我和媳婦屬於超級晚婚的類型，剛認識媳婦那會兒，她還屬於嬌小可人的那種類型，認識一年以後就開始放飛自我了，吃東西也不節制了，平時也不鍛鍊，身材漸漸開始走樣，朝圓潤的道路上一去不復返。等我們訂婚以後，離結婚還有2個多月時開始著急了，那天可是要在兩方几百位親友面前穿婚紗站到舞臺上啊，所以開始她的減肥生涯，可是天天吃水果蔬菜她又受不了，所以我給她特意找到一道適合她的菜餚，將蝦仁和“它”一起炒，舒肝明目還助消化，預防便祕一身輕。
我媳婦在2個多月的時間裡，就因為靠著這道菜，把減肥這項轟轟烈烈的運動堅持了下來，輔助以適量的運動，成功的又瘦回去了，就因多吃“它”，清熱生津還助消化，並在我們的婚禮上魅力四射。這就是今天想要給大家來分享的清炒馬蹄蝦仁，可以清熱生津助消化，還涼血解毒，並能促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。那麼現在我們就把這道清炒馬蹄蝦仁的做法分享給大家。
食材：馬蹄6個、蝦仁15只、荷蘭豆 100克、胡蘿蔔半根、生薑一小塊、蔥一根、生抽一勺、 料酒適量、水澱粉適、 鹽適量
做法：1、將馬蹄、胡蘿蔔、荷蘭豆和蝦仁解凍洗淨，馬蹄去皮切成片狀，胡蘿蔔切成菱形塊，蔥姜切末；
2、起鍋放少許油，油熱下入蔥薑末爆香，加入胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒均勻，待得胡蘿蔔和荷蘭豆炒的微微變軟之後，再加入蝦仁，放適量的料酒後一起翻炒；
3、當看到蝦仁發紅完全變色後，加入切好的馬蹄片翻炒，緊接著加一勺生抽，一小撮鹽調味，翻炒均勻，嘗過味道合適，出鍋前調好適量水澱粉，沿著鍋沿撒入勾個薄芡，快速翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了。
小貼士：1、鮮蝦今天沒買到，所以小編這裡用的是泡發冷凍好的蝦仁，口感一般，如果您對食材的口感要求比較高，小編建議您買鮮蝦回來自己處理好取蝦仁炒菜，這樣的蝦仁肉質更細膩緊緻，味道也更鮮美；
2、馬蹄的學名叫荸薺，小編家鄉叫“果子”，可以生吃，也可以當作蔬菜食用，味道甜絲絲的，有一定開胃解毒，消宿食，健腸胃的功效，對減肥之人有好處；
3、胡蘿蔔是大傢伙都知道的一種食材，口感脆脆的，營養豐富，通便，增強機體免疫力，有“小人蔘”之稱；
4、加入生抽是為了調味和調色的，如果飲食清淡不喜歡的也可以不添加。
現在想想那時候的婚禮，還是感覺有一些激動，也感謝媳婦當時為我們的婚禮做出的貢獻。我們已經結婚3年多了，我們家也迎來了新生命的誕生，媳婦如今30多歲，一個孩子的母親，整天為生活和工作忙忙碌碌，基本沒有什麼健身時間，就因為經常吃這道菜，如今體重不過百，身材苗條，根本看不出來像一個生過孩子的30多歲的媽媽。抱著孩子和媳婦一起走在大街上，我都能看到別人羨慕的目光，心裡還有點小得意。
呵呵，好了，話題有點扯遠了，其實就是想告訴大家，今天給大家推薦的這道小炒，清熱生津，舒肝明目，可以預防便祕，對廣大的愛美女性來說，真真是一道不可多得的美味了，也不用每天吃著水煮蔬菜苦苦煎熬。經常做這道小炒給自己吃吃，裡面的蔬菜還可以更換，譬如藕片、黃瓜之類的，不但滿足了口腹之慾，還能不長肉，排毒又養顏，簡直不要太開心有木有。
寫在最後，依然告誡所有小夥伴們，熱愛生活，努力工作，不管每天過得怎麼樣，記得按時吃飯。
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