導語：炒麵時，麵條提前下鍋煮，大錯特錯！只需1招，麵條不成坨不粘鍋
炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
導語：炒麵時，麵條提前下鍋煮，大錯特錯！只需1招，麵條不成坨不粘鍋
炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
雜蔬肉絲炒麵的做法：
備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
導語：炒麵時，麵條提前下鍋煮，大錯特錯！只需1招，麵條不成坨不粘鍋
炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
雜蔬肉絲炒麵的做法：
備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
導語：炒麵時，麵條提前下鍋煮，大錯特錯！只需1招，麵條不成坨不粘鍋
炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
雜蔬肉絲炒麵的做法：
備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
第二步，蒸麵的過程中，準備食材，胡蘿蔔洗淨後，切成細絲，洋蔥去掉幹皮切細絲，捲心菜洗淨切細絲；
導語：炒麵時，麵條提前下鍋煮，大錯特錯！只需1招，麵條不成坨不粘鍋
炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
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備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
第二步，蒸麵的過程中，準備食材，胡蘿蔔洗淨後，切成細絲，洋蔥去掉幹皮切細絲，捲心菜洗淨切細絲；
第三步，雞蛋磕在碗中，打散成液，加上幾滴料酒，打勻，鍋中添油，淋入蛋液，攤成蛋皮，切成絲；
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在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
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備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
第二步，蒸麵的過程中，準備食材，胡蘿蔔洗淨後，切成細絲，洋蔥去掉幹皮切細絲，捲心菜洗淨切細絲；
第三步，雞蛋磕在碗中，打散成液，加上幾滴料酒，打勻，鍋中添油，淋入蛋液，攤成蛋皮，切成絲；
第四步，豬裡脊切成絲，加上生粉、料酒、鹽、油和白糖，抓拌均勻，醃製5分鐘；
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炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
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雜蔬肉絲炒麵的做法：
備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
第二步，蒸麵的過程中，準備食材，胡蘿蔔洗淨後，切成細絲，洋蔥去掉幹皮切細絲，捲心菜洗淨切細絲；
第三步，雞蛋磕在碗中，打散成液，加上幾滴料酒，打勻，鍋中添油，淋入蛋液，攤成蛋皮，切成絲；
第四步，豬裡脊切成絲，加上生粉、料酒、鹽、油和白糖，抓拌均勻，醃製5分鐘；
第五步，鍋中添油，待油熱後，放入肉絲，快速滑散，待炒至肉絲變色後；
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炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
雜蔬肉絲炒麵的做法：
備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
第二步，蒸麵的過程中，準備食材，胡蘿蔔洗淨後，切成細絲，洋蔥去掉幹皮切細絲，捲心菜洗淨切細絲；
第三步，雞蛋磕在碗中，打散成液，加上幾滴料酒，打勻，鍋中添油，淋入蛋液，攤成蛋皮，切成絲；
第四步，豬裡脊切成絲，加上生粉、料酒、鹽、油和白糖，抓拌均勻，醃製5分鐘；
第五步，鍋中添油，待油熱後，放入肉絲，快速滑散，待炒至肉絲變色後；
第六步，放入洋蔥絲、胡蘿蔔以及捲心菜，翻炒至蔬菜差不多熟後，放入蒸熟的麵條；
導語：炒麵時，麵條提前下鍋煮，大錯特錯！只需1招，麵條不成坨不粘鍋
炒麵是麵條最為經典的一種做法，一般情況下，人們多是將麵條下鍋煮熟後，再進行炒制，這樣做的炒麵雖說是好吃，但也經常會出現麵條黏坨的情況，便會非常影響到美觀，而飯店大廚多數情況下，炒的面卻從不會出現粘坨的情況，這是為什麼呢？其實我們炒麵的麵條，可不是經過煮制這麼簡單就能做成的，其實炒麵是非常適合在夏天吃的麵條做法，這樣的麵條不會連湯帶水的，特別的熱，簡簡單單清清淡淡，搭配一些蔬菜，營養美味。
在這款炒麵中，是用胡蘿蔔搭配洋蔥、捲心菜以及雞蛋等，另外還加上了些豬裡脊肉，純瘦肉的加入，會使得整道炒麵的口感變得更加豐富，相信你的家人會非常喜歡，下班回家，做上一份炒麵，隨意搭配一些食材，不用再做其他的菜餚，一份食物中，有菜有肉又有飯，家人吃飯香，才會有更佳的精神狀態去面對工作和學習，所以這份炒麵的做法一定要學習，按照正確做法，保證你做的炒麵不會粘不會坨，下面我們一起學習。
雜蔬肉絲炒麵的做法：
備用食材：麵條150克，豬裡脊50克，胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜各30克，雞蛋1個，料酒適量，醬油適量，白糖適量，生粉適量；
製作過程：第一步，首先將準備好的麵條，隔水放在鍋中，蒸8分鐘，蒸熟後盛出拌上食用油，抖散；
第二步，蒸麵的過程中，準備食材，胡蘿蔔洗淨後，切成細絲，洋蔥去掉幹皮切細絲，捲心菜洗淨切細絲；
第三步，雞蛋磕在碗中，打散成液，加上幾滴料酒，打勻，鍋中添油，淋入蛋液，攤成蛋皮，切成絲；
第四步，豬裡脊切成絲，加上生粉、料酒、鹽、油和白糖，抓拌均勻，醃製5分鐘；
第五步，鍋中添油，待油熱後，放入肉絲，快速滑散，待炒至肉絲變色後；
第六步，放入洋蔥絲、胡蘿蔔以及捲心菜，翻炒至蔬菜差不多熟後，放入蒸熟的麵條；
第七步，炒勻後，加上醬油和料酒，翻炒均勻，即可關火，放入蛋絲，拌勻即可出鍋。
烹飪小技巧：1、攤蛋皮的時候，注意將油放入鍋中後，晃動鍋體將油均勻的鋪滿鍋底，這樣才會成功攤成蛋皮，否則就會變成炒雞蛋了，食材的搭配，按照自己的喜好做即可，肉絲可以提前一個晚上，放在冰箱醃製，這樣口感會更佳，因為麵條提前蒸熟了，所以炒的時候，稍微入味上色即可。
2、炒麵的時候，麵條提前下鍋煮，是大錯特錯，難怪你做的炒麵總會黏鍋，教你正確做法，只需要記住一個小妙招，這一招便是改變傳統煮麵條，換成是蒸麵條，這樣做的麵條，不會黏鍋，也不會成坨，炒的面特別的香，怎麼樣，這個妙招是不是很簡單？保證你一學就會。
相信平時喜歡吃麵條的朋友，還會有炒麵其他需要注意的技巧，歡迎在下方留言，與大家一同分享！