現代社會中,人們生活工作壓力較大,研究表明,壓力會消耗體內鎂水平,導致血壓、腎上腺素和皮質醇升高,使人更為焦慮、疲乏。而及時補充鎂則能活化肌肉、補充能量,且能產生5-羥色胺,使人心情愉悅。
與鈣一樣,鎂也是所有細胞活動的必需營養素之一,但人體卻無法自動合成。臨床研究發現,約有68%的人每日攝入的鎂元素不足,因此通過合理方式及時補充尤為重要,而且補鎂並不需要花大價錢,注意日常飲食就行。
首先,改善飲食輕鬆補鎂。菠菜、羽衣甘藍和甜菜等深綠色蔬菜含鎂豐富,可有意識地多吃些。西蘭花、南瓜、堅果(特別是杏仁)、豆類及可可粉等也含有豐富的鎂,建議將這些食物納入日常食譜,豐富飲食結構,經常攝入。
其次,喝富鎂礦泉水。購買礦泉水時留意其成分表中鎂元素的含量,儘量選擇含鎂量較高的礦泉水。一般而言,同類產品中氣泡水含鎂量更高。
第三,服用鎂劑。如果有必要,可在專業營養醫生的指導下使用專門的鎂補充劑。同時服用些B族維生素以促進鎂的吸收。
│陳樂勤/文,袁小玉/編
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