這是一道農村特有的小吃，以前很多人做，但是隨著人們生活條件好了，很多人已經不再吃這種食物了，但是這樣的時候吃的時候才能讓人不忘本。
做法：將適量的紅薯粉放入盆裡；
倒入比粉多一倍的水，然後用筷子攪拌均勻，讓其自然沉澱後將水倒掉，反覆多次，直到水變成乳白色，這時再倒入乾淨的水，攪拌成糊糊。
鍋中倒入少量的油，再把糊糊倒入平底鍋攤開，把它煎成黃色的餅狀.
煎好之後再倒出來，放涼，然後切成比麵條寬些的條狀；
再把油鍋燒熱，將切好的紅薯粉條倒進去翻炒幾下；
放入鹽、辣椒粉和老乾媽調味，沿著鍋邊淋入沒過食材的水；
最後收汁，撒入蔥花即可出鍋；
聞著就香，吃起來口感Q彈爽滑還很勁道。剛開始同學還非常嫌棄，但是吃過一口之後就被征服了，你吃過這樣的美食嗎？
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