日常生活中大家喜歡吃雞蛋，大家都知道雞蛋的營養價值很高，但是有很多人確實認為土雞蛋比一般的雞蛋更有營養，其實，兩者的營養都一樣，土雞蛋真的比雞蛋好嗎？也許土雞蛋的價格比較高，所以很多人認為營養豐富其實都一樣，土雞蛋比較營養？
土雞蛋比一般雞蛋還好？坊間盛傳這樣的說法，也因為土雞蛋價格較高，許多民眾自然會認為其營養價值也較高，但真的是這樣嗎？專家表示，不論是土雞蛋或一般雞蛋，其實都一樣營養。
根據《自由時報》報導，中華民國養雞協會理事長詹茂進澄清，這純粹是「心理作用」，只是雞隻品種不同而已，不論是土雞蛋或一般雞蛋，都一樣營養，蛋殼的顏色也與蛋的內容、營養成分沒有直接關係，呼籲消費者不要有錯誤迷思。
而衛福部食藥署也建議，挑選雞蛋應掌握以下四大重點：
一、注意完整性，不能有一絲裂痕。
二、外觀要乾淨，沾有雞糞的雞蛋不要買。
三、選擇有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋，因為這是國產洗選分級的新鮮雞蛋，均經衛生檢驗通過後上市。
四、檢視生產日期與保存期限，避免買到久放不新鮮的產品。
大家應該注意一些購買方法，專家表示這是人們的心理作用，我們應該注意購買雞蛋的方式，而且要注意儲存方法，必須儲存在冰箱裡面，並且保持5℃以下的溫度，當心雞蛋變質，其實雞蛋也有保存期，如果兩週以上吃不完，還會出現過期的情況，影響價值會流失。
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