'「食味百歲」10種有益於心臟健康的超級食品'
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
富含ω- 3脂肪酸的魚類
鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚都富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以幫助控制高血壓、減少心房纖維性顫動等不規則心跳，降低中風和心力衰竭的風險。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，每週吃一到兩份魚可以降低冠心病死亡率。在選擇魚類時，避免食用那些汞含量高的魚類，——鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
有人會因為在飲食中沒有攝入足量ω-3脂肪酸而食用魚油。魚油是否有助於降低心血管事件的發生風險，仍需進一步的研究。鑑於當前的科學證據，最好還是從食物中獲取ω- 3脂肪酸。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
富含ω- 3脂肪酸的魚類
鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚都富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以幫助控制高血壓、減少心房纖維性顫動等不規則心跳，降低中風和心力衰竭的風險。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，每週吃一到兩份魚可以降低冠心病死亡率。在選擇魚類時，避免食用那些汞含量高的魚類，——鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
有人會因為在飲食中沒有攝入足量ω-3脂肪酸而食用魚油。魚油是否有助於降低心血管事件的發生風險，仍需進一步的研究。鑑於當前的科學證據，最好還是從食物中獲取ω- 3脂肪酸。
漿果含有類黃酮
黑莓、草莓、枸杞和巴西莓中含有類黃酮，可以降低血壓，擴張血管，促進血液循環。越橘和藍莓含有一種化合物，可以幫助動脈擴張，防止斑塊積聚。柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，含有大量的維生素C，可以降低心血管事件的發生率的。2012年2月發表在《Stroke》上的一項研究表明，橙子、柚子及其汁液中的類黃酮可以降低女性發生缺血性卒中的風險。
科佩基說:“水果採摘後，你越早吃下去，它所含的營養就越多。”
請注意葡萄柚會影響多種藥物的療效，包括降膽固醇藥物、抗心律失常藥物和血壓藥物。的葡萄柚和枸杞還有稀釋血液劑的作用，所以服用香豆素(華法林鈉)或普拉維克斯(氯吡格雷)的人應該諮詢醫生，看他們是否需要限制或避免食用這些水果。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
富含ω- 3脂肪酸的魚類
鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚都富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以幫助控制高血壓、減少心房纖維性顫動等不規則心跳，降低中風和心力衰竭的風險。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，每週吃一到兩份魚可以降低冠心病死亡率。在選擇魚類時，避免食用那些汞含量高的魚類，——鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
有人會因為在飲食中沒有攝入足量ω-3脂肪酸而食用魚油。魚油是否有助於降低心血管事件的發生風險，仍需進一步的研究。鑑於當前的科學證據，最好還是從食物中獲取ω- 3脂肪酸。
漿果含有類黃酮
黑莓、草莓、枸杞和巴西莓中含有類黃酮，可以降低血壓，擴張血管，促進血液循環。越橘和藍莓含有一種化合物，可以幫助動脈擴張，防止斑塊積聚。柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，含有大量的維生素C，可以降低心血管事件的發生率的。2012年2月發表在《Stroke》上的一項研究表明，橙子、柚子及其汁液中的類黃酮可以降低女性發生缺血性卒中的風險。
科佩基說:“水果採摘後，你越早吃下去，它所含的營養就越多。”
請注意葡萄柚會影響多種藥物的療效，包括降膽固醇藥物、抗心律失常藥物和血壓藥物。的葡萄柚和枸杞還有稀釋血液劑的作用，所以服用香豆素(華法林鈉)或普拉維克斯(氯吡格雷)的人應該諮詢醫生，看他們是否需要限制或避免食用這些水果。
土豆，不僅僅只含有澱粉
土豆因為熱量高而名聲不好。事實上土豆富含鉀、纖維、鈣和B族維生素，如B6和葉酸。這些營養素可以幫助降低血壓，降低冠心病和腦卒中的風險。煮土豆時可以帶著土豆皮一起煮，《生物醫學科學》雜誌2013年12月發表的一項研究發現，土豆皮中的類黃酮——槲皮素，具有抗炎和抗氧化的特性。
土豆之所以名聲不好，是因為我們總是往上面放配料。Taub-Dix建議用不含脂肪的酸奶代替黃油和酸奶油，黃油和酸奶油都富含飽和脂肪，會增加高膽固醇水平。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
富含ω- 3脂肪酸的魚類
鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚都富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以幫助控制高血壓、減少心房纖維性顫動等不規則心跳，降低中風和心力衰竭的風險。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，每週吃一到兩份魚可以降低冠心病死亡率。在選擇魚類時，避免食用那些汞含量高的魚類，——鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
有人會因為在飲食中沒有攝入足量ω-3脂肪酸而食用魚油。魚油是否有助於降低心血管事件的發生風險，仍需進一步的研究。鑑於當前的科學證據，最好還是從食物中獲取ω- 3脂肪酸。
漿果含有類黃酮
黑莓、草莓、枸杞和巴西莓中含有類黃酮，可以降低血壓，擴張血管，促進血液循環。越橘和藍莓含有一種化合物，可以幫助動脈擴張，防止斑塊積聚。柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，含有大量的維生素C，可以降低心血管事件的發生率的。2012年2月發表在《Stroke》上的一項研究表明，橙子、柚子及其汁液中的類黃酮可以降低女性發生缺血性卒中的風險。
科佩基說:“水果採摘後，你越早吃下去，它所含的營養就越多。”
請注意葡萄柚會影響多種藥物的療效，包括降膽固醇藥物、抗心律失常藥物和血壓藥物。的葡萄柚和枸杞還有稀釋血液劑的作用，所以服用香豆素(華法林鈉)或普拉維克斯(氯吡格雷)的人應該諮詢醫生，看他們是否需要限制或避免食用這些水果。
土豆，不僅僅只含有澱粉
土豆因為熱量高而名聲不好。事實上土豆富含鉀、纖維、鈣和B族維生素，如B6和葉酸。這些營養素可以幫助降低血壓，降低冠心病和腦卒中的風險。煮土豆時可以帶著土豆皮一起煮，《生物醫學科學》雜誌2013年12月發表的一項研究發現，土豆皮中的類黃酮——槲皮素，具有抗炎和抗氧化的特性。
土豆之所以名聲不好，是因為我們總是往上面放配料。Taub-Dix建議用不含脂肪的酸奶代替黃油和酸奶油，黃油和酸奶油都富含飽和脂肪，會增加高膽固醇水平。
豆類有助於降低膽固醇
豆類是最被低估的超級食品之一。黑豆、平豆和芸豆含有對心臟有益的可溶性纖維，有助於降低LDL膽固醇。它們既便宜又容易製作和儲存。Taub-Dix認為，人們之所以不喜歡吃豆類，是因為他們認為必須食用煮熟的豆類，才能獲得健康獲益，但事實並非如此，你也可以食用罐裝豆類，在食用前清洗豆子，可以有效擺脫40%的鈉。”
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
富含ω- 3脂肪酸的魚類
鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚都富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以幫助控制高血壓、減少心房纖維性顫動等不規則心跳，降低中風和心力衰竭的風險。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，每週吃一到兩份魚可以降低冠心病死亡率。在選擇魚類時，避免食用那些汞含量高的魚類，——鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
有人會因為在飲食中沒有攝入足量ω-3脂肪酸而食用魚油。魚油是否有助於降低心血管事件的發生風險，仍需進一步的研究。鑑於當前的科學證據，最好還是從食物中獲取ω- 3脂肪酸。
漿果含有類黃酮
黑莓、草莓、枸杞和巴西莓中含有類黃酮，可以降低血壓，擴張血管，促進血液循環。越橘和藍莓含有一種化合物，可以幫助動脈擴張，防止斑塊積聚。柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，含有大量的維生素C，可以降低心血管事件的發生率的。2012年2月發表在《Stroke》上的一項研究表明，橙子、柚子及其汁液中的類黃酮可以降低女性發生缺血性卒中的風險。
科佩基說:“水果採摘後，你越早吃下去，它所含的營養就越多。”
請注意葡萄柚會影響多種藥物的療效，包括降膽固醇藥物、抗心律失常藥物和血壓藥物。的葡萄柚和枸杞還有稀釋血液劑的作用，所以服用香豆素(華法林鈉)或普拉維克斯(氯吡格雷)的人應該諮詢醫生，看他們是否需要限制或避免食用這些水果。
土豆，不僅僅只含有澱粉
土豆因為熱量高而名聲不好。事實上土豆富含鉀、纖維、鈣和B族維生素，如B6和葉酸。這些營養素可以幫助降低血壓，降低冠心病和腦卒中的風險。煮土豆時可以帶著土豆皮一起煮，《生物醫學科學》雜誌2013年12月發表的一項研究發現，土豆皮中的類黃酮——槲皮素，具有抗炎和抗氧化的特性。
土豆之所以名聲不好，是因為我們總是往上面放配料。Taub-Dix建議用不含脂肪的酸奶代替黃油和酸奶油，黃油和酸奶油都富含飽和脂肪，會增加高膽固醇水平。
豆類有助於降低膽固醇
豆類是最被低估的超級食品之一。黑豆、平豆和芸豆含有對心臟有益的可溶性纖維，有助於降低LDL膽固醇。它們既便宜又容易製作和儲存。Taub-Dix認為，人們之所以不喜歡吃豆類，是因為他們認為必須食用煮熟的豆類，才能獲得健康獲益，但事實並非如此，你也可以食用罐裝豆類，在食用前清洗豆子，可以有效擺脫40%的鈉。”
花椰菜富含維生素C
十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜、甘藍、羽衣甘藍、白菜、捲心菜，是維生素C的最好來源。分析2016年8月發表在JRSM心血管疾病發現在十字花科蔬菜可以降低冠心病的風險。2008年4月發表在《循環》雜誌上的綜述指出，十字花科蔬菜中還含有葉酸，可以減少心血管疾病和心臟病發作。科普基說，綠葉蔬菜和富含維生素K的食物會使你的血液凝結得更快，並可能限制某些藥物發揮它們應有的作用。如果你正在服用香豆素(華法林)，並不意味著你應該把十字花科的蔬菜從你的飲食中完全去掉。
Nutrition is an evolving science, and it’s really good to keep our minds open.
——Elisabetta Polit
雖然超級食品這個詞語已經存在很長時間了，但直到最近，研究人員才記錄了它們對冠心病、高膽固醇的好處。超級食品的種類繁多，有些對心臟健康有好處，可以有效降低膽固醇，減緩斑塊的形成，預防心血管疾病；但有些超級食品，如果過量的食用，可能會加重心臟疾病或者與藥物所服藥物相互作用。
名詞解釋
超級食品：（superfood）是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。
奇亞籽富含ω-3脂肪酸
在所有植物性食物中，奇亞籽所含的ω-3脂肪酸量是最高的。根據美國心臟協會(AHA)的研究，ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯，從而幫助高膽固醇人群降低心律失常的風險。奇亞籽還含有有益心臟健康的抗氧化劑、蛋白質和礦物質,如鎂、鈣、鐵以及可溶性纖維。
明尼蘇達州羅切斯特市梅奧診所(Mayo Clinic)的心臟病專家、醫學博士範科佩基(phen Kopecky)說，適量食用可溶性纖維可有助於降低膽固醇。但如果你沒有喝足夠的水，可能會讓你便祕。
雖然奇亞籽已經被證明可以通過降低血壓和高膽固醇來影響心血管風險，但迄今為止對奇亞籽的研究大多是在動物身上進行的。
綠茶富含抗氧化劑
綠茶富含抗氧化劑，如多酚和兒茶素，它可以防止細胞損傷，預防心血管疾病。2016年初，在美國心臟病學會(AHA)會議上公佈的一項研究發現，與不喝茶的人相比，喝茶的人患心血管疾病和腦卒中的機率更小。回顧2007年8月發表在《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition)上的一項研究綜述發現，綠茶中含量最高的兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)，它能有效改善心臟健康，還能促進新陳代謝。
綠茶比其他任何茶葉都對心臟有好處，”Politi說。如果你想從綠茶中得到最大獲益，最好是喝不含任何添加劑的綠茶。《吃前先讀》(《Read Before You Eat it》)和《每日健康營養直覺》(Nutrition instinct on daily Health)的專欄作者聶陶-迪克斯(nie Taub-Dix)說，如果你的醫生告訴你要限制攝入咖啡因，你應該選擇不含咖啡因的綠茶，以減少這種興奮劑的攝入。
藜麥富含豐富營養
大約4000年前，印加人第一次在現在的南美洲發現了藜麥。藜麥是一個很好的超級食品，它是一種全穀物，富含礦物質、蛋白質，每杯煮熟的藜麥中含有8g蛋白質。藜麥中存在有肉類含有的9種必需氨基酸，包括賴氨酸——細胞、組織生長和修復所必需的氨基酸。全穀物可以降低患心血管疾病的風險，美國心臟協會（AHA）建議每天食用三份。在日常飲食中加入藜麥可以增加你飲食中的全穀物含量。
堅果降低心血管疾病風險
在堅果中發現的好的脂肪，使它們在對心臟有好處的食物列表中名列前茅。杏仁、核桃、腰果和山核桃是含有ω-3脂肪酸的超級食品之一。根據梅奧診所的研究，在日常飲食中添加堅果可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的水平——這是一種“有害的”膽固醇，有助於預防心臟病。
為了充分發揮堅果對健康的好處，應該適量的食用堅果。吃大量堅果ui是脂肪堆積在腹部，增加肥胖和心血管疾病的風險。每天吃30g左右的堅果來代替含糖的零食是最健康的。
黑巧克力含有類黃酮
不要因為偶爾吃一塊黑巧克力而感到沮喪——大量研究表明，它對你的心臟有益。2015年12月發表在《心血管藥物的治療選擇》(Current Treatment Options for Cardiovascular Medicine)上的一篇綜述闡述，黑巧克力中的類黃酮可以幫助減輕炎症，改善血液循環。2012年5月發表在《英國醫學雜誌》(British Medical Journal)上的一項研究發現，食用黑巧克力(含60%至70%的可可)可以降低心血管疾病高危人群的心血管事件發生率和卒中風險。但對於黑巧克力的攝入，你需要注意它的重量，不要因為食用過量的黑巧克力而增加了你的腹圍。
富含ω- 3脂肪酸的魚類
鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚都富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以幫助控制高血壓、減少心房纖維性顫動等不規則心跳，降低中風和心力衰竭的風險。根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，每週吃一到兩份魚可以降低冠心病死亡率。在選擇魚類時，避免食用那些汞含量高的魚類，——鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
有人會因為在飲食中沒有攝入足量ω-3脂肪酸而食用魚油。魚油是否有助於降低心血管事件的發生風險，仍需進一步的研究。鑑於當前的科學證據，最好還是從食物中獲取ω- 3脂肪酸。
漿果含有類黃酮
黑莓、草莓、枸杞和巴西莓中含有類黃酮，可以降低血壓，擴張血管，促進血液循環。越橘和藍莓含有一種化合物，可以幫助動脈擴張，防止斑塊積聚。柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，含有大量的維生素C，可以降低心血管事件的發生率的。2012年2月發表在《Stroke》上的一項研究表明，橙子、柚子及其汁液中的類黃酮可以降低女性發生缺血性卒中的風險。
科佩基說:“水果採摘後，你越早吃下去，它所含的營養就越多。”
請注意葡萄柚會影響多種藥物的療效，包括降膽固醇藥物、抗心律失常藥物和血壓藥物。的葡萄柚和枸杞還有稀釋血液劑的作用，所以服用香豆素(華法林鈉)或普拉維克斯(氯吡格雷)的人應該諮詢醫生，看他們是否需要限制或避免食用這些水果。
土豆，不僅僅只含有澱粉
土豆因為熱量高而名聲不好。事實上土豆富含鉀、纖維、鈣和B族維生素，如B6和葉酸。這些營養素可以幫助降低血壓，降低冠心病和腦卒中的風險。煮土豆時可以帶著土豆皮一起煮，《生物醫學科學》雜誌2013年12月發表的一項研究發現，土豆皮中的類黃酮——槲皮素，具有抗炎和抗氧化的特性。
土豆之所以名聲不好，是因為我們總是往上面放配料。Taub-Dix建議用不含脂肪的酸奶代替黃油和酸奶油，黃油和酸奶油都富含飽和脂肪，會增加高膽固醇水平。
豆類有助於降低膽固醇
豆類是最被低估的超級食品之一。黑豆、平豆和芸豆含有對心臟有益的可溶性纖維，有助於降低LDL膽固醇。它們既便宜又容易製作和儲存。Taub-Dix認為，人們之所以不喜歡吃豆類，是因為他們認為必須食用煮熟的豆類，才能獲得健康獲益，但事實並非如此，你也可以食用罐裝豆類，在食用前清洗豆子，可以有效擺脫40%的鈉。”
花椰菜富含維生素C
十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜、甘藍、羽衣甘藍、白菜、捲心菜，是維生素C的最好來源。分析2016年8月發表在JRSM心血管疾病發現在十字花科蔬菜可以降低冠心病的風險。2008年4月發表在《循環》雜誌上的綜述指出，十字花科蔬菜中還含有葉酸，可以減少心血管疾病和心臟病發作。科普基說，綠葉蔬菜和富含維生素K的食物會使你的血液凝結得更快，並可能限制某些藥物發揮它們應有的作用。如果你正在服用香豆素(華法林)，並不意味著你應該把十字花科的蔬菜從你的飲食中完全去掉。
文獻參考：https://www.everydayhealth.com/high-cholesterol/living-with/superfoods-for-heart-health/
（編輯：林行）