到了冬天的時候路過街邊看到賣烤紅薯的都忍不住流口水，冷冷的天吃一根烤紅薯都覺得全身暖暖的，但是很多人吃了紅薯之後總是臭屁不斷，因為這種尷尬的事情讓人對紅薯又愛又恨。其實紅薯還是一種不錯的主食，比起米飯，它的熱量比較低，且含有豐富的膳食纖維，那麼為什麼平時吃膳食纖維同樣豐富的蔬菜不會放屁，反而吃起紅薯會放屁呢？

為什麼吃過紅薯容易放屁？

紅薯的澱粉含量比較高，也含有大量的擁有纖維素以及果膠的黏液物質，這種物質黏液可以促進腸胃蠕動，因此放屁是吃了紅薯之後腸胃蠕動活躍的表現之一，高澱粉的食物消化過程中更容易產生大量氣體，除了紅薯，南瓜、土豆、芋頭等食物都屬於高澱粉食物。因此，吃了紅薯之後很容易放屁，至於為什麼有的人放的屁特別臭，這可能是由於之前吃的東西中含的硫化合物比較多，當含硫的氣體變成“屁屁”排出體外的時候，氣味會特別難聞。

多吃紅薯有什麼好處？

1、潤腸通便：紅薯中的粗纖維可以使糞便的體積變大變軟，緩解便祕，潤腸通便，從而也避免了痔瘡和便血等腸道問題的發生。

2、減肥瘦身：紅薯的價格便宜，口感香糯，飽腹感強，熱量低，不飽和脂肪酸的含量比較高，而熱量又比較低，作為主食來吃可以幫助減肥瘦身。

3、增強身體免疫力：紅薯的營養比較均衡全面，包含蛋白質、微量元素、多種維生素以及氨基酸等等，多吃紅薯可以保證機體所需的營養，增強人體抗病能力同時還能延緩衰老。

4、保護心血管：紅薯中的鉀元素、胡蘿蔔素、葉酸等對於預防心血管疾病都有一定的作用，其中胡蘿蔔素和維生素C可以預防動脈粥樣硬化，葉酸以及維生素B6可以降低血液中的高半胱氨酸水平。

吃紅薯的禁忌

1、胃潰瘍、胃酸過多的慢性胃炎患者應該少吃紅薯，否則病情容易加重。此外，紅薯含糖量比較高，儘量不要在空腹的時候吃，以免使胃酸增加，發生“燒心”的感覺。

2、紅薯一定要煮熟才能吃，生紅薯裡的澱粉細胞膜未破壞，很難消化。同時，放涼了的紅薯也容易導致腸胃不適。

3、當紅薯長黑斑的時候或者紅薯發芽的時候也不可食用，以免引起食物中毒。

4、儘量不要在晚上吃紅薯，因為紅薯吃完之後需要4-5小時的吸收和消化，晚上吃了紅薯之後很可能睡覺之前身體還沒有吸收完，容易腹脹，影響睡眠。