70歲老奶奶做的“巨無霸”小吃,顧客每天5點排隊購買
飯飯小姐
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中國的美食文化博大精深,任何食材都可以做成美味的食物。在海南瓊海市,有一位老奶奶。會做一種“巨無霸”小吃,這種小吃叫“珍袋”。外觀堪比足球,有不同的口味,皮脆餡香,深受當地人民的喜愛。
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老奶奶叫王朝蓉,年過70歲。這門手藝三代單傳,有幾百年的歷史了。王奶奶每天早上在店裡熟練的揉著米粉。不一會兒,一個白白的球展現在我們面前。
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然後放入油鍋中炸,這也需要很多的技巧。油溫太高,珍袋錶面就會起泡裂開,要是油溫過低的話,珍袋就膨脹不起來。
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王奶奶拿兩根很長的筷子,在油鍋中不斷的翻滾著。小球慢慢的膨大,顏色也變成金黃色。
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大約10分鐘,一個足球般大小的“珍袋”就做好了。
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王奶奶手端著這“巨無霸”小吃走出來。每天有有很多人來她的店裡購買,有的每天早上5點就來排隊。
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王奶奶把珍袋切成了一塊塊薄餅,分給顧客。
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大家都紛紛掏出了手機和相機拍了起來,這裡面有很多從遠地慕名來的食客。
2017-07-16
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