炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
1
夏吃薑 增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2
夏吃薑 暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。
怎麼吃
清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
3
夏吃薑 解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
4
夏吃薑 健脾胃
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
怎麼吃
如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
適合吃薑的人群
炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
1
夏吃薑 增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2
夏吃薑 暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。
怎麼吃
清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
3
夏吃薑 解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
4
夏吃薑 健脾胃
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
怎麼吃
如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
適合吃薑的人群
1
體質偏寒者
體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
2
胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。
3
食慾不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
不宜吃薑的人群
炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
1
夏吃薑 增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2
夏吃薑 暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。
怎麼吃
清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
3
夏吃薑 解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
4
夏吃薑 健脾胃
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
怎麼吃
如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
適合吃薑的人群
1
體質偏寒者
體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
2
胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。
3
食慾不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
不宜吃薑的人群
1
陰虛體質的人不能吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2
內熱較重的人不能吃薑
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配合寒涼藥物中和生薑的熱性。
3
肝炎病人忌吃薑
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶，這樣可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
4
脫髮者用姜注意
很多人都把姜外用來治療脫髮。姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用 。
最好吃的生薑做法
1
姜泡醋
生薑雖好，但是直接吃非常辣，所以要消解它的辣味，最好的搭配就是泡醋！
炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
1
夏吃薑 增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2
夏吃薑 暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。
怎麼吃
清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
3
夏吃薑 解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
4
夏吃薑 健脾胃
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
怎麼吃
如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
適合吃薑的人群
1
體質偏寒者
體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
2
胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。
3
食慾不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
不宜吃薑的人群
1
陰虛體質的人不能吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2
內熱較重的人不能吃薑
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配合寒涼藥物中和生薑的熱性。
3
肝炎病人忌吃薑
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶，這樣可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
4
脫髮者用姜注意
很多人都把姜外用來治療脫髮。姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用 。
最好吃的生薑做法
1
姜泡醋
生薑雖好，但是直接吃非常辣，所以要消解它的辣味，最好的搭配就是泡醋！
食材：生薑、醋
步驟：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，折迭成一小塊。
5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
2
薑絲牛肉
嫩滑鮮美，色澤油亮，味濃鮮香，香辣適口，老少皆宜。
炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
1
夏吃薑 增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2
夏吃薑 暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。
怎麼吃
清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
3
夏吃薑 解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
4
夏吃薑 健脾胃
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
怎麼吃
如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
適合吃薑的人群
1
體質偏寒者
體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
2
胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。
3
食慾不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
不宜吃薑的人群
1
陰虛體質的人不能吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2
內熱較重的人不能吃薑
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配合寒涼藥物中和生薑的熱性。
3
肝炎病人忌吃薑
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶，這樣可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
4
脫髮者用姜注意
很多人都把姜外用來治療脫髮。姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用 。
最好吃的生薑做法
1
姜泡醋
生薑雖好，但是直接吃非常辣，所以要消解它的辣味，最好的搭配就是泡醋！
食材：生薑、醋
步驟：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，折迭成一小塊。
5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
2
薑絲牛肉
嫩滑鮮美，色澤油亮，味濃鮮香，香辣適口，老少皆宜。
食材：牛肉300g、耗油適量、鹽適量、姜適量、生粉適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、朝天椒適量、料酒適量.
步驟：
1.首先將牛肉切薄片，連切兩刀，第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈。
2.準備好牛肉，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量蒸魚豉油，加一勺生粉，抓勻，醃製十分鐘。
3.鍋中放入油，下入姜、朝天椒煸香。
4.接著倒入牛肉，翻炒至變色，隨後淋入適量料酒，倒入適量蠔油，翻炒至斷生即可。
3
姜撞奶
姜撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。
炎炎夏日，雖說暑熱難耐，但也是調理身體、進補養生的絕佳時機。常言道，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？中醫認為，夏天陽氣升騰，人體內的陽氣也隨之散發，這個時候臟腑內的陽氣反而不足，相對其它的季節要更虛一些，如果這個時候吃些姜，就會給臟腑些陽氣，這樣體內不會過度地虧虛。那麼夏季應該怎樣吃薑才養生呢？
夏季吃薑好處多
1
夏吃薑 增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2
夏吃薑 暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。
怎麼吃
清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
3
夏吃薑 解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
4
夏吃薑 健脾胃
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
怎麼吃
如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
適合吃薑的人群
1
體質偏寒者
體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
2
胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。
3
食慾不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
不宜吃薑的人群
1
陰虛體質的人不能吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2
內熱較重的人不能吃薑
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配合寒涼藥物中和生薑的熱性。
3
肝炎病人忌吃薑
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶，這樣可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
4
脫髮者用姜注意
很多人都把姜外用來治療脫髮。姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用 。
最好吃的生薑做法
1
姜泡醋
生薑雖好，但是直接吃非常辣，所以要消解它的辣味，最好的搭配就是泡醋！
食材：生薑、醋
步驟：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，折迭成一小塊。
5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
2
薑絲牛肉
嫩滑鮮美，色澤油亮，味濃鮮香，香辣適口，老少皆宜。
食材：牛肉300g、耗油適量、鹽適量、姜適量、生粉適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、朝天椒適量、料酒適量.
步驟：
1.首先將牛肉切薄片，連切兩刀，第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈。
2.準備好牛肉，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量蒸魚豉油，加一勺生粉，抓勻，醃製十分鐘。
3.鍋中放入油，下入姜、朝天椒煸香。
4.接著倒入牛肉，翻炒至變色，隨後淋入適量料酒，倒入適量蠔油，翻炒至斷生即可。
3
姜撞奶
姜撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。
食材：生薑70g、純牛奶200ml、油適量、鹽適量
步驟：
1.準備好原料
2.生薑洗乾淨去皮，切成小塊，放入攪拌機攪拌。用紗布裹著薑末，擠出薑汁，擠出的薑汁分別裝兩個碗中
3.純牛奶和糖一起倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌，溫度達到80度關火
4.倒牛奶時要將牛奶快速倒在薑汁上，此流程稱之為“撞”
5.靜止5－10分鐘即可
小貼士
儘管夏日吃薑有諸多好處，但需要注意的是，因姜辛溫，不可一次食入過多！夏日適宜吃薑的人群和時間也是有講究的。古代醫書中有“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜”的警示，這是有一定道理的。此外，因爛姜中含有黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。