午食:8塊錢買了一條鯽魚,什麼都沒加,為什麼湯這麼白?
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午食
1/11 新鮮鯽魚一條,超市買來的,才8塊錢,還算便宜!
2/11 準備大蒜3瓣!
3/11 準備蔥一根!
4/11 燒油!
5/11 油燒到稍微冒煙的時候讓鯽魚入鍋!(鯽魚入鍋前已撒了適量鹽醃製了10分鐘左右!)
6/11 煎黃一面,翻面煎!
7/11 兩面都煎好後將魚先出鍋!
8/11 鍋洗淨,加清水,放大蒜燒
9/11 水燒開後加入煎好的魚!
10/11 魚翻面後就放蔥繼續煮!
11/11 關火!收汁適當後就可以裝盤了!(鯽魚本身就甜,所以基本加鹽就行,然後大蒜和蔥都可以稍稍去腥,這裡沒有用姜,其實也無大礙,將湯煮成奶白色時基本就可以了!)
2017-10-12

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