養壺是這樣養的嗎?

紫砂壺 紫砂 陶瓷 紫砂壺知識520 2019-04-22

購得一把心儀的紫砂壺,壺主人若要用來沏泡茶水,之前應對紫砂壺做些簡單處理,—來清潔壺的裡外,二來去除壺中燒製、放置、運輸等過程中吸附的雜味。

簡單的操作,只需用沸水反覆衝淋後即可使用,稍複雜點的,用潔淨無油的鍋加淨水煮紫砂壺,或放入少量茶葉小火煮一煮紫砂壺,再用沸水衝淨使用。

但宜興本地人使用一把新壺前,一般只用沸水沖洗乾淨即可。

如果在茶葉市場裡買壺,有些壺已經是商家用過甚至已經養好,這樣的壺拿回家只要簡單燙洗清潔就可以使用了。

這裡來談下紫砂界所謂的養壺:不論新壺、舊壺,用開水沏茶後,趁壺體表面溫度較高,可用溼毛巾,或乾淨溼布擦抹壺體,水印即擦即幹,反覆多次,如此堅持三四月後,新壺大體可發“黯然之光”。

養壺是這樣養的嗎?

因著紫砂的特性,為使紫砂裡外均得茶湯之充分滋養,以潤澤之。看著手中之器,於自己手中一天天的更臻化境,實在是一種絕妙的滿足與幸福。

養壺是這樣養的嗎?

養壺的過程中,大多數人都這樣做:

1.用茶湯養壺,光潤柔和

泡茶時,可把茶湯澆在紫砂壺上,這樣茶湯容易被壺熱蒸發,同時,也容易被壺體表面吸收。也可在每天泡完茶清洗茶壺時,用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍,既可擦去壺身茶垢漬痕,又能使壺體光潤亮澤。在日積月累的茶汁洗滌之下,紫砂壺會越發柔和絢麗,人稱此法為“茶湯養壺”。

2.保持清潔,養出包漿

壺的表面會積有茶漬.這就需用養壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面輕輕刷洗,以保持清潔。如此擦拭、滌洗久了,壺的表面會起一層亞光,人稱其為“包漿”(葆漿),這種亞光不會因高溫高壓沖洗而褪去,甚顯高雅品位。

有人用油手、油布在壺身揩擦而出現亮光,老人稱之為“賊光”,類似為了使玉儘快出現包漿的“武盤”。但一經清潔劑洗滌,亮光隨即消失,但油漬無法去除乾淨,露出塊塊垢疤,甚有破相之嫌。養壺要“養”,切勿急功近利,只有保持壺的潔淨才能養出高品格的好壺。

3.磨料撫磨,潔淨光澤

還有一種較為特殊的養壺法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很細的粉末,用六層紗布包紮成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時,紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體,使壺體潔淨光潤,現在可採用精細磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球,亦可達到同樣理想的效果。

養壺是這樣養的嗎?

4.個別關照,防止炸裂

有些品種的紫砂壺,如薄胎朱泥壺,在冬季使用時尤應注意。身邊的朋友在冬季使用薄胎朱泥壺時,按照習慣,泡茶前用沸水澆淋壺身,因壺身驟熱且受熱不均,心愛的泥壺炸裂。

冬季溫度較低時使用薄胎朱泥壺一定要精心細緻,可以先用晾了一會兒的溫水澆淋茶壺,淋水潤壺時先外後內,再按慣常方法泡茶。

5.花器需要格外小心

養壺中最常做的是用茶水衝淋和擦拭,而有些花器紫砂壺會有一些凸起或懸浮於壺表以外的造型裝飾。這些地方一來容易留存茶漬,難以沖洗乾淨,二來擦拭中稍不注意就會刮碰裝飾泥片或細小、凸起的枝幹,以致心愛的茶壺殘損破相。所以養護花器要格外小心。

一把紫砂壺使用2-3月時間後或者因為紫砂壺太多用不過來,有些紫砂壺你會把它閒置在一邊,對於這些紫砂壺你應該如何去保養和保存它們呢?

養壺是這樣養的嗎?

我個人的經驗是:

但是養好一把壺,可沒那麼容易。

紫砂壺跟玻璃和陶瓷不同,你拿到時僅是開始,隨著使用者的不同習慣,它會呈現出不同的狀態,它“長”得好不好,就看你“養”得好不好了。

養壺是這樣養的嗎?

首先是“開壺”,您可以準備一鍋涼水,將紫砂壺蓋和壺身分開靜置在水中,水需沒過壺。將水燒開,沸水煮半小時後撈出,擦淨晾乾備用。

“開壺”的過程是為了讓這把全新的壺接受一次冷熱溫度的考驗,相當於年幼時見過一次世面,對它以後的成長很有幫助。所以如果條件允許,儘量不要省略。

養壺是這樣養的嗎?

紫砂之玩,除泡茶時對著它的欣賞,喜愛,自我的心情,在這保養的過程中得到極大的精神滿足,同時分享保養之法亦是一件頗具成就之事。

1--使用過的紫砂壺一定要讓它完全陰乾,不能夠壺內有溼氣存在。看壺是否乾燥了:你可以放塊紙巾,蓋上蓋子,第二天打開壺蓋看看紙巾是否潮了?

2----此壺不能夠包裹起來或者放到盒子裡,否則壺內茶垢容易出現黴變。

3---應該放在通風透氣、避免陽光可長時間直射的地方。不能夠放在悶燥之處。最好家裡有一個專門放置壺的博古架或者是多寶格。

4--壺長期不用還需要在此壺裡放一把乾燥的茶葉,此茶葉一定是這個壺一直泡的這種茶。你不定期看看壺內茶葉是否出現了潮溼,如何發現潮溼了應馬上倒掉此茶葉,打開蓋子重新把壺徹底陰乾。這樣做的好處是避免壺內的茶垢出現黴變,我們都知道茶葉最容易吸潮吸味,空氣中總是存在或多或少的水汽,這些水汽會通過壺口、壺嘴進入紫砂壺的壺內,如果壺內有一把乾燥的茶葉,這些茶葉就第一時間吸收這些水汽,我們就可以保持此壺內的乾燥度了。

在我認為紫砂壺是一定要養的,就是不養,你也應該把新壺開一下壺,開過壺的紫砂壺也會慢慢出包漿,只是速度慢很多,最近我就幫這樣的顧客開了13把紫砂壺,這些開了壺的紫砂壺就是放在博古架上的感覺與沒有開過壺的紫砂壺也是味道不一樣的。

“養壺”有很多辦法,但最關鍵的其實就3條:

第一,每次喝茶時經常用開水衝淋壺身,讓它充分受熱,熱就熱到底。

第二,喝完之後,將茶底倒出,清洗乾淨,壺身倒扣,讓它充分乾燥,涼就涼透。

第三,紫砂壺的個性很強烈,所以才說“一壺侍一茶”,不要烏龍紅茶普洱混著喝,一個壺只泡一種茶,才會越養越濃,有一天注入清水都有滋味。茶太多壺不夠怎麼辦?好辦,多買一隻。

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