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小時候在老家的時候，田間地頭，每家都喜歡種上一點小茴香，包包子，還是做餃子，吃的時候掐一把，一洗一淘，剁吧剁吧就能做菜。
現在種茴香的人少了，好多人也不知道怎樣吃了，其實茴香的香味能很好的促進食慾的作用，茴香的果實中還含有揮發油，有抗菌殺菌的功效，茴香油還能夠刺激腸胃神經，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動的作用。
今天我們就分享一道家常雞蛋茴香盒子的做法，學會這個簡單的手法，即能包成餃子，也能做成菜角，可以蒸，還可以生煎，味道都不錯，收藏起來有空就可以做給家人吃。
首先準備精製小麥麵粉300克，加入食鹽2克，食鹽能使麵粉更有筋性。
然後邊攪拌邊加水（涼水就行），先攪成面絮，再揉成麵糰，反覆揉搓麵糰 。
如果麵糰太乾，可以再加一點清水，揉光滑以後，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘左右，醒發可以使麵糰中的蛋白質完全吸水膨脹 ，使麵糰更筋道，變得鬆軟有彈性，還能利於下一次的操作盤整。
小茴香一小把，清洗乾淨，利用醒面的這個時間，我們把小茴香切成粒。
打入兩個雞蛋，打散以後上鍋煎一下。
雞蛋成型以後倒入小茴香。
加入食鹽2克，十三香1克，淋入芝麻香油3克，雞粉1克。
翻炒均勻以後倒出。
10分鐘以後，麵糰已經醒好了，取出麵糰，揉搓光滑以後，搓成一個長長的面劑子。
用虎口處把面劑子揪成一個一個的包子皮大小的面坯。
把面坯一個一個的都擀開，擀薄擀圓。
我們開始包茴香盒子，像包角子一樣把兩頭都按住以後，再用手捏出花摺子，免得跑餡。
全部包好以後，我們把電餅鐺打開加熱，把茴香盒子上鍋煎熟。
先刷上一層植物油，鍋熱以後 ，把茴香盒子放上，蓋上鍋蓋。
一面煎熟以後，把茴香盒子翻過來煎另一面。
這樣來回翻幾次，大概五分鐘左右 ，茴香盒子就已經熟了。
我們把茴香盒子取出來放在盤子裡面，就可以開始食用了， 學會了就做給家人吃吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。
觀看詳細視頻請點擊：皮酥餡香的茴香盒子，學會這個簡單的做法，不用油炸一樣好吃