'用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比'

"

南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

"

南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

7.然後把去皮切成小塊的五花肉絞成肉糜,我買的這個小巧的絞肉機真是太好用了!肉不要絞得太爛,略微保留一點顆粒度,吃起來更有嚼勁。把蔥花和芹菜粒拌在一起。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

7.然後把去皮切成小塊的五花肉絞成肉糜,我買的這個小巧的絞肉機真是太好用了!肉不要絞得太爛,略微保留一點顆粒度,吃起來更有嚼勁。把蔥花和芹菜粒拌在一起。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

8.然後把肉餡和芹菜蔥花餡倒在一起,拌勻後撒點鹽、雞精調味,再倒點醬油提鮮,把餡料繼續翻拌均勻。肉餡裡也不用再放食用油了。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

7.然後把去皮切成小塊的五花肉絞成肉糜,我買的這個小巧的絞肉機真是太好用了!肉不要絞得太爛,略微保留一點顆粒度,吃起來更有嚼勁。把蔥花和芹菜粒拌在一起。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

8.然後把肉餡和芹菜蔥花餡倒在一起,拌勻後撒點鹽、雞精調味,再倒點醬油提鮮,把餡料繼續翻拌均勻。肉餡裡也不用再放食用油了。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

9.好了,可以用這個餡包包子,也可以包餃子。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

7.然後把去皮切成小塊的五花肉絞成肉糜,我買的這個小巧的絞肉機真是太好用了!肉不要絞得太爛,略微保留一點顆粒度,吃起來更有嚼勁。把蔥花和芹菜粒拌在一起。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

8.然後把肉餡和芹菜蔥花餡倒在一起,拌勻後撒點鹽、雞精調味,再倒點醬油提鮮,把餡料繼續翻拌均勻。肉餡裡也不用再放食用油了。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

9.好了,可以用這個餡包包子,也可以包餃子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

10.包子蒸好了,白白胖胖的,好可愛。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

7.然後把去皮切成小塊的五花肉絞成肉糜,我買的這個小巧的絞肉機真是太好用了!肉不要絞得太爛,略微保留一點顆粒度,吃起來更有嚼勁。把蔥花和芹菜粒拌在一起。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

8.然後把肉餡和芹菜蔥花餡倒在一起,拌勻後撒點鹽、雞精調味,再倒點醬油提鮮,把餡料繼續翻拌均勻。肉餡裡也不用再放食用油了。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

9.好了,可以用這個餡包包子,也可以包餃子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

10.包子蒸好了,白白胖胖的,好可愛。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

11.掰開一個給大家看看,滿滿的餡料!料很足哦!芹菜和蔥花讓肉餡變得多汁又滋潤。

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南方人不常吃麵食,但對包子、餃子的喜愛程度並不亞於北方人,只不過自己不太擅長做,只能買來吃。不過,外面的包子,要麼是純肉包,要麼是青菜香菇包,再不就是蘿蔔絲包,想吃既有菜又有肉的包子,還真的只能自己在家做。

上次我家連吃了幾頓韭菜雞蛋餡的餅,說實話,香是香的,但對韭菜還是不像北方人那麼熱愛。我老媽換了個蔬菜,結果用它做出的包子,大獲好評。芹菜很清香,吃完了也不會像吃韭菜那樣嘴巴里有股味。

關鍵還有一點好處,在家人沒功夫熬肉皮凍的情況下,用芹菜做餡,竟然能讓包出來的包子鮮美多汁,清香可口,多吃幾個也不膩。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

那麼,芹菜要怎麼把它和肉餡完美組合在一起,既能保留住芹菜裡的水分,又不至於讓餡料變得"水垮垮"影響包包子呢?

來來來,我把做法寫下來,供大家參考:

材料:西芹2兩,蔥花少許,五花肉半斤,雞精、鹽少許、醬油半勺。

注意,一定要買西芹,因為西芹水分多,比較嫩!土芹菜太老。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

做法:

1.鍋裡煮上一鍋水。西芹洗乾淨,切去根部,摘掉部分老葉子,保留大部分嫩葉子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

2.等水開後,把西芹放下去燙。水裡不用放鹽!

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

3.用鍋鏟把西芹往開水裡壓一下,便於開水把它們燙軟。

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4.不用煮太久,西芹燙軟後,即可撈出,然後用涼水衝一下。

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5.放到案板上,用刀把西芹切碎,切成小顆粒就可以了,不用剁!

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6.為了讓包子餡更香,多切點蔥花備用。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

7.然後把去皮切成小塊的五花肉絞成肉糜,我買的這個小巧的絞肉機真是太好用了!肉不要絞得太爛,略微保留一點顆粒度,吃起來更有嚼勁。把蔥花和芹菜粒拌在一起。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

8.然後把肉餡和芹菜蔥花餡倒在一起,拌勻後撒點鹽、雞精調味,再倒點醬油提鮮,把餡料繼續翻拌均勻。肉餡裡也不用再放食用油了。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

9.好了,可以用這個餡包包子,也可以包餃子。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

10.包子蒸好了,白白胖胖的,好可愛。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

11.掰開一個給大家看看,滿滿的餡料!料很足哦!芹菜和蔥花讓肉餡變得多汁又滋潤。

用它代替肉皮凍,拌進肉餡裡,做出來的包子一咬一包汁,美味無比

蒸的時候,滿屋都能聞到芹菜的香味!咬上一口,包子餡裡的汁水都流到手上了!但又不是肉凍皮那種油膩膩的汁,而是菜汁!非常的清香!

芹菜豬肉餡的包子,不知道大家經常做來吃嗎?如果沒想到,現在受到啟發了嗎?趕緊動手做做看!好吃看得見,方便又實惠!

我是愛研究美食的辣言辣語私想家關注我的號,一起來研究更多好吃的吧!謝謝大家的點贊和評論。

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