火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
土家醬香餅一開始賣的時候是按袋賣，每個紙袋子裝多少餅店家是心裡有數的，一袋子的醬香餅加上一杯粥足夠一個普通人吃飽的。土家醬香餅生意火爆的時候同一條街上賣杯裝粥的生意都跟著火爆。土家醬香餅生意相當火爆，於是有很多精明的生意人開始動用他們勤奮、跟風、速度的優點也做起了土家醬香餅的生意，這應該算是餐飲界的蹭熱點，時間一長了各家餅店的口味參差不齊，由於打的都是土家醬香餅的招牌，有一家店做不好就會把整個行業名聲帶跑偏。
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剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
土家醬香餅一開始賣的時候是按袋賣，每個紙袋子裝多少餅店家是心裡有數的，一袋子的醬香餅加上一杯粥足夠一個普通人吃飽的。土家醬香餅生意火爆的時候同一條街上賣杯裝粥的生意都跟著火爆。土家醬香餅生意相當火爆，於是有很多精明的生意人開始動用他們勤奮、跟風、速度的優點也做起了土家醬香餅的生意，這應該算是餐飲界的蹭熱點，時間一長了各家餅店的口味參差不齊，由於打的都是土家醬香餅的招牌，有一家店做不好就會把整個行業名聲帶跑偏。
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我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
土家醬香餅一開始賣的時候是按袋賣，每個紙袋子裝多少餅店家是心裡有數的，一袋子的醬香餅加上一杯粥足夠一個普通人吃飽的。土家醬香餅生意火爆的時候同一條街上賣杯裝粥的生意都跟著火爆。土家醬香餅生意相當火爆，於是有很多精明的生意人開始動用他們勤奮、跟風、速度的優點也做起了土家醬香餅的生意，這應該算是餐飲界的蹭熱點，時間一長了各家餅店的口味參差不齊，由於打的都是土家醬香餅的招牌，有一家店做不好就會把整個行業名聲帶跑偏。
十來年時間裡，土家醬香餅店一家接一家倒閉，即便還有一些餅店門頭依然是土家醬香餅，但是店裡做的已經遠不止土家醬香餅一種麵食了。餅店老闆說如果還是隻做土家醬香餅一種餅，那連房租費都掙不上來，現在沒多少人買土家醬香餅了，好吃東西越來越多，做土家醬香餅的成本比其它麵食都要高，但是價格要是定高的話顧客就會嫌貴，價格定得低自己就不賺錢。土家醬香餅用的面都是實打實的死麵，不像包子饅頭大餅那樣一小團面能發出一大盆。生意人首先是要掙錢的，土家醬香餅利潤低花費時間也不少，最關鍵的是土家醬香餅現做的好吃，不能像大餅饅頭包子那樣可以下午做好賣到晚上。
火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
土家醬香餅一開始賣的時候是按袋賣，每個紙袋子裝多少餅店家是心裡有數的，一袋子的醬香餅加上一杯粥足夠一個普通人吃飽的。土家醬香餅生意火爆的時候同一條街上賣杯裝粥的生意都跟著火爆。土家醬香餅生意相當火爆，於是有很多精明的生意人開始動用他們勤奮、跟風、速度的優點也做起了土家醬香餅的生意，這應該算是餐飲界的蹭熱點，時間一長了各家餅店的口味參差不齊，由於打的都是土家醬香餅的招牌，有一家店做不好就會把整個行業名聲帶跑偏。
十來年時間裡，土家醬香餅店一家接一家倒閉，即便還有一些餅店門頭依然是土家醬香餅，但是店裡做的已經遠不止土家醬香餅一種麵食了。餅店老闆說如果還是隻做土家醬香餅一種餅，那連房租費都掙不上來，現在沒多少人買土家醬香餅了，好吃東西越來越多，做土家醬香餅的成本比其它麵食都要高，但是價格要是定高的話顧客就會嫌貴，價格定得低自己就不賺錢。土家醬香餅用的面都是實打實的死麵，不像包子饅頭大餅那樣一小團面能發出一大盆。生意人首先是要掙錢的，土家醬香餅利潤低花費時間也不少，最關鍵的是土家醬香餅現做的好吃，不能像大餅饅頭包子那樣可以下午做好賣到晚上。
火爆的時候排隊都未必買到，現在很難買到，老闆：做了也沒人吃
我們吃的東西並不是一成不變，百年傳承美食沒有你想象得多，大多數美食都是流行幾年後就很少被人提了，這些美食要麼是被改良升級了要麼被完全淘汰。十多年前大家生活條件以肉眼可見的速度開始提升，在一群包子鋪饅頭店大餅攤中間橫空蹦出一種受人追捧的麵食，這道麵食小吃就是土家醬香餅。
剛過千禧年很多小城市的早晚餐飲食依然單調，吃來吃去就那幾種麵食和當時人們的生活狀態一樣沒啥驚喜全是按部就班的向前走，直到有一天，傍晚麵點市場的平風靜浪被外來的土家醬香餅給打破了，那時候的餅店開張不需要提前僱網紅打廣告也不用發宣傳廣告單，只需要在放一掛鞭炮擺幾個開業花籃就能吸引到第一波顧客，當第一波顧客吃到土家醬香餅之後讚不絕口立馬向身邊人推薦，於是就出現了每天都有人去排隊買餅店家不得不限購的局面。大家本以為攤雞蛋餅就是麵食的最高級狀態了，想不到還有土家醬香餅這種好吃的麵食，餅上面的那層醬和上面的芝麻粒和蔥花讓人陶醉，酥脆的口感也讓人吃得停不下來。
土家醬香餅一開始賣的時候是按袋賣，每個紙袋子裝多少餅店家是心裡有數的，一袋子的醬香餅加上一杯粥足夠一個普通人吃飽的。土家醬香餅生意火爆的時候同一條街上賣杯裝粥的生意都跟著火爆。土家醬香餅生意相當火爆，於是有很多精明的生意人開始動用他們勤奮、跟風、速度的優點也做起了土家醬香餅的生意，這應該算是餐飲界的蹭熱點，時間一長了各家餅店的口味參差不齊，由於打的都是土家醬香餅的招牌，有一家店做不好就會把整個行業名聲帶跑偏。
十來年時間裡，土家醬香餅店一家接一家倒閉，即便還有一些餅店門頭依然是土家醬香餅，但是店裡做的已經遠不止土家醬香餅一種麵食了。餅店老闆說如果還是隻做土家醬香餅一種餅，那連房租費都掙不上來，現在沒多少人買土家醬香餅了，好吃東西越來越多，做土家醬香餅的成本比其它麵食都要高，但是價格要是定高的話顧客就會嫌貴，價格定得低自己就不賺錢。土家醬香餅用的面都是實打實的死麵，不像包子饅頭大餅那樣一小團面能發出一大盆。生意人首先是要掙錢的，土家醬香餅利潤低花費時間也不少，最關鍵的是土家醬香餅現做的好吃，不能像大餅饅頭包子那樣可以下午做好賣到晚上。
還有一點就是人們的生活方式改變了，過去人一天當中的正餐是午餐，現在生活節奏快大家中午都是在班上簡單吃點，晚上下班回家做豐盛的一餐全家坐一起吃，那種喝粥吃土家醬香餅的晚餐已經不被大多數人所選擇了。歲數大的人晚上吃得清淡喝粥吃大餅饅頭，不吃油多鹽多的土家醬香餅，所以現在的土家醬香餅比較尷尬，即便有賣也是餅店為了豐富食譜而順帶做一點。
有時候被淘汰的東西並不是它不夠優秀，而是我們的選擇越來越多總要做一些取捨。