冬瓜的營養價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
它有很多營養價值和功效，等小編把菜譜介紹完了再給各位客官老爺奉上！
主料：冬瓜一斤
輔料：香菜、蔥、醬油、高湯、鹽、糖（調味用，不喜歡可以去掉或者換蜂蜜）
步驟：
冬瓜洗淨去皮、切小塊；冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費火”；
鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段；把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油；
把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘；
加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘；
冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜！
步驟很簡單，美味的冬瓜就上桌啦
那麼冬瓜有什麼營養價值呢？
冬瓜的營養價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
最主要的是：降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。
同樣有降脂降血脂的產品有很多，比如這個完全沒有副作用的---向天果
向天果學名大葉桃花心木。屬於楝科植物，源產於南太平洋最潔淨，受汙染最少的所羅門群島，產量稀少，較為珍貴。向天果的功效怎麼吃好呢？都說所羅門向天果功效高，在所羅門居民因為長期食用它，連三高等慢性病發病率都比其他地區低，這一功效還被載入了《馬來西亞草藥目錄》
那麼，所羅門正宗野生的向天果都有些什麼樣的功效呢？
1、治療高血壓的功效
所羅門向天果對於高血壓的防治是人們熟知的功效之一。人們因為高血壓，身體經常感覺不是，尤其是頭暈頭疼等感覺，嚴重影響正常生活。向天果所含的黃酮及皁角苷能夠擴張血管，增加血管彈性，有效改善血液循環，達到降壓和保持血壓平衡的效用。
2、治療糖尿病的功效
降糖是人們熟知的功效之二，大家都知道糖尿病是因為人體胰島分泌的胰島素不足以有效分解和利用身體的糖份，致使血糖升高，隨尿液排出體外，長期如此，就造成糖尿病。向天果所含的皁角苷能夠促進胰島素的分泌，分解、利用體內的糖分，達到降血糖的目的。
3、治療高血脂的功效
降脂是大家熟知的功效之三。 高血脂是因為低密度脂蛋白在人體含量多，這是一種對人體有害的脂蛋白。向天果所含的黃酮和皁角苷能夠降低這種低密度的脂蛋白濃度，升高對人體有益的高密度脂蛋白濃度，達到降脂的作用。
4、治療高膽固醇
向天果可以抑制膽固醇的吸收，降低壞膽固醇的含量起到降低膽固醇的作用，也減少因為高膽固醇引起的動脈硬化、中風等疾病。
5、預防心血管疾病
由於向天果能夠促進血液的循環，增加血管彈性的作用，對心腦血管疾病也起到預防作用，如中風、老年痴呆、動脈硬化等，同時也降低了三高的發病機率。
6、保肝護肝
向天果作為一顆顆植物果實，對身體的各個器官都起到一定的協調作用，可以幫助分解體內的毒素，通過代謝將廢物排出體外，尤其是肝臟因為飲食、生活積累了很多毒素，向天果的這一功能能有效的保護肝臟。
7、美容養顏、抗衰老功效
因為向天果的排毒作用，對女性的生理、心理都會產生正面效果。而且向天果所含的皁角苷和黃酮能夠有效清除氧自由基，促進細胞的分裂，起到抗衰老、活化細胞、舒緩更年期的作用，達到美容養顏、祛斑年輕的效果。
8、增強免疫力
長期食用向天果，通過對人體組織器官的修復，恢復器官活性，同時又促進了血液循環，增強了人體的免疫力。
向天果怎麼吃呢？
將向天果外殼剝開，用內果仁。果仁對半掰開，確認內芯為白色，將果仁掰碎，用水直接吞服（不建議咀嚼，其苦味太重）。或者將向天果果仁研成粉末，按適當的用量比例服用。