'月餅雖好,醫院營養師和脾胃專家提醒:7類人要管住嘴,貪食傷身'

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轉自百家號“澎湃新聞”,深謝!


流心奶黃、芝士大蝦、十三香小龍蝦、銀耳雪梨、抹茶榴蓮……聽上去是各種菜式點心,其實這些都是月餅。

隨著中秋節的到來,各色網紅月餅紛紛登場,和傳統月餅爭奇鬥豔。然而,無論如何花樣百出,都無法改變月餅高糖高油的本質,食用要“限量”,切忌貪食。

此外,中秋團圓宴上還少不了另外幾樣吃食。如何歡度金秋,須從“管住嘴”做起。

冰皮月餅、無糖月餅可以多吃?

普通人過量食用月餅,會引起能量過剩、腸胃不消化的情況,而對於特殊人群,貪吃月餅則會危害健康。

上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院營養科營養師袁春華在接受澎湃新聞(www.thepaper.cn)採訪時稱,妊娠期婦女、糖尿病患者、高血壓患者、膽囊炎患者對於月餅僅能淺嘗輒止。

“冰皮月餅的餅皮相對廣式和蘇食能量會低一些,如果實在嘴饞,可以吃一點低糖低油餡料的冰皮月餅。”

袁春華表示,市面上雖然推出了一些所謂的無糖月餅,但其實只是將蔗糖替換成了芽糖醇、山梨醇、木糖醇等代糖。代糖可以部分解決月餅含糖量過多的問題,但如果在製作過程中仍然加入較大量油脂類原料,這樣改良的月餅還是一種高能量食品,需要限量食用。

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流心奶黃、芝士大蝦、十三香小龍蝦、銀耳雪梨、抹茶榴蓮……聽上去是各種菜式點心,其實這些都是月餅。

隨著中秋節的到來,各色網紅月餅紛紛登場,和傳統月餅爭奇鬥豔。然而,無論如何花樣百出,都無法改變月餅高糖高油的本質,食用要“限量”,切忌貪食。

此外,中秋團圓宴上還少不了另外幾樣吃食。如何歡度金秋,須從“管住嘴”做起。

冰皮月餅、無糖月餅可以多吃?

普通人過量食用月餅,會引起能量過剩、腸胃不消化的情況,而對於特殊人群,貪吃月餅則會危害健康。

上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院營養科營養師袁春華在接受澎湃新聞(www.thepaper.cn)採訪時稱,妊娠期婦女、糖尿病患者、高血壓患者、膽囊炎患者對於月餅僅能淺嘗輒止。

“冰皮月餅的餅皮相對廣式和蘇食能量會低一些,如果實在嘴饞,可以吃一點低糖低油餡料的冰皮月餅。”

袁春華表示,市面上雖然推出了一些所謂的無糖月餅,但其實只是將蔗糖替換成了芽糖醇、山梨醇、木糖醇等代糖。代糖可以部分解決月餅含糖量過多的問題,但如果在製作過程中仍然加入較大量油脂類原料,這樣改良的月餅還是一種高能量食品,需要限量食用。

月餅雖好,醫院營養師和脾胃專家提醒:7類人要管住嘴,貪食傷身

對於特殊人群,只能切很小一塊嚐嚐味道,應應景分享節日氣氛。吃月餅的同時,當天的其他飲食要儘可能清淡一些。

如果實在很饞想多吃幾口月餅,袁春華醫生建議可以在家自制烤紅薯或者南瓜雜糧餡兒的低脂月餅,配以玉米麵做月餅皮來解饞,美味健康兼具。

大閘蟹配薑絲去寒

秋風起蟹腳癢,除了月餅,大閘蟹也是中秋佳節餐桌上的必備佳餚。

大閘蟹,富含蛋白質和微量元素,且肉質細嫩,口味鮮美。上海中醫藥大學附屬龍華醫院脾胃病科副主任醫師費曉燕提醒:“中醫理論講螃蟹,性味鹹寒,大家都知道,吃的時候要搭配薑絲、黃酒等性味辛辣的食物,可以調節其寒涼之性。但對脾胃功能稍弱的小孩、平時容易腹瀉的朋友、過敏體質的朋友,還是要注意,儘量少吃。多食易損傷脾胃。”

時令水果適量食用

此外,中秋節前後柚子、柿子、冬棗等時令水果新鮮上市。食用的總體原則,還是要適量。不吃和過量吃都是不可取的。

有些品種的桔子,多吃容易上火,出現口舌生瘡、便祕。柿子不能空腹吃,容易出現胃內結石,也不能和大閘蟹一起吃,容易腹瀉。

別讓“悲秋”影響腸胃

一陣秋雨一陣寒。秋天,是陽消陰長的時期,夜長晝短,氣溫下降,人體的新陳代謝和生理機能也出現不同程度的抑制;再加上花草開始凋零,樹葉出現枯黃,有人就容易出現低落、抑鬱、悲傷等不良情緒。

費曉燕副主任醫師建議,要注意調節情緒和養護腸胃,“雖然古有諺語:春捂秋凍。但平時有胃寒肢冷、容易腹瀉、脾胃虛弱的朋友最需要注意,避免涉水淋雨,及時添衣保暖,顧護胃氣。”

中醫理論強調肝胃相關,講的就是肝氣疏洩對脾胃功能的重要作用。不良的情緒導致肝氣鬱結,繼而影響腸胃的消化功能,出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

調節好情緒,心存善良,與人為善;心存寬容,理解萬歲;心存淡泊,保持平和的心態,對於我們腸胃的保健有很重要的作用。

同時配以適當鍛鍊,登高望遠,慢跑、打球,讓身體動起來,增強體質的同時,調節神經系統的功能,可以很好的排解“悲秋”的不良情緒,避免胃腸道症狀的加重。

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