用料
主料
三黃雞250克
幹香菇10朵
輔料
香蔥1根
八角2個
香葉少許
雞精少許
青椒1個
紅尖椒2個
幹辣椒2個
薑片少許
蒜少許
老抽3毫升
生抽5毫升
肉桂少許
小雞燉蘑菇的做法
雞肉剁小塊,清水反覆洗乾淨
幹香菇提前泡發洗淨
雞肉入鍋焯水十分鐘去除血泡和腥味兒
熱鍋入油,燒開後放入幹辣椒、八角、香葉、姜蒜。幹辣椒用剪刀剪碎並炒出香味
倒入焯水過後的雞肉,用中火反覆翻炒,直到顏色發白。
加入少許老抽
翻炒一會後,加入一杯涼水沒過全部雞肉
倒入香菇,再放少許生抽和幾片肉桂
這是從斯里蘭卡帶回來的肉桂,燒菜還是煲湯都是一個提味的好助手,沒有的話可以用桂皮代替
放入青紅椒,香蔥之後蓋上鍋蓋慢燉40分鐘
相關推薦
'來一道爽口的小炒——酸辣土豆絲'
"來一道爽口的小炒——酸辣土豆絲。土豆被稱為營養最高,熱量最低的蔬菜,土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖,更有利於控制血壓。咱們一起把美味的土豆絲炒起來。 食材清單土豆3塊小蔥3根辣椒3個蒜3瓣生抽2勺白糖1茶匙花椒粉1茶匙香醋1勺鹽適量烹飪步驟步驟1為...
推薦中...