大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
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可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
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首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
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我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
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飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
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這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，燒熱放入牛肉進行翻炒，加入適量的老抽，生抽上色，翻炒均勻。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
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所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，燒熱放入牛肉進行翻炒，加入適量的老抽，生抽上色，翻炒均勻。
第七步：倒入準備好的番茄，洋蔥，翻炒出香味，加入適量的番茄醬，和適量的黑胡椒碎，進行翻炒均勻。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
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我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，燒熱放入牛肉進行翻炒，加入適量的老抽，生抽上色，翻炒均勻。
第七步：倒入準備好的番茄，洋蔥，翻炒出香味，加入適量的番茄醬，和適量的黑胡椒碎，進行翻炒均勻。
第八步：接著倒入適量的清水沒過食材即可，將洗乾淨的香蔥打結放入鍋中，在拍一塊碎一塊生薑放入鍋中，大火燒開差不多二十分鐘，再轉入小火燉至兩個小時左右。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
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可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，燒熱放入牛肉進行翻炒，加入適量的老抽，生抽上色，翻炒均勻。
第七步：倒入準備好的番茄，洋蔥，翻炒出香味，加入適量的番茄醬，和適量的黑胡椒碎，進行翻炒均勻。
第八步：接著倒入適量的清水沒過食材即可，將洗乾淨的香蔥打結放入鍋中，在拍一塊碎一塊生薑放入鍋中，大火燒開差不多二十分鐘，再轉入小火燉至兩個小時左右。
第九步：等到燉至時間還剩半小時的時候。土豆提前去皮切成塊，放入鍋中繼續燉至。時間到後用筷子戳一戳土豆，軟爛的話是直接會破掉的，最後加上適量的鹽調味，湯汁至黏稠後出鍋。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，燒熱放入牛肉進行翻炒，加入適量的老抽，生抽上色，翻炒均勻。
第七步：倒入準備好的番茄，洋蔥，翻炒出香味，加入適量的番茄醬，和適量的黑胡椒碎，進行翻炒均勻。
第八步：接著倒入適量的清水沒過食材即可，將洗乾淨的香蔥打結放入鍋中，在拍一塊碎一塊生薑放入鍋中，大火燒開差不多二十分鐘，再轉入小火燉至兩個小時左右。
第九步：等到燉至時間還剩半小時的時候。土豆提前去皮切成塊，放入鍋中繼續燉至。時間到後用筷子戳一戳土豆，軟爛的話是直接會破掉的，最後加上適量的鹽調味，湯汁至黏稠後出鍋。
第十步：最後裝盤上面撒上蔥段，或者香菜這樣看起來更加美觀。
大家好，我是小梨美食記。冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。
飲食上忌食寒涼生冷食物，宜多食性溫散寒、熱量高而營養豐富的食品。
可適量吃些牛羊肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜。通過健脾開胃，調動人體內部陽氣升發，逐漸驅散寒冷。
這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。
我家人都很喜歡吃牛肉，尤其是燉牛肉，適合燉的牛肉的部分是牛腩，因此購買了牛腩。先來說說這個澳洲牛腩吧，澳洲草飼牛隻採用放牧方式飼養，由於澳洲幅員遼闊，空氣清新、水質乾淨，所以草飼牛肉脂肪含量較低，被視為健康肉品，無論從安全性和健康角度來說，都是非常好的選擇。
所以今天小編就要給大家分享這一道土豆燉牛肉的製作方法，相信很多人有時候燉牛肉的時候都是不那麼的軟爛，沒有味所以跟著小編一起學習下吧。
首先就是採購新鮮的食材：牛腩，土豆，番茄，洋蔥，香蔥，生薑。
需要用到的調味料：食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，番茄醬，黑胡椒碎。
土豆燉牛肉的製作方法：
第一步：牛腩打開真空包裝袋子，讓它自然解凍，不得用熱水或者別的，這樣會大大的影響到口感問題。
第二步：解凍後的肉逆著牛油的紋路切成差不多三釐米的小方塊，不要切的過於大不然味入不進去。
第三步：鍋中放入適量的清水，放入適量的料酒，加入薑片，大火燒開放入牛肉塊進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制牛肉變色後撈出。
第四步：撈出焯好的牛肉用熱水沖洗乾淨，控幹水分放入碗中備用。
第五步：將番茄清洗乾淨，洋蔥去皮都切成小塊備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，燒熱放入牛肉進行翻炒，加入適量的老抽，生抽上色，翻炒均勻。
第七步：倒入準備好的番茄，洋蔥，翻炒出香味，加入適量的番茄醬，和適量的黑胡椒碎，進行翻炒均勻。
第八步：接著倒入適量的清水沒過食材即可，將洗乾淨的香蔥打結放入鍋中，在拍一塊碎一塊生薑放入鍋中，大火燒開差不多二十分鐘，再轉入小火燉至兩個小時左右。
第九步：等到燉至時間還剩半小時的時候。土豆提前去皮切成塊，放入鍋中繼續燉至。時間到後用筷子戳一戳土豆，軟爛的話是直接會破掉的，最後加上適量的鹽調味，湯汁至黏稠後出鍋。
第十步：最後裝盤上面撒上蔥段，或者香菜這樣看起來更加美觀。
小貼士：
切牛肉的時候也是很講究的，牛肉不要逆紋切，不要用拍打的方式斷筋，不要用嫩筋粉或者蘇打粉這樣會大大的影響到口感的。
如果是牛肉不容易燉爛的話，可以適量的加入一些山楂幹，這樣燉至的時候容易軟爛。
沖洗焯好水的牛肉時，一定要用熱水清洗，這樣不會破壞牛肉裡面的營養成分流失。
美食小課堂：
牛肉屬高蛋白，低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有提高人體消化吸收能力，增強人體免疫力，改善體質，補充營養，預防疾病的功效，在西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。
所以吃牛肉也是有非常大的好處的，牛肉的營養價值要比豬肉高很多，在加上這種做法那也是非常美味的。
以上就是小編制作這道菜的技巧，大家可以回家嘗試下，喜歡的關注留言。