人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

它是“天然黃體酮”，三兩天吃一次，美白養顏，小臉像Q彈的果凍

有一種美食是我們中國獨有，流傳了上千年，它價格低廉，營養豐富，基本上家家戶戶都吃過，它就是豆腐，一種傳統的豆製品。今天我要講的卻不是豆腐，而是它的衍生的產品，豆腐皮，南方人喜歡稱它為千張，北方人叫它豆腐皮，這種不起眼的豆製品，濃縮了豐富的植物蛋白和膳食纖維，以及鈣元素。

可以毫不誇張的講，豆腐皮它是“天然黃體酮”，三兩天吃一次，既能美白養顏，還可以讓小臉像Q彈的果凍一樣細嫩。其實，在現實生活中，往往那些價格低廉的的食材，營養價值還超高，只是經常被人選擇性的忽略，比如說南瓜、紅薯還有今天講的豆腐皮，豆腐皮中含有8種人體必需氨基酸，而且容易被人吸收利用，加上其鈣元素比較的豐富，孩子吃了還能起到補鈣長個子的作用。

豆腐皮的價格，比絕大部分蔬菜都要便宜，它的口味分為多種，有原味、五香，買回來以後，可以發揮的菜品也有很多，它能涼拌、清炒、蒸，不管是老人只是孩子都可以適量多吃一些。秋天，這菜2元一斤，女人多吃皮膚好顯年輕，晒黑的小臉白回來了。豆腐皮不僅含有各種植物蛋白，卵磷脂、它也是“黃體酮”的重要來源，所以平時經常吃的話，皮膚變好顯年輕，夏天晒黑的皮膚都白了一個度。喜歡的話看看這道菜怎麼做吧！

【清炒豆腐皮】

食材：豆腐皮一張（3人份）、大蒜末、青辣椒3個；植物油、料酒、鹽、少許的味精、水澱粉。

烹飪方法：

1、買回來的豆腐皮沖洗乾淨，切成細絲，豆腐皮的口味有多種，選擇自己喜歡的口味即可，自己烹飪的話，還是建議原味。

2、青辣椒洗乾淨以後，把辣椒籽去掉，切成細絲，這種辣椒的辣度比較的低，而且還可以增加菜品的色澤。

3、鍋中注入一鍋清水，大火燒至沸騰，放入少許的料酒，把豆腐皮全部倒進去焯水，焯熟以後撈出控幹水分。

4、找一個小碗，裡面放入水澱粉，加入鹽、少許的味精把它不斷的進行攪拌，直至調料完全融化。

5、另起鍋放入植物油，把大蒜末放進去爆香，倒入青辣椒翻炒，接著放入我們準備好的料汁，倒進鍋中。

6、放入焯完水的豆腐皮，大火收汁，關火出鍋，直接裝入盤子中就可以，直接開吃了，清談美味又營養。

食刻tip：

清炒豆腐皮的時候，需要把握一個小技巧，因為豆腐皮是比較吸水的，所以在焯水的時候一定要注意時間，時間太短可能難以熟透，時間太長會失去豆腐皮的口感，所以在做這道菜的時候，時間的把控一定要精準。

大家好，我是你們的老朋友愛美食的小談食刻，今天分享的是【清炒豆腐皮】，這裡每天都有新的家常菜品分享給大家，歡迎留言評論，覺得對你有用，記得關注點贊！