最近豬肉價格貴，不是一般的貴，我們當地已經賣到25塊錢一斤了，吃不起啊！好在今天發工資，這個月業績不好，工資有限，只有300元不到，索性買了4斤豬肉，那個肉疼啊。往後的日子連泡麵都吃不起了。一個月沒吃肉，今天很想吃一次過癮的，乾脆4斤豬肉做一道大菜，我們只有平時過節才會做，比如中秋節。
最近豬肉價格貴，不是一般的貴，我們當地已經賣到25塊錢一斤了，吃不起啊！好在今天發工資，這個月業績不好，工資有限，只有300元不到，索性買了4斤豬肉，那個肉疼啊。往後的日子連泡麵都吃不起了。一個月沒吃肉，今天很想吃一次過癮的，乾脆4斤豬肉做一道大菜，我們只有平時過節才會做，比如中秋節。
下面來給大家分享一下這道菜的做法。我買的豬肉是五花肉，大家鬥志到五花肉肥而不膩，吃法很多，不管哪一種吃法都是很受歡迎的。先把五花肉放在清水裡煮一下，加入薑片，料酒去腥，煮開5分鐘就可以了。後面有一個關鍵步驟，用牙籤在豬皮上使勁地扎，這個步驟可以讓豬皮裡的油脂排出來，也更入味。然後鍋熱倒入植物油，量要多一點，油溫7成熱，放入豬肉慢慢的炸，這個過程需要時間，火不能太大，炸至兩面金黃撈出，然後迅速的放入冷水裡，浸泡2個小時左右。
最近豬肉價格貴，不是一般的貴，我們當地已經賣到25塊錢一斤了，吃不起啊！好在今天發工資，這個月業績不好，工資有限，只有300元不到，索性買了4斤豬肉，那個肉疼啊。往後的日子連泡麵都吃不起了。一個月沒吃肉，今天很想吃一次過癮的，乾脆4斤豬肉做一道大菜，我們只有平時過節才會做，比如中秋節。
下面來給大家分享一下這道菜的做法。我買的豬肉是五花肉，大家鬥志到五花肉肥而不膩，吃法很多，不管哪一種吃法都是很受歡迎的。先把五花肉放在清水裡煮一下，加入薑片，料酒去腥，煮開5分鐘就可以了。後面有一個關鍵步驟，用牙籤在豬皮上使勁地扎，這個步驟可以讓豬皮裡的油脂排出來，也更入味。然後鍋熱倒入植物油，量要多一點，油溫7成熱，放入豬肉慢慢的炸，這個過程需要時間，火不能太大，炸至兩面金黃撈出，然後迅速的放入冷水裡，浸泡2個小時左右。
2個小時後撈出豬皮，你會有一個驚人的發現，炸過的豬皮已經膨脹變大，看著有點意思了。把豬肉切成2釐米厚的肉片，把豬肉放在盆裡，加入鹽，五香粉，辣椒粉，蔥薑蒜醃製，然後準備一個芋頭，去皮清洗乾淨，切成10釐米長的方塊，厚度大概2釐米。一片芋頭夾著一塊肉，放在盤子裡，上鍋蒸！
最近豬肉價格貴，不是一般的貴，我們當地已經賣到25塊錢一斤了，吃不起啊！好在今天發工資，這個月業績不好，工資有限，只有300元不到，索性買了4斤豬肉，那個肉疼啊。往後的日子連泡麵都吃不起了。一個月沒吃肉，今天很想吃一次過癮的，乾脆4斤豬肉做一道大菜，我們只有平時過節才會做，比如中秋節。
下面來給大家分享一下這道菜的做法。我買的豬肉是五花肉，大家鬥志到五花肉肥而不膩，吃法很多，不管哪一種吃法都是很受歡迎的。先把五花肉放在清水裡煮一下，加入薑片，料酒去腥，煮開5分鐘就可以了。後面有一個關鍵步驟，用牙籤在豬皮上使勁地扎，這個步驟可以讓豬皮裡的油脂排出來，也更入味。然後鍋熱倒入植物油，量要多一點，油溫7成熱，放入豬肉慢慢的炸，這個過程需要時間，火不能太大，炸至兩面金黃撈出，然後迅速的放入冷水裡，浸泡2個小時左右。
2個小時後撈出豬皮，你會有一個驚人的發現，炸過的豬皮已經膨脹變大，看著有點意思了。把豬肉切成2釐米厚的肉片，把豬肉放在盆裡，加入鹽，五香粉，辣椒粉，蔥薑蒜醃製，然後準備一個芋頭，去皮清洗乾淨，切成10釐米長的方塊，厚度大概2釐米。一片芋頭夾著一塊肉，放在盤子裡，上鍋蒸！
出鍋後別提多香了。能讓你忘記沒工資的煩惱，也能讓你忘記這塊肉花了半個月的工資。在我們當地，能稱得上“硬菜”的都是非常“硬”的，比如紅燒豬臉，香辣大肘子等都在這些“硬菜”之列，平時很少有人這樣做，因為需要的食材都比較貴，也比較多，做法也略微複雜了一些，而且做一次也吃不完，所以大家很少做，但是今天這盆肉在我這裡，沒有吃不完的說法。
最近豬肉價格貴，不是一般的貴，我們當地已經賣到25塊錢一斤了，吃不起啊！好在今天發工資，這個月業績不好，工資有限，只有300元不到，索性買了4斤豬肉，那個肉疼啊。往後的日子連泡麵都吃不起了。一個月沒吃肉，今天很想吃一次過癮的，乾脆4斤豬肉做一道大菜，我們只有平時過節才會做，比如中秋節。
下面來給大家分享一下這道菜的做法。我買的豬肉是五花肉，大家鬥志到五花肉肥而不膩，吃法很多，不管哪一種吃法都是很受歡迎的。先把五花肉放在清水裡煮一下，加入薑片，料酒去腥，煮開5分鐘就可以了。後面有一個關鍵步驟，用牙籤在豬皮上使勁地扎，這個步驟可以讓豬皮裡的油脂排出來，也更入味。然後鍋熱倒入植物油，量要多一點，油溫7成熱，放入豬肉慢慢的炸，這個過程需要時間，火不能太大，炸至兩面金黃撈出，然後迅速的放入冷水裡，浸泡2個小時左右。
2個小時後撈出豬皮，你會有一個驚人的發現，炸過的豬皮已經膨脹變大，看著有點意思了。把豬肉切成2釐米厚的肉片，把豬肉放在盆裡，加入鹽，五香粉，辣椒粉，蔥薑蒜醃製，然後準備一個芋頭，去皮清洗乾淨，切成10釐米長的方塊，厚度大概2釐米。一片芋頭夾著一塊肉，放在盤子裡，上鍋蒸！
出鍋後別提多香了。能讓你忘記沒工資的煩惱，也能讓你忘記這塊肉花了半個月的工資。在我們當地，能稱得上“硬菜”的都是非常“硬”的，比如紅燒豬臉，香辣大肘子等都在這些“硬菜”之列，平時很少有人這樣做，因為需要的食材都比較貴，也比較多，做法也略微複雜了一些，而且做一次也吃不完，所以大家很少做，但是今天這盆肉在我這裡，沒有吃不完的說法。
豬肉軟爛入味，非常香尤其炸過的豬肉皮，比瘦肉都好吃。一人吃完4斤肉和與芋頭，最後連湯汁都喝了，這樣做出來的豬肉真的好吃，不然也不會深受大家的喜愛了。有興趣的朋友可以嘗試一下，我吃完該睡覺了，下個月再見。