大閘蟹開捕，吃貨們有福了，你真的會吃蟹嗎？

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1/11 秋天什麼事情最重要？那當然是吃螃蟹啦！作為吃貨的小編，對於大閘蟹的開捕上市，可是一直很關注呢！

2/11 俗話說：“蟹味上桌百味淡”。金秋時節，切不可錯過這道人間美味！

3/11 9月23日，陽澄湖大閘蟹正式開捕！大家一定很好奇今年陽澄湖蟹情況如何？小編迫不及待地跑去了太湖邊一探究竟。

4/11 隨著大閘蟹的陸續上市，人們餐桌上又多了一道誘人的美味，螃蟹好吃，但吃蟹的講究卻很多。你真的會吃蟹嗎？

5/11 吃蟹最中心的養分甘旨就是蟹黃，鮮美醇香，看著就口水直流。而最著名莫過於“陽澄湖大閘蟹”：蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢強健，置於玻璃板上能敏捷爬行。

6/11 小編提醒：螃蟹的這些部位不要吃 1、蟹胃躲在蟹黃裡的三角包兒。打開蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，裡面的三角包就是蟹胃了，沒什麼好說的了，丟掉。

7/11 2、蟹腮這個大家都認識的。蟹的呼吸器官，有多髒，想想就知道。而且它軟軟的，跟毛毛蟲似的，每次吃蟹，一開殼我就會把它給扔了。

8/11 陽澄湖大閘蟹，蟹黃多肉很肥美，做出來並且香馥馥的。

9/11 3、蟹心也叫蟹六角板。聽名字就知道，六角形的。它就躲畫紅圈的那地方，用勺柄一挑就出來了。來個蟹心的的特寫，看清楚了沒，下次吃的時候記得把它挑出來。

10/11 4、蟹腸這部位，一般大家都知道，不可吃的。

11/11 好了，把以上這些都去除乾淨了，偶們就可以放心大膽的享受螃蟹的美味了。特備提醒：螃蟹體內常有沙門氏菌,吃之前一定要徹底加熱，而且，千萬不能吃死蟹、生蟹及涼蟹。

2017-10-02