關於最好吃的月餅是哪一種，其實很難下定論，南甜北鹹，口味是很難統一的。
舊時豔稱北平的自來紅、自來白說是中秋上供用的月餅，餡子裡面有些冰糖，硬邦邦的，彈地起塵，食時必須要佐以開水一大杯。
那讓人驚豔的翻毛月餅其實和臺式綠豆餅樣子差不多，但我覺得更像廣東嫁娶用的喜餅。只不過翻毛月餅的餡是椒鹽、桂花、八寶、水晶之類。綠豆餅用的是綠豆餡，喜餅的餡會是紅豆餡。
關於最好吃的月餅是哪一種，其實很難下定論，南甜北鹹，口味是很難統一的。
舊時豔稱北平的自來紅、自來白說是中秋上供用的月餅，餡子裡面有些冰糖，硬邦邦的，彈地起塵，食時必須要佐以開水一大杯。
那讓人驚豔的翻毛月餅其實和臺式綠豆餅樣子差不多，但我覺得更像廣東嫁娶用的喜餅。只不過翻毛月餅的餡是椒鹽、桂花、八寶、水晶之類。綠豆餅用的是綠豆餡，喜餅的餡會是紅豆餡。
正如梁實秋先生說的：“味道都是甜死人！噎死人！”吃得讓人不甚耐煩。
於是，梁實秋先生在《人間有味是清歡》裡說：“北方的翻毛月餅，並不優於江南的月餅，更與廣式月餅不能相比。”
廣式的月餅種類，大抵餡料也離不開豆沙，蓮蓉，五仁再加上個少不得的鹹鴨蛋黃。近些年花樣開始多了，什麼五花八門的餡都出來了。芝士、鮑魚……都入了餡，味道也真是因人而異。
可是，無論怎麼樣變化，隨著成長，你就會發覺，只有最傳統，最原始的味道才是最讓人懷念，刻到人的骨髓裡，怎麼也忘不了。
關於最好吃的月餅是哪一種，其實很難下定論，南甜北鹹，口味是很難統一的。
舊時豔稱北平的自來紅、自來白說是中秋上供用的月餅，餡子裡面有些冰糖，硬邦邦的，彈地起塵，食時必須要佐以開水一大杯。
那讓人驚豔的翻毛月餅其實和臺式綠豆餅樣子差不多，但我覺得更像廣東嫁娶用的喜餅。只不過翻毛月餅的餡是椒鹽、桂花、八寶、水晶之類。綠豆餅用的是綠豆餡，喜餅的餡會是紅豆餡。
正如梁實秋先生說的：“味道都是甜死人！噎死人！”吃得讓人不甚耐煩。
於是，梁實秋先生在《人間有味是清歡》裡說：“北方的翻毛月餅，並不優於江南的月餅，更與廣式月餅不能相比。”
廣式的月餅種類，大抵餡料也離不開豆沙，蓮蓉，五仁再加上個少不得的鹹鴨蛋黃。近些年花樣開始多了，什麼五花八門的餡都出來了。芝士、鮑魚……都入了餡，味道也真是因人而異。
可是，無論怎麼樣變化，隨著成長，你就會發覺，只有最傳統，最原始的味道才是最讓人懷念，刻到人的骨髓裡，怎麼也忘不了。
中秋前的一個月，在廣東江門，除了大小酒樓鋪天的月餅廣告，其實一些傳統的手工月餅也會活躍在街頭巷尾，也大受歡迎。
其中出色的，肯定少不了台山人引以為傲的海宴冬蓉月餅。這是一款以冬瓜作為主要餡料的月餅，也是台山獨有的特色月餅。
製作海宴冬蓉要選用的是台山本土種植的灰皮老冬瓜。這種冬瓜肉質清潤爽口，纖維豐富，製成的冬蓉月餅，入口口感有韌性，口感如翅，也不膩口。
除了海宴冬蓉月餅，新會睦洲的豆沙月餅也是大受歡迎的。
關於最好吃的月餅是哪一種，其實很難下定論，南甜北鹹，口味是很難統一的。
舊時豔稱北平的自來紅、自來白說是中秋上供用的月餅，餡子裡面有些冰糖，硬邦邦的，彈地起塵，食時必須要佐以開水一大杯。
那讓人驚豔的翻毛月餅其實和臺式綠豆餅樣子差不多，但我覺得更像廣東嫁娶用的喜餅。只不過翻毛月餅的餡是椒鹽、桂花、八寶、水晶之類。綠豆餅用的是綠豆餡，喜餅的餡會是紅豆餡。
正如梁實秋先生說的：“味道都是甜死人！噎死人！”吃得讓人不甚耐煩。
於是，梁實秋先生在《人間有味是清歡》裡說：“北方的翻毛月餅，並不優於江南的月餅，更與廣式月餅不能相比。”
廣式的月餅種類，大抵餡料也離不開豆沙，蓮蓉，五仁再加上個少不得的鹹鴨蛋黃。近些年花樣開始多了，什麼五花八門的餡都出來了。芝士、鮑魚……都入了餡，味道也真是因人而異。
可是，無論怎麼樣變化，隨著成長，你就會發覺，只有最傳統，最原始的味道才是最讓人懷念，刻到人的骨髓裡，怎麼也忘不了。
中秋前的一個月，在廣東江門，除了大小酒樓鋪天的月餅廣告，其實一些傳統的手工月餅也會活躍在街頭巷尾，也大受歡迎。
其中出色的，肯定少不了台山人引以為傲的海宴冬蓉月餅。這是一款以冬瓜作為主要餡料的月餅，也是台山獨有的特色月餅。
製作海宴冬蓉要選用的是台山本土種植的灰皮老冬瓜。這種冬瓜肉質清潤爽口，纖維豐富，製成的冬蓉月餅，入口口感有韌性，口感如翅，也不膩口。
除了海宴冬蓉月餅，新會睦洲的豆沙月餅也是大受歡迎的。
其中睦洲東園豆沙月餅，已經有50年曆史了。東園餅家是新會睦洲鎮上的一個家庭式作坊，雖然店面有點簡陋，但不會妨礙大家對它一如既往的瘋狂熱愛。
臨近中秋節，如果突然想吃，過過口癮，基本上是沒有吃到的機會的。
去過睦洲都知道，在東園買月餅要拿票排隊。那個長長的人龍加上在中間點位置的紙箱和塑料箱，足以讓你望而興嘆。據說還有的吃貨試過凌晨五點去拿票排隊的。
關於最好吃的月餅是哪一種，其實很難下定論，南甜北鹹，口味是很難統一的。
舊時豔稱北平的自來紅、自來白說是中秋上供用的月餅，餡子裡面有些冰糖，硬邦邦的，彈地起塵，食時必須要佐以開水一大杯。
那讓人驚豔的翻毛月餅其實和臺式綠豆餅樣子差不多，但我覺得更像廣東嫁娶用的喜餅。只不過翻毛月餅的餡是椒鹽、桂花、八寶、水晶之類。綠豆餅用的是綠豆餡，喜餅的餡會是紅豆餡。
正如梁實秋先生說的：“味道都是甜死人！噎死人！”吃得讓人不甚耐煩。
於是，梁實秋先生在《人間有味是清歡》裡說：“北方的翻毛月餅，並不優於江南的月餅，更與廣式月餅不能相比。”
廣式的月餅種類，大抵餡料也離不開豆沙，蓮蓉，五仁再加上個少不得的鹹鴨蛋黃。近些年花樣開始多了，什麼五花八門的餡都出來了。芝士、鮑魚……都入了餡，味道也真是因人而異。
可是，無論怎麼樣變化，隨著成長，你就會發覺，只有最傳統，最原始的味道才是最讓人懷念，刻到人的骨髓裡，怎麼也忘不了。
中秋前的一個月，在廣東江門，除了大小酒樓鋪天的月餅廣告，其實一些傳統的手工月餅也會活躍在街頭巷尾，也大受歡迎。
其中出色的，肯定少不了台山人引以為傲的海宴冬蓉月餅。這是一款以冬瓜作為主要餡料的月餅，也是台山獨有的特色月餅。
製作海宴冬蓉要選用的是台山本土種植的灰皮老冬瓜。這種冬瓜肉質清潤爽口，纖維豐富，製成的冬蓉月餅，入口口感有韌性，口感如翅，也不膩口。
除了海宴冬蓉月餅，新會睦洲的豆沙月餅也是大受歡迎的。
其中睦洲東園豆沙月餅，已經有50年曆史了。東園餅家是新會睦洲鎮上的一個家庭式作坊，雖然店面有點簡陋，但不會妨礙大家對它一如既往的瘋狂熱愛。
臨近中秋節，如果突然想吃，過過口癮，基本上是沒有吃到的機會的。
去過睦洲都知道，在東園買月餅要拿票排隊。那個長長的人龍加上在中間點位置的紙箱和塑料箱，足以讓你望而興嘆。據說還有的吃貨試過凌晨五點去拿票排隊的。
有人說，想看看你有沒有真正的睦洲朋友，就看他肯不肯幫你排隊買東園月餅。
東園的豆沙月餅為什麼這麼吸引人？主要是全手工製作，月餅皮薄，加上那個豆沙餡，又鬆又細膩，就算放進冰箱，隔兩天拿出來，豆沙依舊鬆化，不會硬成一團。作為豆沙控的人是不會錯過的。
這些月餅都是用傳統手工製作，四個月餅，一張油紙捲成一簡，十幾元一筒，包裝簡單，這樣的外包裝，雖然沒有顏值，卻一下子就讓人勾起童年的回憶。
關於最好吃的月餅是哪一種，其實很難下定論，南甜北鹹，口味是很難統一的。
舊時豔稱北平的自來紅、自來白說是中秋上供用的月餅，餡子裡面有些冰糖，硬邦邦的，彈地起塵，食時必須要佐以開水一大杯。
那讓人驚豔的翻毛月餅其實和臺式綠豆餅樣子差不多，但我覺得更像廣東嫁娶用的喜餅。只不過翻毛月餅的餡是椒鹽、桂花、八寶、水晶之類。綠豆餅用的是綠豆餡，喜餅的餡會是紅豆餡。
正如梁實秋先生說的：“味道都是甜死人！噎死人！”吃得讓人不甚耐煩。
於是，梁實秋先生在《人間有味是清歡》裡說：“北方的翻毛月餅，並不優於江南的月餅，更與廣式月餅不能相比。”
廣式的月餅種類，大抵餡料也離不開豆沙，蓮蓉，五仁再加上個少不得的鹹鴨蛋黃。近些年花樣開始多了，什麼五花八門的餡都出來了。芝士、鮑魚……都入了餡，味道也真是因人而異。
可是，無論怎麼樣變化，隨著成長，你就會發覺，只有最傳統，最原始的味道才是最讓人懷念，刻到人的骨髓裡，怎麼也忘不了。
中秋前的一個月，在廣東江門，除了大小酒樓鋪天的月餅廣告，其實一些傳統的手工月餅也會活躍在街頭巷尾，也大受歡迎。
其中出色的，肯定少不了台山人引以為傲的海宴冬蓉月餅。這是一款以冬瓜作為主要餡料的月餅，也是台山獨有的特色月餅。
製作海宴冬蓉要選用的是台山本土種植的灰皮老冬瓜。這種冬瓜肉質清潤爽口，纖維豐富，製成的冬蓉月餅，入口口感有韌性，口感如翅，也不膩口。
除了海宴冬蓉月餅，新會睦洲的豆沙月餅也是大受歡迎的。
其中睦洲東園豆沙月餅，已經有50年曆史了。東園餅家是新會睦洲鎮上的一個家庭式作坊，雖然店面有點簡陋，但不會妨礙大家對它一如既往的瘋狂熱愛。
臨近中秋節，如果突然想吃，過過口癮，基本上是沒有吃到的機會的。
去過睦洲都知道，在東園買月餅要拿票排隊。那個長長的人龍加上在中間點位置的紙箱和塑料箱，足以讓你望而興嘆。據說還有的吃貨試過凌晨五點去拿票排隊的。
有人說，想看看你有沒有真正的睦洲朋友，就看他肯不肯幫你排隊買東園月餅。
東園的豆沙月餅為什麼這麼吸引人？主要是全手工製作，月餅皮薄，加上那個豆沙餡，又鬆又細膩，就算放進冰箱，隔兩天拿出來，豆沙依舊鬆化，不會硬成一團。作為豆沙控的人是不會錯過的。
這些月餅都是用傳統手工製作，四個月餅，一張油紙捲成一簡，十幾元一筒，包裝簡單，這樣的外包裝，雖然沒有顏值，卻一下子就讓人勾起童年的回憶。
在什麼都求快的年代，能夠堅守住一份傳統，把它傳承下去，真的很不容易。但只要有人，有家，就一定會記得這種味道。
其實，無論月餅的變化發展如何，無論會改良成什麼樣子，人最後才會發現:最懷念的月餅的味道原來就是甜，就是膩的味道。
因為這樣才像一家人在一起親親熱熱，團圓快樂的感覺呀！