這個做出來，一人一碗根本不過癮。材料：紅薯粉絲150克，花生米100克，香菜1棵，蔥薑蒜末（再額外備小蔥1棵），香醋，醬油，老乾媽，鹽粉，溫水各適量。
先將洗淨的蔥薑蒜切末，香菜切段，小蔥切細段，榨菜切碎，備用，
粉絲洗淨，待用，
花生去皮炒香，又或者清炒花生後搓皮待用都可，
鍋中燒開水，下入之前洗淨的紅薯粉絲，中小火清水煮5分鐘左右，撈出控幹，
趁著煮粉絲的間隙，將炒鍋洗淨，放入蔥姜爆香，
調入醬油，香醋，鹽粉，老乾媽以及適量溫水，燒開後放入泡好控乾的紅薯粉絲，
中小火大概煮5-6分鐘，撒入香蔥段，榨菜碎，花生瓣，關火出鍋。
一人一碗明顯不夠吃。
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