三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
今天跟大家分享的並不是生魚片（據說生魚片有些有寄生蟲），而是煎魚片。
步驟：
1、準備三文魚、胡蘿蔔、白蘑菇。
2、三文魚肉切成約1.5釐米的厚片，撒少許鹽醃製5分鐘。
3、鍋中放入一小塊黃油或適量橄欖油，放入三文魚塊，中小火煎至兩面金黃，烹入白葡萄酒。
4、白蘑菇切片，煎炒；胡蘿蔔整根煎熟。
5、擺盤即可，表面撒黑胡椒碎。
ps
可能不太好看，但是好吃。
三文魚生吃雖然也不錯，但是熟得更不錯。
so
如果你不知道做什麼，你就做香煎三文魚！
想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！
相關推薦
推薦中...