中秋佳節親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節（9月13日）尚有一個月，各大月餅廠商的新品已經陸續搶"鮮"上市。面對品牌眾多、品種豐富、口味多樣的月餅，消費者往往無從下手，不知道如何選購。
中秋佳節親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節（9月13日）尚有一個月，各大月餅廠商的新品已經陸續搶"鮮"上市。面對品牌眾多、品種豐富、口味多樣的月餅，消費者往往無從下手，不知道如何選購。
我們以源自蘇州、全國聞名的稻香村月餅為例，來和大家分享一下月餅的常識，為您購買月餅提供參考。為什麼選擇稻香村呢？首先，稻香村是全國知名的中華老字號品牌，在品牌高度集中的月餅消費市場，頭部效應越發明顯，稻香村所佔的市場份額舉足輕重。其次，稻香村是中式糕點的代表品牌，起初以蘇式為特色，逐漸發展成為涵蓋各地幫式特色的全國性綜合類糕點品牌。第三，稻香村的月餅品類豐富、包裝多樣，涵蓋蘇式、京式、廣式，滿足各類消費人群需求。
第一部分我們先來說說月餅的分類。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。相關分類簡介如下：
廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，主要代表有蛋黃蓮蓉等。
京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要代表以五仁、棗泥為主。
中秋佳節親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節（9月13日）尚有一個月，各大月餅廠商的新品已經陸續搶"鮮"上市。面對品牌眾多、品種豐富、口味多樣的月餅，消費者往往無從下手，不知道如何選購。
我們以源自蘇州、全國聞名的稻香村月餅為例，來和大家分享一下月餅的常識，為您購買月餅提供參考。為什麼選擇稻香村呢？首先，稻香村是全國知名的中華老字號品牌，在品牌高度集中的月餅消費市場，頭部效應越發明顯，稻香村所佔的市場份額舉足輕重。其次，稻香村是中式糕點的代表品牌，起初以蘇式為特色，逐漸發展成為涵蓋各地幫式特色的全國性綜合類糕點品牌。第三，稻香村的月餅品類豐富、包裝多樣，涵蓋蘇式、京式、廣式，滿足各類消費人群需求。
第一部分我們先來說說月餅的分類。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。相關分類簡介如下：
廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，主要代表有蛋黃蓮蓉等。
京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要代表以五仁、棗泥為主。
蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮酥鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，以稻香村為代表，主要產品有清水玫瑰、百果等。
滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮酥鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是火腿月餅。
其它月餅。其它幫式的月餅相對量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
第二部分說說如何選購月餅。
中秋佳節親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節（9月13日）尚有一個月，各大月餅廠商的新品已經陸續搶"鮮"上市。面對品牌眾多、品種豐富、口味多樣的月餅，消費者往往無從下手，不知道如何選購。
我們以源自蘇州、全國聞名的稻香村月餅為例，來和大家分享一下月餅的常識，為您購買月餅提供參考。為什麼選擇稻香村呢？首先，稻香村是全國知名的中華老字號品牌，在品牌高度集中的月餅消費市場，頭部效應越發明顯，稻香村所佔的市場份額舉足輕重。其次，稻香村是中式糕點的代表品牌，起初以蘇式為特色，逐漸發展成為涵蓋各地幫式特色的全國性綜合類糕點品牌。第三，稻香村的月餅品類豐富、包裝多樣，涵蓋蘇式、京式、廣式，滿足各類消費人群需求。
第一部分我們先來說說月餅的分類。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。相關分類簡介如下：
廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，主要代表有蛋黃蓮蓉等。
京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要代表以五仁、棗泥為主。
蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮酥鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，以稻香村為代表，主要產品有清水玫瑰、百果等。
滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮酥鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是火腿月餅。
其它月餅。其它幫式的月餅相對量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
第二部分說說如何選購月餅。
首先應選擇大品牌和正規渠道。儘量選擇稻香村這樣的名牌老字號的產品，稻香村在原料選擇、生產加工、儲存、物流配送、銷售的各個環節都有嚴格的標準把控，確保產品品質。另外，儘量選擇大型商場超市、專賣店和電商旗艦店購買。稻香村在全國有近700家專賣店，覆蓋大部分地區，主要佈局在人群集中的商場超市、商業區，便於消費者選購。稻香村在天貓和京東開設了旗艦店，月餅銷售額佔據平臺前列，受到廣大年輕消費者歡迎。
其次，看包裝，買生產標識規範齊全的產品。如稻香村的月餅包裝，標籤應包含食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目，及其它需要標示的內容。不要購買或食用無標籤或標籤信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的產品。
然後，看外觀，嘗味道。正規的稻香村月餅塊型大小均勻、周正飽滿；能散發一種月餅特有的撲鼻香味，如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味；品嚐起來口味純正、爽口留香，質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
中秋佳節親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節（9月13日）尚有一個月，各大月餅廠商的新品已經陸續搶"鮮"上市。面對品牌眾多、品種豐富、口味多樣的月餅，消費者往往無從下手，不知道如何選購。
我們以源自蘇州、全國聞名的稻香村月餅為例，來和大家分享一下月餅的常識，為您購買月餅提供參考。為什麼選擇稻香村呢？首先，稻香村是全國知名的中華老字號品牌，在品牌高度集中的月餅消費市場，頭部效應越發明顯，稻香村所佔的市場份額舉足輕重。其次，稻香村是中式糕點的代表品牌，起初以蘇式為特色，逐漸發展成為涵蓋各地幫式特色的全國性綜合類糕點品牌。第三，稻香村的月餅品類豐富、包裝多樣，涵蓋蘇式、京式、廣式，滿足各類消費人群需求。
第一部分我們先來說說月餅的分類。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。相關分類簡介如下：
廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，主要代表有蛋黃蓮蓉等。
京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要代表以五仁、棗泥為主。
蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮酥鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，以稻香村為代表，主要產品有清水玫瑰、百果等。
滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮酥鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是火腿月餅。
其它月餅。其它幫式的月餅相對量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
第二部分說說如何選購月餅。
首先應選擇大品牌和正規渠道。儘量選擇稻香村這樣的名牌老字號的產品，稻香村在原料選擇、生產加工、儲存、物流配送、銷售的各個環節都有嚴格的標準把控，確保產品品質。另外，儘量選擇大型商場超市、專賣店和電商旗艦店購買。稻香村在全國有近700家專賣店，覆蓋大部分地區，主要佈局在人群集中的商場超市、商業區，便於消費者選購。稻香村在天貓和京東開設了旗艦店，月餅銷售額佔據平臺前列，受到廣大年輕消費者歡迎。
其次，看包裝，買生產標識規範齊全的產品。如稻香村的月餅包裝，標籤應包含食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目，及其它需要標示的內容。不要購買或食用無標籤或標籤信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的產品。
然後，看外觀，嘗味道。正規的稻香村月餅塊型大小均勻、周正飽滿；能散發一種月餅特有的撲鼻香味，如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味；品嚐起來口味純正、爽口留香，質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
最後，在月餅的食用方面，大部分月餅常溫保存，即開即食，而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用，口味更佳。最後提醒大家，月餅雖好可別貪吃，特別是糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。稻香村推出的"糖醇福月"月餅便是專為注重健康的人群打造的一款禮盒，內含均為無蔗糖月餅。