今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
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今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
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1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
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蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
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1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
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1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
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蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
7.倒入麵筋，翻炒均勻。倒入開水沒過食材。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
7.倒入麵筋，翻炒均勻。倒入開水沒過食材。
8.小火慢慢燉煮（咕嘟），收汁。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
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麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
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2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
7.倒入麵筋，翻炒均勻。倒入開水沒過食材。
8.小火慢慢燉煮（咕嘟），收汁。
9.水澱粉勾芡，加一點點鹽，翻炒均勻。
10.關火，加一點味精，翻炒均勻，再點點花椒油翻炒出鍋。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
7.倒入麵筋，翻炒均勻。倒入開水沒過食材。
8.小火慢慢燉煮（咕嘟），收汁。
9.水澱粉勾芡，加一點點鹽，翻炒均勻。
10.關火，加一點味精，翻炒均勻，再點點花椒油翻炒出鍋。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
7.倒入麵筋，翻炒均勻。倒入開水沒過食材。
8.小火慢慢燉煮（咕嘟），收汁。
9.水澱粉勾芡，加一點點鹽，翻炒均勻。
10.關火，加一點味精，翻炒均勻，再點點花椒油翻炒出鍋。
一道鹹香味好，倍兒下飯的蝦仁篤麵筋就做好了。
蝦仁篤麵筋趁熱吃最好，不過別端上來就吃，燙，稍微等一下吃，剛剛好。我小時候每次吃蝦仁篤麵筋都燙嘴，奶奶每次都說我是個小饞貓。記得小時候奶奶做過番茄口味的篤麵筋，酸香可口，和米飯吃，棒棒噠。可是這道美味再也吃不到了，我曾試著做過很多次味道也不對。多虧媽媽學會了奶奶做的這道蝦仁篤麵筋，然後教會了我，雖然不是番茄口味的，但是每次想奶奶了，我都會做上一道蝦仁篤麵筋。
今天早上逛市場，看到蝦比較不錯，而且現在價格相對便宜，於是多買一些。我有個習慣每年趕上蝦便宜的時候就會多買一些，回到家洗淨，剝去蝦皮，去掉蝦線，放入小瓶子裡，最後放入冰櫃冷凍上。想吃蝦了，拿出來一些，做頓三鮮餃子、炒碟清炒蝦仁，挺好，這就是生活。
今天逛市場時，正趕上一個攤位麵筋剛炸出鍋，看著金黃耐人，於是買了一些。
麵筋就是油麵筋，小的時候奶奶常常自己製作麵筋，現在奶奶不在了，也吃不到奶奶做的麵筋了，我曾自己做過，雖然做的不太好看，但是還算是成功，下面分享下【麵筋的製作步驟】（自己摸索的製作方法，如有不對，請大家多多指正，謝謝。）
1.麵粉中加入適量水，不斷的揉搓成團。麵糰中倒入涼水，浸泡40分鐘。
2.用雙手不停的揉抓麵糰，這步叫洗面筋，一直洗到麵糰有韌性，這樣出現“筋骨”的生面筋就做好了。
3.待鍋中油燒至六成熱，麵筋下入油鍋，炸至金黃蓬鬆撈出，油麵筋就做好了。
麵筋蓬鬆而有韌性，除了適合做餡，還適合做菜，比如：糖醋麵筋絲、素篤麵筋、蝦仁篤麵筋等。
蝦仁篤麵筋，是一道天津菜，您來天津，一定要嚐嚐這道美味。
蝦仁鮮美香甜，麵筋吸收了湯汁，鹹香可口，醬香濃郁，口感綿軟，是一道下飯美味。
蝦仁篤麵筋的篤字，有說是篤的，也有說是獨的。其實準確來說是篤字加上火字旁，屬於動詞，但是我在輸入法裡沒找到這個字。其實篤麵筋的意思就是慢慢燉煮麵筋，使其充分吸收湯汁，在天津慢慢燉煮叫“咕嘟”，天津人說話簡練所稱之為“篤”。
上大學時，我暑期在西青道附近做兼職，結識了阿淼，阿淼竟然和我初中同桌是小學同學，和我小學同學是大學同學，所以這真是緣分。暑期快結束了，最後一天做兼職那天，我和阿淼在西北角那邊的菜館吃了頓飯，那天我倆點了一份蝦仁篤麵筋、一份老爆三、一碗西紅柿雞蛋湯、一人兩碗米飯。浸入湯汁的麵筋吃起來醬香包裹著鹹香，倍兒下飯啊。
下面我來分享下【蝦仁篤麵筋的製作步驟】
1.用手將麵筋撕成一塊一塊的。（手撕的口感最佳。）
2.鍋中倒入清水，加適量薑片，煮開。（放薑片是為了可以更多的去除掉麵筋中的油膩味道。）
3.將麵筋倒入鍋中，焯水。撈出麵筋控水。
4.鍋中倒入食用油，放入大料，煸香，倒入蔥薑蒜，翻炒。
5.蝦仁提前加入料酒、一點點鹽，抓勻，在加入適量澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
6.蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁快完全變色時，加入適量料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
7.倒入麵筋，翻炒均勻。倒入開水沒過食材。
8.小火慢慢燉煮（咕嘟），收汁。
9.水澱粉勾芡，加一點點鹽，翻炒均勻。
10.關火，加一點味精，翻炒均勻，再點點花椒油翻炒出鍋。
一道鹹香味好，倍兒下飯的蝦仁篤麵筋就做好了。
蝦仁篤麵筋趁熱吃最好，不過別端上來就吃，燙，稍微等一下吃，剛剛好。我小時候每次吃蝦仁篤麵筋都燙嘴，奶奶每次都說我是個小饞貓。記得小時候奶奶做過番茄口味的篤麵筋，酸香可口，和米飯吃，棒棒噠。可是這道美味再也吃不到了，我曾試著做過很多次味道也不對。多虧媽媽學會了奶奶做的這道蝦仁篤麵筋，然後教會了我，雖然不是番茄口味的，但是每次想奶奶了，我都會做上一道蝦仁篤麵筋。
大家好，我是介介！
您了耐吃蝦仁篤麵筋嗎？
歡迎文末留言告訴我！
棒棒噠！