（文/袁昆愛美食）湖北特產美食非常多，昆哥作為孝感安陸人自然也就願意向大家推薦孝感的美食。孝感美食出名的有孝感米酒和孝感麻糖，今天著重聊聊孝感米酒。
孝感米酒作為湖北省孝感市知名地標特產，以孝感出產的優質糯米為原料，配合蜂窩酒麴發酵釀製而成。據說孝感米酒已經有千年歷史，製作方法比較獨特，基本上家家戶戶都會製作。
相信每個特產都會和歷史名人有關係，其實孝感米酒也有不少典故：趙匡胤早年流落到到孝感縣此時轄屬德安府城西門“西湖酒館”，這店掌櫃姓董名環，本董永第三十世嫡孫，知道了他的遭遇，好生款待，並向趙匡胤推薦自己的米酒。趙匡胤端起來慢慢地呷了一大口，不覺失聲嘆道：“這哪裡是酒？簡直是玉液瓊漿啊！好！好！好！”
孝感米酒以本地優質糯米為原料，用特製的風窩酒麴做發酵劑。糯米經過清洗、浸泡、蒸煮、涼水降溫、發酵、煮制就可以飲用了。
當然孝感米酒作為湖北地標特產，已經受到各地美食愛好者的喜愛。煮制好的孝感米酒會經過灌裝、包裝後銷往全國各地。
孝感米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。不過不適合孕婦和糖尿病人飲用，因為米酒含有酒精所以也不適宜酒精過敏人士飲用。
既然聊了這麼多，相信很多吃貨朋友們也想嘗試下孝感米酒吧？袁昆愛美食向大家推薦神霖牌孝感米酒和米婆婆牌孝感米酒，各電商平臺有售，吃貨朋友們要不要試試呢？
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