餅。
這類人群吃月餅不僅容易導致消化不良，而且食用月餅後膽汁分泌增多，會增加引起膽結石疼痛及胰腺炎的風險。
二、嬰幼兒及老人不宜吃月餅，幼兒及老人消化功能不完善，進食月餅比他人更容易導致消化不良。
三、肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病患者不宜吃月餅。
月餅油脂及糖分含量都高，會導致血壓、血脂及血糖的升高，且食用月餅後血液集中在胃部，其他部位如頭部出現供血不足可導致頭暈。
四、脾胃虛弱的患者不宜吃月餅。
月餅會加重胃腸的負擔，出現胃脹、胃痛及打嗝等症狀。
五、體質偏熱的人不宜吃月餅，尤其是溼熱體質之人。
因月餅是烘烤產生，其性多偏熱，味膩，易釀生溼熱，過多食用則導致體內熱盛，出現長痘、牙齦出血及便祕等症狀。
中秋佳節，除了吃月餅，在其他飲食方面還應注意以下幾點：
飲酒適量
過量飲酒會導致急性酒精中毒，輕者語無倫次，行動不穩，重則出現昏迷、甚至死亡。
故飲酒要適量，勿勸酒和酗酒。
謹和五味
《黃帝內經》記載：“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命”。
這裡的“五味”包括食品的“酸、苦、甘、辛、鹹”各種味道，提醒人們在飲食時要注意食物合理搭配。
注重飲食均衡，過節更應谷肉果菜五味調和，使氣味勻平和諧。
飲食有節，飲食需潔
過節暴飲暴食會引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病的發生。
外出用餐注意衛生，燒熟煮透，潔淨飲食，避免不潔飲食導致胃腸炎的發生。
秋季養陰
秋季易生燥，肺屬金主秋，在飲食上宜滋陰潤肺。
可食用芝麻、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨等柔潤食品。
老人還可以多吃一些米粥來益胃生津。
（編輯Rainbow。圖片來源網絡，侵刪）
湖南醫聊特約作者：湖南中醫藥大學第一附屬醫院 朱瑩
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