營養雜湯

用料

肉湯適量；西紅柿1個；雞蛋1個；小青菜3朵；洋蔥半個；小紅棗5個；核桃碎，花生，黑芝麻少量；窩窩頭粉適量

做法

• 把西紅柿炒至糊狀，加肉湯，加洋蔥丁，紅棗，燉爛。
• 加玉米麵糊糊，雞蛋液
• 加鹽。放入燙熟切碎的小青菜。
• 撒點核桃碎，黑芝麻，油炸花生米。

營養美味快手疙瘩湯（拌湯）

用料

雞蛋2個；西紅柿2個；各種蔬菜適量；麵粉一小碗；鹽2鹽勺；料酒適量；生抽適量；醋適量

做法

• 雞蛋雞蛋炒炒，蔬菜蔬菜炒炒，為什麼說蔬菜適量呢，其實就是根據個人喜好，什麼蔬菜都可以放，我通常最喜歡青椒和蘑菇類的，這樣做出來覺得湯特別鮮美！
• 炒制五分熟的時候加西紅柿進入炒，西紅柿也炒制五分熟的時候放鹽兩鹽勺。這樣既出汁，又入味！
• 待西紅柿出汁後加入開水，蓋蓋子等鍋煮開！
• 等鍋開這段時間可以用涼水把麵粉拌成小疙瘩
• 鍋開了把小麵疙瘩下到鍋裡煮，加適量的料酒、生抽和醋就做好了！
• 營養美味，香軟可口，全家都適合！

營養美味的sa湯

用料

排骨一根；土雞半隻；花椒粒適量；老薑適量；八角適量；香葉適量；香蔥適量；胡椒粉適量；鹽適量；雞蛋一個；料酒適量

做法

• 1.提前將所有原料準備好，為了保證湯的鮮美，菜菜屋買的都是農家飼養的跑山雞和土豬。將雞提前處理乾淨切塊，去掉所有的附件（心、肺、腎都不要，避免影響成湯的口感，記得去掉哦），豬排骨洗淨剁塊待用
• 2.鍋內倒入清水，將切成片的老薑、八角、香葉、料酒、花椒粒放入鍋中，冷水下入切好的雞塊和排骨，煮沸撈出（烹飪專業術語叫飛水，這樣能很好的去除肉的腥味）。
• 很多小夥伴分不清楚是冷水下鍋還是熱水下鍋，冷水下料能保持食物的形狀；熱水下料高溫使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。
• 3.將撈出的雞塊和排骨用流水沖洗乾淨，去除表面的浮沫待用
• 4.取出砂鍋倒入清水，將沖洗乾淨的雞塊和排骨冷水下入鍋中，（注意清水需要完全淹沒肉塊，一次性加滿水，中間無須添水了）大火煮沸後轉為小火，文火慢燉3-4小時即可
• 好湯配好鍋，為了煲得一口好湯，好的器皿也很重要。菜菜屋選用的是質地細膩的砂鍋，陶瓷鍋也可以，不建議使用鐵鍋或者鋁鍋，既影響營養，又影響成湯口感。
• 5.經過幾個小時，滿屋飄香的雞湯就可以下肚了，等等還有關鍵的一步呢，將雞蛋打入碗中調勻，將煮沸的雞湯迅速倒入雞蛋液中，放上蔥花，撒上胡椒粉，適量的鹽，一碗鮮美無比讓人垂涎三尺的sa湯才算真正完成，趁熱趕緊喝吧，保證讓你這輩子都忘不掉它的美味。

營養茶樹菇排骨湯

用料

排骨350g；茶樹菇30g；胡蘿蔔半根；食鹽3g；生薑1塊

做法

• 將排骨斬成小塊，清洗乾淨後備用；
• 茶樹菇提前半個小時放清水中泡發；
• 胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，生薑切成小塊；
• 鍋中倒入水燒開，放入排骨焯水，去掉表面的浮沫，撈出備用；
• 將排骨、茶樹菇（根部剪去）、胡蘿蔔和姜放入電燉鍋裡，再加入適量水；
• 燉四個小時後，最後加入適量食鹽調味即可。

寶寶營養湯品

用料

豬大骨；青筍一根；胡蘿蔔一根；鮮玉米一根；香菇7-8朵；山藥半根；鹽少許

做法

• 首先豬大骨焯水，把第一遍帶浮沫的倒掉，大骨用清水洗淨。
• 豬大骨入鍋，添加涼水，薑片適量，滴幾滴醋。玉米棒斬成幾段，香菇撕成幾瓣，胡蘿蔔切滾刀和豬大骨一起入鍋。
• 大火燒開改小火，熬40分鐘左右，放入切好的青筍，等青筍已經煮軟，放入山藥，再煮大約30分鐘，放適量鹽，關火。可以享用啦。
• 寶寶比較小的話，把肉肉剁成肉茸，放在湯裡，再放點碎碎的蔬菜，煮麵條吃哈，一歲以內不建議放鹽，一歲以上淡鹽。一定不要放醬油

銀耳營養湯

用料

銀耳2朵；枸杞20粒；冰糖適量；菠蘿1個

做法

• 1、枸杞洗淨泡軟，菠蘿洗淨後切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝乾；
• 2、銀耳用溫水泡發洗淨，撕成小朵；
• 3、鍋內倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋
• 功效：銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏，每天一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，沒有血栓困擾，60歲不長皺紋，70歲齒固發黑，80歲沒三高困擾，90歲血管幹乾淨淨，100歲仍健健康康！
• 銀耳+蓮子養顏
• 銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經常會煲銀耳蓮子羹
• 銀耳+雪梨潤肺
• 中醫認為，我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。
• 銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！
• 銀耳+菊花解毒
• 菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。
• 銀耳+茉莉養肝
• 如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解鬱和滋陰降火的作用。
• 銀耳+百合安神
• 這個搭配特別適合秋天，能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。
• 銀耳+紅棗補血
• 銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補氣養血安神的作用。
• 銀耳+雞肉強身
• 這款湯品是非常適合春天的清補湯，能開胃健體。
• 銀耳+青果止咳
• 銀耳加青果合煮，對口乾舌燥、喉嚨腫痛等症特別有效。

最營養的羊肉山藥胡蘿蔔湯

用料

羊肉一斤；胡蘿蔔一根；山藥一根；蔥一根；姜適量；鹽適量；料酒適量；大棗適量；枸杞適量；胡椒粉適量

做法

• 羊肉切塊
• 涼水下鍋，焯好撇去浮沫
• 蔥滾刀切塊，薑切片
• 胡蘿蔔滾刀切塊
• 山藥去皮，滾刀切泡水裡
• 砂鍋燒水，下羊肉、姜、蔥，倒一點料酒，大火煮開開蓋十分鐘轉小火
• 半小時後放山藥、胡蘿蔔、大棗、枸杞，再煮半個小時，撒點胡椒粉，再撒點香菜，出鍋

祛溼補氣血營養湯

用料

赤小豆1小把；薏米1小把；芡實1小把；姜2片；茯苓1小把；桂圓12顆；銀耳1/4朵；百合1小把

做法

• 先將薏米炒10分鐘，炒得有點焦香。
• 將薏米、赤小豆用開水泡一小時
• 將銀耳、百合、茯苓、芡實用涼開水泡一個小時
• 將所有材料(除桂圓外)+薑片入煲湯鍋煲煮3.5小時後關火
• 將剝殼後的十二顆桂圓放入湯內放一小時。
• 放涼後就可以開吃嘍！
• 桂圓可以先和其它食材一起煲，也可以後面放進去。我試過多次，覺得後放口感更加爽甜，因為煲湯時我沒有額外再加糖進去。喜歡吃甜口的朋友們也可以再加冰糖和蜂蜜哦。
• 這款湯，祛溼補氣血效果真的好好的，大家可以試一試哦，還可以在煲煮時加紅棗的哈。

菌菇營養湯

用料

胡蘿蔔；鹹肉或鮮肉均可；蔥；姜；山藥；蓮藕

做法

• 材料洗淨，山藥，胡蘿蔔切塊切片
• 喜歡味重點的就用鮮肉，清淡的用鮮肉，不放肉都可以
• 鍋內大水，煮開，放入鹹肉片，姜，料酒
• 煮出香味後，下菌菇類和胡蘿蔔、蓮藕，煮30分鐘後調味
• 最後放入山藥片，喜歡吃脆的就最後放，燙一下就能吃；喜歡吃酥的就跟蓮藕一起下鍋
• 關火，開吃！這道是非常營養又可代替主食的湯

補營養又增體質的秋潤強身湯

用料

泡發洗整好的候菇、銀耳適量；泡洗去果衣的銀杏10顆；洗切好的板栗幾顆；枸杞適量；生薑1片；椰奶粉適量；油、生薑、鹽適量；蘑菇精適量

做法

• 準備食材：
• •泡發洗整好的候菇、銀耳
• •泡洗去果衣的10顆銀杏
• (成人一天食用不超過10顆)
• •洗切好的板栗
• •枸杞適量、洗淨
• •拍了一塊生薑
• •椰奶粉、油、生薑、鹽、蘑菇精
• 除枸杞、椰奶粉外，其它食材都放到電壓力鍋裡，放水，放點油，用煲湯功能煲好。如果是普通鍋，就要在燒開後轉中小火，保持微開，熬到湯靚
• 熬好開蓋以後，放枸杞、椰奶粉、鹽，以及少許蘑菇精，繼續開蓋煮5～10分鐘即可
• 一碗好湯
• 香芹茭筍這樣做也很好吃
• 五彩菠蘿飯：煮飯加了幾滴米糠油，就更加噴香Q彈
• 秋潤強身湯、香芹茭筍和五彩菠蘿飯，非常營養美味的一頓。

營養山藥菌菇湯

用料

杏鮑菇1大個；蟹味菇一小把；鮮香菇4個；金針菇一小把；木耳五六朵；平菇一小把；山藥小半根；香油一丟丟；鹽一丟丟

做法

• 全部材料洗淨，杏鮑菇香菇切片、山藥滾刀、撕平菇、金針菇～所有材料放進我的愛鍋中，慢慢的蓋蓋燉～20分鐘～噹噹噹出鍋～
• 出鍋前滴點香油，加鹽～連鍋端上桌～美味的菌菌菇菇～

營養豬手湯

用料

前豬手二個；胡蘿蔔小點的二根；甜玉米一個；料酒；鹽；蔥姜；枸杞子一小撮

做法

• 豬手洗淨，剁成塊。
• 鍋中冷水放入豬手，煮開後撇去沫。
• 加料酒，姜、蔥，從可以打成結。
• 豬手煮到八成熟放入胡蘿蔔、玉米。
• 當胡蘿蔔煮軟了，撒入枸杞子，加鹽，調味就可以吃了。

十雜營養湯

用料

蕃茄2個；青菜（白菜、油菜、小白菜都行）1把；新鮮香菇2個；鮮蝦5只；豌豆半碗；裡脊肉末半碗；土豆1個；粉絲一把；腐竹半碗；雞蛋1個；豆腐半斤；生薑4片；料酒2勺；生抽2勺；澱粉2勺；水沒過食材

做法

• 將每樣食材都清洗乾淨，切末、切丁，雞蛋打散。
• 鍋內倒油，放蝦仁，倒料酒，變色盛出。鍋內倒油，放肉末、生薑、料酒翻炒。
• 依次放入土豆、豌豆、西紅柿、豆腐、香菇，倒入生抽調味，然後加沒過食材的水，再放入腐竹、粉絲、蝦仁和青菜。青菜最後放，煮開後再中火略煮5分鐘，勾芡，盛出，即可食用。