'70年 | 你還能記起小時候的月餅是什麼味道嗎？'
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
每逢中秋，很多人天不亮就趕去排隊買月餅，排兩三個鐘頭不稀奇，有時候排了好久好久，眼看著快到了，店家卻收攤了，氣得排在後面的不少人捶胸頓足。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
每逢中秋，很多人天不亮就趕去排隊買月餅，排兩三個鐘頭不稀奇，有時候排了好久好久，眼看著快到了，店家卻收攤了，氣得排在後面的不少人捶胸頓足。
很多家庭買不到月餅，或者乾脆買不起月餅，那怎麼辦呢？
最好的辦法就是在家自己烙，有時候鄰里幾家的主婦一起，發麵和麵，將買來的五種瓜子仁碾碎炒熟了作為餡料，包在麵粉裡捏出形狀。那時候，麵粉、油都是緊俏貨，捨不得放多，所以餅皮很薄，還有些乾巴巴的……
據說有的講究的人家，會把月餅放置在木製的月餅模具上壓實，做出來的月餅便花紋繁複，大小均勻，十分好看。而一些普通人家，則自己掌握大小，再用梳子壓壓花，有時候還會點上一點紅紅綠綠的食用色素，讓月餅變得有顏有色的。
最後用木柴生火，將月餅放置在鐵板上烘烤就算大功告成啦。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
每逢中秋，很多人天不亮就趕去排隊買月餅，排兩三個鐘頭不稀奇，有時候排了好久好久，眼看著快到了，店家卻收攤了，氣得排在後面的不少人捶胸頓足。
很多家庭買不到月餅，或者乾脆買不起月餅，那怎麼辦呢？
最好的辦法就是在家自己烙，有時候鄰里幾家的主婦一起，發麵和麵，將買來的五種瓜子仁碾碎炒熟了作為餡料，包在麵粉裡捏出形狀。那時候，麵粉、油都是緊俏貨，捨不得放多，所以餅皮很薄，還有些乾巴巴的……
據說有的講究的人家，會把月餅放置在木製的月餅模具上壓實，做出來的月餅便花紋繁複，大小均勻，十分好看。而一些普通人家，則自己掌握大小，再用梳子壓壓花，有時候還會點上一點紅紅綠綠的食用色素，讓月餅變得有顏有色的。
最後用木柴生火，將月餅放置在鐵板上烘烤就算大功告成啦。
3
八十年代，改革開放的春風吹遍大地，之後物質供應開始豐富，布票、糧票、食油票等已經顯得不是那麼重要，月餅也不再像過去那樣稀缺。月餅有個體自己做的，也有集體經營的，食品企業漸漸多了起來……
那個時候，我的母親已經長成小姑娘了，每逢中秋節便牽著外婆的手，一起上外曾祖母家，也就是外婆的孃家。當時，外婆會買上兩斤白糖，十個月餅，還有一摞麻餅帶回孃家看望自己的母親。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
每逢中秋，很多人天不亮就趕去排隊買月餅，排兩三個鐘頭不稀奇，有時候排了好久好久，眼看著快到了，店家卻收攤了，氣得排在後面的不少人捶胸頓足。
很多家庭買不到月餅，或者乾脆買不起月餅，那怎麼辦呢？
最好的辦法就是在家自己烙，有時候鄰里幾家的主婦一起，發麵和麵，將買來的五種瓜子仁碾碎炒熟了作為餡料，包在麵粉裡捏出形狀。那時候，麵粉、油都是緊俏貨，捨不得放多，所以餅皮很薄，還有些乾巴巴的……
據說有的講究的人家，會把月餅放置在木製的月餅模具上壓實，做出來的月餅便花紋繁複，大小均勻，十分好看。而一些普通人家，則自己掌握大小，再用梳子壓壓花，有時候還會點上一點紅紅綠綠的食用色素，讓月餅變得有顏有色的。
最後用木柴生火，將月餅放置在鐵板上烘烤就算大功告成啦。
3
八十年代，改革開放的春風吹遍大地，之後物質供應開始豐富，布票、糧票、食油票等已經顯得不是那麼重要，月餅也不再像過去那樣稀缺。月餅有個體自己做的，也有集體經營的，食品企業漸漸多了起來……
那個時候，我的母親已經長成小姑娘了，每逢中秋節便牽著外婆的手，一起上外曾祖母家，也就是外婆的孃家。當時，外婆會買上兩斤白糖，十個月餅，還有一摞麻餅帶回孃家看望自己的母親。
月餅用油紙包著，用上面覆蓋著一張紅紙，再用麻繩捆好，拎上就可以出發啦。如今，在農村集市上，仍能見到那種包裝的點心。雖然包裝簡陋，現在看來卻覺得獨具韻味。
母親說，到了外曾祖母家，也就是母親的外婆家，外曾祖母會給她們一家人打熱餈粑，新鮮出爐的餈粑軟乎乎還冒著熱氣，沾一點黃豆麵下嘴，還覺得燙，實在是美味無窮。那時候還有一種點心，叫雞蛋糕，一毛錢一個，價格比較貴，平時外婆不會買，但是中秋節這天卻往往會給媽媽買雞蛋糕的特權……
於是月餅、餈粑、雞蛋糕，成為了我母親眼中的中秋記憶。
4
我出生在90年代，記憶中小時候的月餅口味也不那麼豐富，總是五仁、蓮蓉、豆沙，後來有一年市場上開始流行水果餡，我覺得驚喜極了，饞得流口水也捨不得吃。那一年之後的中秋，水果餡的月餅便開始遍佈大街小巷，成為了當時最常見的月餅口味之一。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
每逢中秋，很多人天不亮就趕去排隊買月餅，排兩三個鐘頭不稀奇，有時候排了好久好久，眼看著快到了，店家卻收攤了，氣得排在後面的不少人捶胸頓足。
很多家庭買不到月餅，或者乾脆買不起月餅，那怎麼辦呢？
最好的辦法就是在家自己烙，有時候鄰里幾家的主婦一起，發麵和麵，將買來的五種瓜子仁碾碎炒熟了作為餡料，包在麵粉裡捏出形狀。那時候，麵粉、油都是緊俏貨，捨不得放多，所以餅皮很薄，還有些乾巴巴的……
據說有的講究的人家，會把月餅放置在木製的月餅模具上壓實，做出來的月餅便花紋繁複，大小均勻，十分好看。而一些普通人家，則自己掌握大小，再用梳子壓壓花，有時候還會點上一點紅紅綠綠的食用色素，讓月餅變得有顏有色的。
最後用木柴生火，將月餅放置在鐵板上烘烤就算大功告成啦。
3
八十年代，改革開放的春風吹遍大地，之後物質供應開始豐富，布票、糧票、食油票等已經顯得不是那麼重要，月餅也不再像過去那樣稀缺。月餅有個體自己做的，也有集體經營的，食品企業漸漸多了起來……
那個時候，我的母親已經長成小姑娘了，每逢中秋節便牽著外婆的手，一起上外曾祖母家，也就是外婆的孃家。當時，外婆會買上兩斤白糖，十個月餅，還有一摞麻餅帶回孃家看望自己的母親。
月餅用油紙包著，用上面覆蓋著一張紅紙，再用麻繩捆好，拎上就可以出發啦。如今，在農村集市上，仍能見到那種包裝的點心。雖然包裝簡陋，現在看來卻覺得獨具韻味。
母親說，到了外曾祖母家，也就是母親的外婆家，外曾祖母會給她們一家人打熱餈粑，新鮮出爐的餈粑軟乎乎還冒著熱氣，沾一點黃豆麵下嘴，還覺得燙，實在是美味無窮。那時候還有一種點心，叫雞蛋糕，一毛錢一個，價格比較貴，平時外婆不會買，但是中秋節這天卻往往會給媽媽買雞蛋糕的特權……
於是月餅、餈粑、雞蛋糕，成為了我母親眼中的中秋記憶。
4
我出生在90年代，記憶中小時候的月餅口味也不那麼豐富，總是五仁、蓮蓉、豆沙，後來有一年市場上開始流行水果餡，我覺得驚喜極了，饞得流口水也捨不得吃。那一年之後的中秋，水果餡的月餅便開始遍佈大街小巷，成為了當時最常見的月餅口味之一。
此後，我見證著月餅的口味開始百花齊放起來，按產地來分，有廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、滇式月餅等等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味等等；按餅皮分，有冰皮、酥皮、糕皮等等；按造型分，除了常見的圓形以外，還有有花朵形、樹葉形，甚至還有卡通人物等；
如果按餡心講，更是五花八門、應有盡有有：什麼五仁、豆沙、蓮蓉、火腿都是老式的口感了，巧克力、乳酪、蔓越莓、麻辣牛肉、椰奶、蛋黃味的也十分常見了……
今天的話，我發現奶黃流心月餅、梅乾菜鮮肉月餅、十三香小龍蝦等月餅十分流行，一些聽起來十分奇葩的口感也大受歡迎。
又是一年中秋月，每逢佳節倍思親。
此時此刻，你踏上回家的路途了嗎？家中的親人是否做了一大桌子菜在等你回家。
天上明月，人間情懷，也許每個人都有自己的中秋故事。但無論身處何時何地，月餅永遠是中國人中秋家宴上永恆的主題。月餅雖小，卻圓圓滿滿，其中承載的情感和寓意無需多說，我們早已明瞭。
新中國成立已走過了70個年頭，你還能想起小時候月餅是什麼味道嗎？你還能回憶起之前的中秋節是什麼感覺嗎？
1
“八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀，
月餅圓圓甜又香啊，一片月餅一片情哪……”
這是小時候爺爺教給我的歌謠。離家多年，每每看到天上圓圓的月亮，我還能想起這首歡快的兒歌。小時候，每到中秋節，爺爺總要早早地買好月餅。那個時候中秋節還不放假，我上完課回來還要趕著寫作業……
等到作業完成時，鍋裡的飯也熟了，月亮也爬上了樹梢頭，照得院子像白晝一樣亮。於是，我們一家人就會趁著月色在院子裡擺上圓桌，端上熱騰騰的飯菜，擺上幾碟瓜子、花生、糖果，切好的月餅放在最中間。
一家人就這樣圍坐在桌子旁，一邊賞月，一邊吃月餅，一邊話家常。
那個時候，市面上已經有很多口味的月餅了，不過爺爺是老年人總喜歡買五仁味的，而我那時候特別喜歡水果味的、蓮蓉味的，而爸爸更喜歡叉燒、火腿等肉餡的，真是眾口難調。所以爺爺總會提前把各個口味的月餅切好，裡面的餡一目瞭然，大家都不會夾錯。
偶爾吃到不喜歡的口味，我就想要悄悄扔掉，每每總是被爺爺發現。於是爺爺便會給我講他們那個時代，想要吃月餅是多麼不容易的一件事。
爺爺說，上世紀五六十年代，普通家庭的溫飽尚沒有解決，月餅算得上是一種奢侈品。當時，市面上或許有月餅賣，但價格及其高昂，別說是月餅，就連最簡單的點心，也只有經濟條件好的家庭才消費得起。
1963年國慶節、中秋節接踵而來，北京市食品市場在賣月餅。
因此爺爺他們那時候是沒有月餅可吃的。不過中秋節是個延續千年的傳統節日，富人有富人的過法，窮人也有窮人的過法。
對於爺爺而言，中秋節最重要的是一家人平平安安、團團圓圓，只要所以人都在一起，哪怕吃糠咽菜，也一樣是一個甜甜蜜蜜的中秋。
上世紀50年代，81歲的老漁民郭汝一家四代同堂共55人在中秋節夜大團聚。
2
在七十年代，月餅在人們眼中仍然是稀罕物，想要過過嘴癮，不僅要有錢，還要有月餅票。
當時月餅的餡料也簡單，豆沙、蓮蓉和五仁，而且數量極少，並不是有了月餅票就一定能買得上月餅。
每逢中秋，很多人天不亮就趕去排隊買月餅，排兩三個鐘頭不稀奇，有時候排了好久好久，眼看著快到了，店家卻收攤了，氣得排在後面的不少人捶胸頓足。
很多家庭買不到月餅，或者乾脆買不起月餅，那怎麼辦呢？
最好的辦法就是在家自己烙，有時候鄰里幾家的主婦一起，發麵和麵，將買來的五種瓜子仁碾碎炒熟了作為餡料，包在麵粉裡捏出形狀。那時候，麵粉、油都是緊俏貨，捨不得放多，所以餅皮很薄，還有些乾巴巴的……
據說有的講究的人家，會把月餅放置在木製的月餅模具上壓實，做出來的月餅便花紋繁複，大小均勻，十分好看。而一些普通人家，則自己掌握大小，再用梳子壓壓花，有時候還會點上一點紅紅綠綠的食用色素，讓月餅變得有顏有色的。
最後用木柴生火，將月餅放置在鐵板上烘烤就算大功告成啦。
3
八十年代，改革開放的春風吹遍大地，之後物質供應開始豐富，布票、糧票、食油票等已經顯得不是那麼重要，月餅也不再像過去那樣稀缺。月餅有個體自己做的，也有集體經營的，食品企業漸漸多了起來……
那個時候，我的母親已經長成小姑娘了，每逢中秋節便牽著外婆的手，一起上外曾祖母家，也就是外婆的孃家。當時，外婆會買上兩斤白糖，十個月餅，還有一摞麻餅帶回孃家看望自己的母親。
月餅用油紙包著，用上面覆蓋著一張紅紙，再用麻繩捆好，拎上就可以出發啦。如今，在農村集市上，仍能見到那種包裝的點心。雖然包裝簡陋，現在看來卻覺得獨具韻味。
母親說，到了外曾祖母家，也就是母親的外婆家，外曾祖母會給她們一家人打熱餈粑，新鮮出爐的餈粑軟乎乎還冒著熱氣，沾一點黃豆麵下嘴，還覺得燙，實在是美味無窮。那時候還有一種點心，叫雞蛋糕，一毛錢一個，價格比較貴，平時外婆不會買，但是中秋節這天卻往往會給媽媽買雞蛋糕的特權……
於是月餅、餈粑、雞蛋糕，成為了我母親眼中的中秋記憶。
4
我出生在90年代，記憶中小時候的月餅口味也不那麼豐富，總是五仁、蓮蓉、豆沙，後來有一年市場上開始流行水果餡，我覺得驚喜極了，饞得流口水也捨不得吃。那一年之後的中秋，水果餡的月餅便開始遍佈大街小巷，成為了當時最常見的月餅口味之一。
此後，我見證著月餅的口味開始百花齊放起來，按產地來分，有廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、滇式月餅等等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味等等；按餅皮分，有冰皮、酥皮、糕皮等等；按造型分，除了常見的圓形以外，還有有花朵形、樹葉形，甚至還有卡通人物等；
如果按餡心講，更是五花八門、應有盡有有：什麼五仁、豆沙、蓮蓉、火腿都是老式的口感了，巧克力、乳酪、蔓越莓、麻辣牛肉、椰奶、蛋黃味的也十分常見了……
今天的話，我發現奶黃流心月餅、梅乾菜鮮肉月餅、十三香小龍蝦等月餅十分流行，一些聽起來十分奇葩的口感也大受歡迎。
很多人說如今的月餅已經變得不像月餅了，其實這正是因為月餅裡面藏著歲月的變遷啊……它早已不是一種單純的食物，而是一種文化的載體，蘊含著團圓和幸福，也見證著百姓生活水平的提高。
你還記得小時候最愛吃的月餅是什麼樣的嗎？這些故事裡，是否有你的一部分記憶呢？