各國以及各地風土人情的不同，每個國家也都有自己獨特的飲食文化，那您知道俄羅斯的餐桌禮儀什麼嗎?來看看俄羅斯餐桌禮儀。
1、刀叉的用法 俄羅斯人進餐時，採取分餐制，使用刀叉。刀叉擺放的位置是：叉子要放在盤碟的左邊，刀和羹匙在右邊，酒杯在盤碟的前面，用餐者應右手拿刀，左手拿叉。吃完一道菜後，將刀叉並排放在盤上把兒朝右，服務員會把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉，盤子左右沒有備用的刀叉，就要把刀叉放在桌子上。 在正式的宴會上，每吃一道菜要換一副刀叉，一般所有的刀叉都先擺在盤子的兩側和上方，吃飯時按由外及裡的順序使用，有多少副刀叉就說明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉，吃魚用三齒叉，其他用四齒叉，吃涼菜的叉比較小，吃熱菜的叉比較大。
2、不同的食物的吃法 用餐時須注意的是，不同的食物有不同的吃法： 一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包。除黑麵包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。 麵條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切後食用。吃麵條時要右手拿餐叉叉起兩三根麵條，然後旋轉餐叉，將麵條卷在餐叉上，再送入口中，不要用嘴吸麵條，更不要發出聲響; 吃魚時，左手拿一塊麵包按住魚塊，右手拿餐叉剔除魚刺後再吃; 吃煮雞蛋時，不能將雞蛋在桌子上敲碎，而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎，剝下這一部分的蛋殼 (不要將整個雞蛋的蛋殼全部剝去)，然後用羹匙挖著吃; 吃煎雞蛋時，煎得嫩的用羹匙吃，煎得老的用餐叉吃; 喝湯時，要用羹匙的尖正對著嘴，把湯送人口中，不能用嘴直接從湯盤中喝，更不能發出響聲，羹匙要一直放在湯盤中，直到喝完; 吃肉排時，要將餐叉的齒朝下叉住肉排，再用餐刀切一塊吃一塊，也可一次將肉排切成數塊，然後用餐叉吃，切記不可極不雅觀地在盤中轉來轉去地切; 吃雞鴨時要刀叉並用，只有平時在家中才可以用手拿著吃; 麵包不必用刀切，可用手掰著吃。 喝湯時，要用羹匙的尖正對著嘴，把湯送人口中，不能用嘴直接從湯盤中喝，更不能發出響聲，羹匙要一直放在湯盤中，直到喝完;吃肉排時，要將餐叉的齒朝下叉住肉排，再用餐刀切一塊吃一塊，也可一次將肉排切成數塊，然後用餐叉吃，切記不可極不雅觀地在盤中轉來轉去地切; 在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。烈酒伏特加，是他們最喜愛喝的酒。此外他們還很喜歡喝一種叫“格瓦斯”的飲料。
3、用餐的注意事項和禁忌 用餐時不要大聲談笑，切忌手持刀叉做手勢;舉杯飲酒時應用右手，嚼東西時要閉嘴，不能嚼出聲來;在宴席上，男人應當照顧自己右邊的婦女飯後，如女主人請客人喝咖啡或茶時，客人應將杯子遞過去。 要遵守喝伏特加的禮節。伏特加是用來敬酒的，不能啜飲。男士要一飲而盡，女士則不用。一定不要將伏特加與其他飲料混合，也不要稀釋它。不要將空瓶放在桌上，一定要放在地上。 在俄羅斯，把手放在桌子邊搭著是禮貌的行為但千萬別放在膝蓋上。另外叉子要在左邊，刀要在右邊。 用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發出聲響，並且不能用匙直接飲茶，或讓其直立於杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。 參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜餚加以稱道，並且儘量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。
俄羅斯禮儀 1、俄羅斯社交禮儀 在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱於世。在交際場合，俄羅斯人慣於和初次會面的人行握手禮。但對於熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。 在迎接貴賓之時，俄羅斯人通常會向對方獻上“麵包和鹽”。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。 在稱呼方面，在正式場合，他們也採用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非常看重人的社會地位。因此對有職務、學銜、軍銜的人，最好以其職務、學銜、軍銜相稱。 依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時，可按彼此之間的不同關係，具體採用不同的方法。只有與初次見面之人打交道時，或是在極為正規的場合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個部分連在一道稱呼。
2、俄羅斯服飾禮儀 俄羅斯大都講究儀表，注重服飾。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，並以白色的為主;未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。 在城市裡，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。 前去拜訪俄羅斯人時，進門之後務請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，並且摘下墨鏡。這是一種禮貌。
3、俄羅斯習俗禁忌 在俄羅斯，被視為“光明象徵”的向日葵最受人們喜愛，她被稱為“太陽花”並被定為國花，拜訪俄羅斯人時，送給女士的鮮花宜為單數。 在數目方面，俄羅斯人最偏愛“7 ”，認為它是成功、美滿的預兆。對於“13”與“星期五”他們則十分忌諱。 俄羅斯人非常崇拜鹽和馬。 俄羅斯多數人認為“左主凶，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。 俄羅斯人非常講究“女士優先”，在公共場合裡，男士往往自覺地充當“護花使者”。不尊重婦女，是到處都會遭白眼的。 俄羅斯人忌諱的話題有：政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭，以及大國地位的問題。
