食譜名：西葫蘆魚腸 參考月齡：11個月以上 今天我用鮮美又補腦的鱸魚、搭配清新又爽口的西葫蘆，做了一款寶寶魚腸，綠綠的透透的，非常適合沒有食慾的夏天。
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛋清 35克
- 鱸魚肉 80克
- 中筋麵粉 40克
- 去瓤後的西葫蘆 70克
做法步驟
1、準備食材：蛋清35克，鱸魚肉80克，中筋麵粉40克，去瓤後的西葫蘆70克。
2、起鍋燒水，鍋中水開，放入西葫蘆焯水3分鐘。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和農藥殘留。
3、西葫蘆去瓤。 »西葫蘆瓤中的籽不易消化，給寶寶吃建議去掉更好。
4、輔食機中依次倒入西葫蘆、鱸魚肉、中筋麵粉、蛋清。
5、攪打細膩。 »攪打好的狀態是像我這樣粘稠不易滑落的哦~
6、把西葫蘆魚糊裝入裱花袋，頂端剪小口。
7、把西葫蘆魚糊擠入香腸模具中。
8、蓋上模具蓋。
9、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
10、蒸好後，打開蓋子，靜置冷卻。
11、倒扣脫模。
12、綠色的魚腸你見過嗎？這款魚腸既能讓寶寶抓著吃，還能當配餐哦~平時用來給寶寶煮粥、煮湯、煮麵或者煎餅......都很方便呢！
小貼士
●媽媽們如果買不到鱸魚的話，用其他的魚肉代替也可以哦，比如草魚、黃魚、鱈魚等等。 ●蛋清是易過敏食材，所以這款香腸不建議保存哦，現做現吃，寶寶吃不完的，大人們可以蘸著醬油吃。
蛋清的營養功效
1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助於延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。
2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳
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