'“無蔗糖”≠“無糖”，糖尿病人等忌糖人群要警惕'

每逢中秋，香甜美味的月餅都是國人餐桌上必不可少的美食。然而，月餅雖美味，但高熱量、高油脂、高糖分的特點，也讓不少消費者在選購或食用時充滿顧慮：面對種類繁多的月餅，應該選購什麼口味？怎樣吃月餅才健康？“無糖”或“糖醇”月餅是否能讓人安心？

“無蔗糖”≠“無糖”

隨著中秋臨近，不少商場、超市都在櫃檯的醒目位置擺上了品類眾多的月餅。在傳統的五仁、豆沙、棗泥口味之外，記者注意到，近年來打著“無糖”或“糖醇”標籤的月餅越來越多並頗受消費者擁躉。

但貼上了這樣的標籤，是否意味著消費者就可以不用擔心食入過量的糖分？中國消費者協會相關負責人告訴記者，從中消協近年來接到的投訴分析，不少打著“無糖”口號的月餅實際上是將蔗糖換成了麥芽糖，而有些劣質月餅還大劑量添加了不合格的甜味劑。而據食品安全專家介紹，“無蔗糖”並不等於“無糖”，因此糖尿病患者應謹慎購買，少吃為好。

此外，麥芽糖醇不易被人體吸收，大量食用後會加速胃腸蠕動，可能造成腹瀉，因此建議不要過量食用月餅。對於老人、兒童及腸胃不適的消費者，建議根據自身身體狀況適量食用。為去除油膩，消費者在中秋節期間可多喝茶、黑咖啡等飲品，多食用新鮮果蔬。

一天吃幾個為宜？

對於健康群體而言，也並不意味著就可以“任性”食用月餅。中國營養學會的專家表示，因為月餅的糖分和總脂肪含量很高，膽固醇類的月餅（即脂肪含量很高的雙黃、蓮蓉月餅）含油量為30%以上；膽固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月餅，含糖量則在50%以上。每100克月餅所含蛋白質不足8克，糖含量0-50克，脂肪則有15-30克，能量在300-600千卡之間。

一箇中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當於6杯全脂牛奶。因此在食用數量上，普通人一般一天不宜超過一個。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，因其外皮所含脂肪量大、熱量高，也不能多吃。

學會搭配 吃對時間

除了不能多吃外，解放軍301醫院營養專家提醒，吃月餅還需要選擇合適的時間點。由於月餅是高糖食物，對於胃腸不適者來說，很可能早餐吃完月餅，一上午都會出現泛酸的情況。若是早餐想吃月餅，也最好將月餅與粥、小拌菜等搭配來吃，這樣可以保證營養全面、口味適中。另外，夜晚也不適合用月餅來充飢，會加重腸胃的負擔，影響胃腸道休息。任何一餐中，都不能把月餅當做正餐來吃，只能作為兩餐之間的填補，並且一定要“多餐少食”。

吃月餅時不宜配食冷飲，月餅甘甜油膩，遇冷會積滯，容易導致噁心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適症。

此外，她還提醒，並不是人人都適宜吃月餅。如胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，由於吃月餅會增加胃酸分泌，對潰瘍癒合不利；慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人吃月餅則容易使舊病復發，甚至會引起劇烈的膽絞痛及上腹部疼痛；膽結石病人和患有高血壓、高血脂、動脈硬化及冠心病的病人更不能多吃月餅，因為月餅會使血液中的膽固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心臟負擔，甚至誘發心腦血管疾病發生。

選購月餅有竅門

在選購月餅時，中國消費者協會提醒消費者需多加註意。應選擇到資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買，網購時則應選擇正規網絡平臺的品牌專營店，不要輕易購買所謂的“爆款”不知名產品。不要被網上華麗的外包裝圖片矇蔽，避免買到華而不實的產品。在鑑別月餅時，優質月餅一般色澤均勻有光澤，甜度適當，皮酥餡軟，氣味清香無異味。劣質月餅大小不均勻、表面會出現生糊、裂紋等，跑糖、露餡嚴重，皮粗餡硬，有異味或發黴變質。

同時，還應關注食品標籤中的食品添加劑和致敏信息以及是否超過保質期，並注意索要並保存好發票及其他消費憑證，一旦發生消費糾紛可作為維權憑證。若發現購買或食用到不合格的劣質月餅，應及時撥打12315電話進行投訴舉報。

文章來源：央廣網

中國食品安全網新聞線索E-mail：[email protected]

新聞熱線：010-63703068

特別說明

2018年9月5日，國家網信辦為《中國食品安全網》頒發互聯網新聞信息服務許可證。《中國食品安全網》成為唯一獲得國家新聞資質的中國食品安全中央網絡媒體。

本號定位為：調查食品安全黑幕，傳播食品健康知識。讓人民吃得放心！

為更多人的健康安全，請關注轉發！