說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
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老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
眾所周知，大頭魚是以浮游生物為食，生活在水域的中上層。因為老黃是活水養殖，加上水底其他魚類的遊動會帶動整個水體的運動，所以大頭魚根本不缺食物。在水底又生活著大頭魚的天敵，所以大頭魚為了生存就會不斷遊動，這樣養出來的大頭魚就會沒一絲油脂。在水質的作用下，老黃的大頭魚不僅沒有土腥味，吃起來還彈滑無比，就連個頭也比其他養殖場的大頭魚要大，頭部甚至佔到了體長的三分之一。就是這樣的魚讓其他客商趨之若鶩，就算比別的養殖場批發價貴兩倍也心甘情願，其實這裡面還有另外一個重要原因。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
眾所周知，大頭魚是以浮游生物為食，生活在水域的中上層。因為老黃是活水養殖，加上水底其他魚類的遊動會帶動整個水體的運動，所以大頭魚根本不缺食物。在水底又生活著大頭魚的天敵，所以大頭魚為了生存就會不斷遊動，這樣養出來的大頭魚就會沒一絲油脂。在水質的作用下，老黃的大頭魚不僅沒有土腥味，吃起來還彈滑無比，就連個頭也比其他養殖場的大頭魚要大，頭部甚至佔到了體長的三分之一。就是這樣的魚讓其他客商趨之若鶩，就算比別的養殖場批發價貴兩倍也心甘情願，其實這裡面還有另外一個重要原因。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
眾所周知，大頭魚是以浮游生物為食，生活在水域的中上層。因為老黃是活水養殖，加上水底其他魚類的遊動會帶動整個水體的運動，所以大頭魚根本不缺食物。在水底又生活著大頭魚的天敵，所以大頭魚為了生存就會不斷遊動，這樣養出來的大頭魚就會沒一絲油脂。在水質的作用下，老黃的大頭魚不僅沒有土腥味，吃起來還彈滑無比，就連個頭也比其他養殖場的大頭魚要大，頭部甚至佔到了體長的三分之一。就是這樣的魚讓其他客商趨之若鶩，就算比別的養殖場批發價貴兩倍也心甘情願，其實這裡面還有另外一個重要原因。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
眾所周知，大頭魚是以浮游生物為食，生活在水域的中上層。因為老黃是活水養殖，加上水底其他魚類的遊動會帶動整個水體的運動，所以大頭魚根本不缺食物。在水底又生活著大頭魚的天敵，所以大頭魚為了生存就會不斷遊動，這樣養出來的大頭魚就會沒一絲油脂。在水質的作用下，老黃的大頭魚不僅沒有土腥味，吃起來還彈滑無比，就連個頭也比其他養殖場的大頭魚要大，頭部甚至佔到了體長的三分之一。就是這樣的魚讓其他客商趨之若鶩，就算比別的養殖場批發價貴兩倍也心甘情願，其實這裡面還有另外一個重要原因。
老黃告訴記者在紅河兩岸的人們有吃魚怪的習俗，所謂魚怪並不是什麼水底怪物，而是一種特色美食。魚怪的做法類似魚生，但又不盡相同。首先將紅河活魚處理好，切成比魚生片厚一點的魚片。再加入薑絲，香油醃製入味，然後在鍋中放入檸檬，木瓜等調味料攪拌均勻後，放入花生碎和黃豆粉，香菜炒香拌勻出鍋。而老黃的胖頭魚，體大肉嫩，口感彈滑，吃起來像果凍般勁道。因此深受消費者喜愛，所以經銷商們才會如此追捧。
說起大頭魚，大家肯定不陌生。大頭魚學名叫鱅魚，有的地區也叫花鰱、胖頭魚等。大頭魚作為四大家魚之一，本來早就應該是人們餐桌上的常客，但事實卻是大頭魚因為生長速度過快，導致自身肉質十分肥膩，甚至還帶有一股土腥味。因此它在食物取之無虞的今天，地位遠遠不如其他幾位三大家魚。但在廣西壯族自治區有一個人，不僅讓大頭魚重新受人追捧，甚至他的大頭魚批發價都是別人的兩倍，這究竟是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
老黃名叫黃鵬，大化瑤族自治縣人。大化縣地處紅水河中游，全縣水系縱橫，景色秀美。俗話說靠山吃山，靠水吃水。老黃的村莊毗鄰一片水域的拐彎處，從前就有人圍網養魚，但每到春夏兩季發洪水的時候就會被沖垮，所以漸漸的也就無人問津。眼看著大好水域就要荒廢，老黃就和兄弟幾個合計出錢承包了那片遼闊的水域，又花了大價錢在兩邊都修了堤壩，開始了自己的養殖路。
因為祖上就是臨水而居，所以對於魚類的養殖老黃自有一套心得。他認為生物最好的生長狀態就是不要人為去破壞它們生長環境。紅河水本就澄澈見底，水生生物豐富，水體涵蓋多種營養物質。因此老黃在第一年投入了四大家魚魚苗共三百萬尾後，便再無過問。在紅河原有的野生魚類和老黃投放的魚苗的共同作用下，老黃的養殖基地形成了自給自足的生態循環模式，而這卻給大頭魚帶來了意想不到的好處。
眾所周知，大頭魚是以浮游生物為食，生活在水域的中上層。因為老黃是活水養殖，加上水底其他魚類的遊動會帶動整個水體的運動，所以大頭魚根本不缺食物。在水底又生活著大頭魚的天敵，所以大頭魚為了生存就會不斷遊動，這樣養出來的大頭魚就會沒一絲油脂。在水質的作用下，老黃的大頭魚不僅沒有土腥味，吃起來還彈滑無比，就連個頭也比其他養殖場的大頭魚要大，頭部甚至佔到了體長的三分之一。就是這樣的魚讓其他客商趨之若鶩，就算比別的養殖場批發價貴兩倍也心甘情願，其實這裡面還有另外一個重要原因。
老黃告訴記者在紅河兩岸的人們有吃魚怪的習俗，所謂魚怪並不是什麼水底怪物，而是一種特色美食。魚怪的做法類似魚生，但又不盡相同。首先將紅河活魚處理好，切成比魚生片厚一點的魚片。再加入薑絲，香油醃製入味，然後在鍋中放入檸檬，木瓜等調味料攪拌均勻後，放入花生碎和黃豆粉，香菜炒香拌勻出鍋。而老黃的胖頭魚，體大肉嫩，口感彈滑，吃起來像果凍般勁道。因此深受消費者喜愛，所以經銷商們才會如此追捧。
而老黃在發跡後也沒有忘記初心，堅持不喂飼料，堅持捉大放小，堅持四年四年以上出欄，堅持一天一網等等規矩，始終在老黃嘴裡唸叨。這不僅是一個魚老闆良心出好品的見證，更是一個傳統漁民對手藝的堅守。不知道大家怎麼怎麼看待這樣的老黃呢？