"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

土八大碗

陽宗“八大碗”主要以豬肉為主。在陽宗農村中,凡遇添丁進口、起房蓋屋、喬遷新居等喜事都要請親朋好友來祝賀一番。在漢族中,宴請客人被稱為“請八大碗”。這八大碗是以“八大碗”為主,再配上其它的時令蔬菜,各種酒水飲料、瓜子花生、水果麵點等,豐富多彩,可不是隻有八碗的意思哦!

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

土八大碗

陽宗“八大碗”主要以豬肉為主。在陽宗農村中,凡遇添丁進口、起房蓋屋、喬遷新居等喜事都要請親朋好友來祝賀一番。在漢族中,宴請客人被稱為“請八大碗”。這八大碗是以“八大碗”為主,再配上其它的時令蔬菜,各種酒水飲料、瓜子花生、水果麵點等,豐富多彩,可不是隻有八碗的意思哦!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

四月櫻桃

櫻桃是一年中第一個成熟的水果,含鐵量極高,位於各種水果之首。櫻桃酸甜可口,食之開懷。馬郎、鬆茂地區種植了大量櫻桃,面積超過5000餘畝,配套賞花采果、農莊休閒、特色餐飲等休閒旅遊項目,每年舉辦的馬郎櫻桃文化節持續一個月之久,使這個普通的村莊變得熱鬧非凡。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

土八大碗

陽宗“八大碗”主要以豬肉為主。在陽宗農村中,凡遇添丁進口、起房蓋屋、喬遷新居等喜事都要請親朋好友來祝賀一番。在漢族中,宴請客人被稱為“請八大碗”。這八大碗是以“八大碗”為主,再配上其它的時令蔬菜,各種酒水飲料、瓜子花生、水果麵點等,豐富多彩,可不是隻有八碗的意思哦!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

四月櫻桃

櫻桃是一年中第一個成熟的水果,含鐵量極高,位於各種水果之首。櫻桃酸甜可口,食之開懷。馬郎、鬆茂地區種植了大量櫻桃,面積超過5000餘畝,配套賞花采果、農莊休閒、特色餐飲等休閒旅遊項目,每年舉辦的馬郎櫻桃文化節持續一個月之久,使這個普通的村莊變得熱鬧非凡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

皇家貢品寶珠梨

寶珠梨是雲南眾多梨果中的佼佼者,果形為正圓或者扁圓形,果皮薄,果肉雪白脆嫩汁多,味濃甜微香,食後無渣。果實中含有豐富的維生素,鈣、鐵等微量元素,具有潤肺、止咳化痰、清心之功效。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

土八大碗

陽宗“八大碗”主要以豬肉為主。在陽宗農村中,凡遇添丁進口、起房蓋屋、喬遷新居等喜事都要請親朋好友來祝賀一番。在漢族中,宴請客人被稱為“請八大碗”。這八大碗是以“八大碗”為主,再配上其它的時令蔬菜,各種酒水飲料、瓜子花生、水果麵點等,豐富多彩,可不是隻有八碗的意思哦!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

四月櫻桃

櫻桃是一年中第一個成熟的水果,含鐵量極高,位於各種水果之首。櫻桃酸甜可口,食之開懷。馬郎、鬆茂地區種植了大量櫻桃,面積超過5000餘畝,配套賞花采果、農莊休閒、特色餐飲等休閒旅遊項目,每年舉辦的馬郎櫻桃文化節持續一個月之久,使這個普通的村莊變得熱鬧非凡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

皇家貢品寶珠梨

寶珠梨是雲南眾多梨果中的佼佼者,果形為正圓或者扁圓形,果皮薄,果肉雪白脆嫩汁多,味濃甜微香,食後無渣。果實中含有豐富的維生素,鈣、鐵等微量元素,具有潤肺、止咳化痰、清心之功效。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

顆粒飽滿大板慄

板栗是雲南省昆明市宜良縣的特產。宜良板栗資源豐富,種植面積15萬畝,年產量1萬餘噸,板栗品質優,上市早、口感好,加工保鮮技術成熟,產品市場廣闊。

宜良是雲南板栗的主產區。滇王甘慄經上報中國綠色食品發展中心審核,該產品符合綠色食品A級標準,被認定為綠色食品A級產品。

板栗的營養豐富,慄肉含有蛋白質10%、澱粉70%左右,還含有豐富的多種微量元素及礦物質,這些都是人體必需、有益身體健康和增強免疫力及生命活力的重要元素。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

土八大碗

陽宗“八大碗”主要以豬肉為主。在陽宗農村中,凡遇添丁進口、起房蓋屋、喬遷新居等喜事都要請親朋好友來祝賀一番。在漢族中,宴請客人被稱為“請八大碗”。這八大碗是以“八大碗”為主,再配上其它的時令蔬菜,各種酒水飲料、瓜子花生、水果麵點等,豐富多彩,可不是隻有八碗的意思哦!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

四月櫻桃

櫻桃是一年中第一個成熟的水果,含鐵量極高,位於各種水果之首。櫻桃酸甜可口,食之開懷。馬郎、鬆茂地區種植了大量櫻桃,面積超過5000餘畝,配套賞花采果、農莊休閒、特色餐飲等休閒旅遊項目,每年舉辦的馬郎櫻桃文化節持續一個月之久,使這個普通的村莊變得熱鬧非凡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

皇家貢品寶珠梨

寶珠梨是雲南眾多梨果中的佼佼者,果形為正圓或者扁圓形,果皮薄,果肉雪白脆嫩汁多,味濃甜微香,食後無渣。果實中含有豐富的維生素,鈣、鐵等微量元素,具有潤肺、止咳化痰、清心之功效。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

顆粒飽滿大板慄

板栗是雲南省昆明市宜良縣的特產。宜良板栗資源豐富,種植面積15萬畝,年產量1萬餘噸,板栗品質優,上市早、口感好,加工保鮮技術成熟,產品市場廣闊。

宜良是雲南板栗的主產區。滇王甘慄經上報中國綠色食品發展中心審核,該產品符合綠色食品A級標準,被認定為綠色食品A級產品。

板栗的營養豐富,慄肉含有蛋白質10%、澱粉70%左右,還含有豐富的多種微量元素及礦物質,這些都是人體必需、有益身體健康和增強免疫力及生命活力的重要元素。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

都督燒賣

都督燒賣起源於宜良,已有近百年曆史,辛亥革命時宜良人祝可清開設興盛園,尤以燒賣馳名。此店門庭若市,供不應求,老闆靈機一機,想出一個辦法,凡需燒賣每人只賣三個。這從心理上增加了顧客的好奇,慕名而來者絡繹不絕。一日,有位老者慕名前來品嚐,吃後還要,店裡就是不賣。他就問:“都督來吃也只賣三個”?祝氏答:“即使都督駕到,也只賣三個”。數日後方知,前來食燒賣的老者便是都督唐繼堯。都督燒賣由此得名。

各地燒賣製法頗多,風味各異,而都督燒賣的製作別具一格,首先,皮坯是用麵粉加雞蛋後用熱油湯先合成麵糰,熱油湯是用豬、雞的骨頭熬製的鮮湯,油重湯鮮,合制面團後擀出的皮坯,自然味道要好,且軟糯回甜。再則就是都督燒賣的餡心非常講究,是用生餡與熟餡調合而成,既有北方面點生餡的鮮嫩特點又有南方面食熟餡的香醇適口。計有鮮豬肉末、熟豬肉丁,加雞蛋,水發冬茹、冬筍、乾貝、肉皮凍等精心調製而成。

"

酸甜苦辣,食之味亦如生活之味。吃久了城裡的精緻美味,偶爾鄉野的簡單烹飪才最能體現食物本真的味道!這裡美食飄香,能一下子就將您帶進本土的鄉間氛圍,哪怕第一次吃,也有種“回頭客”的親切感!

——姍姍來遲美食篇,話不多說,上菜!

豌豆粉全席

豌豆粉成品為金黃色,色澤瑩潤,口感細膩醇香,配上佐料的豌豆粉色鮮香味俱全。豌豆粉的油料以油辣子、醬汁、蒜汁等的配比、製作方法不同決定著不同的口味。佐料必須突出三個特點:辣、香、酸。在佐料的配置中,油辣子的配製最為獨特,也是影響豌豆粉食用味道的關鍵配料。

老倆口豌豆粉首創“豌豆粉全席”共28道菜,18個口味。採用煎、炸、炒、溜、煮等多種烹飪方法,涵蓋川味、滇味、粵味,進行了有機的葷素搭配。這不是豌豆粉,這分明是豪華大餐啊!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

小鍋米線

小鍋米線是昆明米線的一大流派,一鍋一碗的米線,所謂小鍋米線就是用銅製小鍋(鍋的口徑約18公分),在鍋內加入排骨湯或肉湯煮漲,放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜,待鍋內湯水再次煮漲時放入米線,加入適量的甜醬油、鹹醬油、精鹽、味精、酸醃菜,再次煮沸後便可盛入碗中,再依據個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。

小鍋米線中有微微的、恰到好處的一點酸味、鮮味、甜味和辣味,深得中庸之道,深受人們喜愛。

當地80年代民謠:“看不見的戰線,打不盡的毛線,吃不完的米線!”體現出當地民眾對米線深深的情感!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸滷腐

滷腐有著豐富的營養價值,經過複雜工藝製成滷腐的過程中,在微生物的作用下,蛋白質分解成多肽和氨基酸以及大量的低聚肽類,具有抗衰老、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,同時富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,對身體都十分有利。如今“七甸牌”滷腐產品影響力和銷售市場遍及全國各省,甚至遠銷新加坡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

飄香湯池烤鴨

湯池的烤鴨以本地滇麻鴨為原料,肥瘦相宜,外皮酥脆,內裡香嫩,是湯池有名的傳統菜餚。烤制精細,配料獨特,是湯池鎮上許多餐廳的招牌菜,分量足價格公道,可以蘸著配醬吃,也可以蘸著辣椒粉吃。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

三百年湯池老醬

湯池老醬是地方特色很強的產品,是其它地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,它的品質得益於湯池的自然環境和特殊的水質資源及少有的氣候條件,所以湯池老醬成為湯池的一張名片和代名詞是自然而生的。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

七甸大餅

七甸大餅源於古代的胡麻餅,已經有百餘年的歷史,清朝光緒年間,七甸人王仕選,人稱王掌櫃,他繼承和發展了胡麻餅的特色,採用吊爐烘烤的獨特技藝,製作出了七甸大餅,它是糕點中最傳統的食品。在古代,大餅是茶馬古道上最為重要的商品之一,也是古驛道上往來客商重要的食品補給。

2015年七甸大餅被列入昆明陽宗海風景名勝區非物質文化遺產保護名錄。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

土八大碗

陽宗“八大碗”主要以豬肉為主。在陽宗農村中,凡遇添丁進口、起房蓋屋、喬遷新居等喜事都要請親朋好友來祝賀一番。在漢族中,宴請客人被稱為“請八大碗”。這八大碗是以“八大碗”為主,再配上其它的時令蔬菜,各種酒水飲料、瓜子花生、水果麵點等,豐富多彩,可不是隻有八碗的意思哦!

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

四月櫻桃

櫻桃是一年中第一個成熟的水果,含鐵量極高,位於各種水果之首。櫻桃酸甜可口,食之開懷。馬郎、鬆茂地區種植了大量櫻桃,面積超過5000餘畝,配套賞花采果、農莊休閒、特色餐飲等休閒旅遊項目,每年舉辦的馬郎櫻桃文化節持續一個月之久,使這個普通的村莊變得熱鬧非凡。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

皇家貢品寶珠梨

寶珠梨是雲南眾多梨果中的佼佼者,果形為正圓或者扁圓形,果皮薄,果肉雪白脆嫩汁多,味濃甜微香,食後無渣。果實中含有豐富的維生素,鈣、鐵等微量元素,具有潤肺、止咳化痰、清心之功效。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

顆粒飽滿大板慄

板栗是雲南省昆明市宜良縣的特產。宜良板栗資源豐富,種植面積15萬畝,年產量1萬餘噸,板栗品質優,上市早、口感好,加工保鮮技術成熟,產品市場廣闊。

宜良是雲南板栗的主產區。滇王甘慄經上報中國綠色食品發展中心審核,該產品符合綠色食品A級標準,被認定為綠色食品A級產品。

板栗的營養豐富,慄肉含有蛋白質10%、澱粉70%左右,還含有豐富的多種微量元素及礦物質,這些都是人體必需、有益身體健康和增強免疫力及生命活力的重要元素。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

都督燒賣

都督燒賣起源於宜良,已有近百年曆史,辛亥革命時宜良人祝可清開設興盛園,尤以燒賣馳名。此店門庭若市,供不應求,老闆靈機一機,想出一個辦法,凡需燒賣每人只賣三個。這從心理上增加了顧客的好奇,慕名而來者絡繹不絕。一日,有位老者慕名前來品嚐,吃後還要,店裡就是不賣。他就問:“都督來吃也只賣三個”?祝氏答:“即使都督駕到,也只賣三個”。數日後方知,前來食燒賣的老者便是都督唐繼堯。都督燒賣由此得名。

各地燒賣製法頗多,風味各異,而都督燒賣的製作別具一格,首先,皮坯是用麵粉加雞蛋後用熱油湯先合成麵糰,熱油湯是用豬、雞的骨頭熬製的鮮湯,油重湯鮮,合制面團後擀出的皮坯,自然味道要好,且軟糯回甜。再則就是都督燒賣的餡心非常講究,是用生餡與熟餡調合而成,既有北方面點生餡的鮮嫩特點又有南方面食熟餡的香醇適口。計有鮮豬肉末、熟豬肉丁,加雞蛋,水發冬茹、冬筍、乾貝、肉皮凍等精心調製而成。

陽宗海美食篇——吃,乃人生大事

寫到這兒,小編已經忍不住嚥了好幾次口水!良心推薦大家前去陽宗海遊玩,親自體驗一下小編給您介紹的這些好吃的好玩的,絕不會讓大家失望噠!

文章轉載自昆明範兒,圖文版權歸原作者所有

"

相關推薦

推薦中...