安順最具有特色的代表小吃莫過於安順的奪奪粉，“奪奪粉”是一種類似與火鍋又完全不同於火鍋的安順小吃，在一鍋由店家配好的湯鍋端上來以後，你就可以點菜了。
一鍋底料，無論是酸辣底料還是麻辣底料，加上涼粉、肉片、藕片、二塊粑、凍魔芋等配菜，煮成一鍋，就能美美地吃上一頓，經濟實惠又豐盛可口。
這些小菜中，最傳統的就是切成方塊的涼粉，據介紹，安順話“奪”字就是“叉”字的意思，之所以取名“奪奪粉”有兩層含義，一是諧音叉叉“奪”涼粉沾湯吃，二是好友親朋圍桌“爭奪”小鍋內的美食。
奪奪粉最初的“內容”比較單一，大家都用“叉叉”吃。隨著生活水平的提高，奪奪粉的配菜在不斷豐富，食用工具也從“叉叉”變成了筷子。另外，煮奪奪粉的鍋從瓷盆變成了砂鍋，這樣既可以保證食材的味道，還有益於身體健康。
“奪”中樂趣無窮，卷粉因其薄且長，不好“奪”起來，就轉動竹叉子繞一圈，捲起來吃掉，通常必點的還有土豆，火腿腸這些易入味的蔬菜肉類，小吃從來讓人覺得上不了檯面，而在這裡，各種檯面上的佳餚卻也下不了鍋，想來少有人把回鍋肉扔下去煮，那是決心壞了小吃之感，壞了這一鍋湯！
現在的安順奪奪粉，也開始走所謂時尚新派路線。乾淨的店面裡，每人加了一個小型爐灶，可以下鍋煮料，吃相大白不敢不文明；另外一派則恢復了火鍋的原貌，眾人圍坐吃一鍋。
另外，吃奪奪粉時一定要點上一杯“玫瑰水”，它其實就是用自制的玫瑰糖漿衝出的飲料，尤其在炎熱的夏季喝上一杯冰鎮玫瑰水,即解辣又消暑。
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