見過被埋在泥裡小米粥嗎？要是沒有見過的話，可以看看這個流程！
1.幹桃膠入涼水浸泡12小時至柔軟、透明、彈性十足，揀去雜質，下入淨鍋，添純淨水浸沒，加適量蜂蜜燒開，停火放涼，進冰箱存放12小時使其入足滋味，撈出瀝乾備用；冰鮮去皮毛豆、脫衣核桃仁洗淨，放入清水鍋中，加適量鹽、八角、香葉，小火煮20分鐘至熟，撈出晾涼。
2.黃小米1000克用清水浸泡一晚，第二天瀝乾後放入托盤蒸熟，撥散晾涼；鹹蛋黃10個旺火蒸10分鐘，取出打碎。
3.鍋入色拉油50克、雞油50克燒至五成熱，下入鹹蛋黃碎小火炒至返沙，放入小米，添純淨水8000克大火熬20分鐘，待其略微濃稠，關火備用。
走菜流程：
1.毛豆粒80克、核桃仁80克、桃膠50克、罐裝甜脆玉米粒30克、罐裝紅腰豆10克一同汆水回熱，撈出瀝乾備用。
桃膠、毛豆等輔料汆水
2.鍋內舀入小米粥1000克，放步驟1中的五種輔料，加南瓜泥30克，調入鹽5克、雞粉3克、雞汁3克、白糖2克攪勻，盛入砂鍋中，表面封一層錫紙，置於長條花盆內的一側，另一側放入百合花，頂端撒上“泥土”鋪平，放上“娃娃牽狗”的擺件即可走菜。上桌後挪開擺件，撥開“泥土”，打開錫紙，將粥羹盛入小碗即可食用。
小米粥內放五種輔料，加南瓜泥調味攪勻
裝入砂鍋中
此菜上桌時，常常讓人誤以為是一株盆景
掃去“泥土”
劃開錫紙，將粥盛入小碗即成
泥土製作：
麵粉1500克、可可粉750克、黃油（提前融化）500克、糖粉500克混勻，放入調至140℃的烤箱烤10分鐘即成
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