這種本是農村家家戶戶的家常飯，如今被大爺搬到集市上做早點，一早上賣兩缸，賺300元

大地視界

1/8 豫中地區，農村人常喝的豆腐腦，跟大部分地區喝的豆腐腦不一樣，大部分人喝的豆腐腦都是甜的，而豫中地區喝的這個豆腐腦是鹹的，而且裡面還放了一種菜，芝麻葉，就是產芝麻香油的那種葉子，經過焯水，晒乾，在水閥，賠上黃豆製作的豆腐腦！

2/8 這個農家飯本來不是早點，而是河南農村人家家戶戶的家常飯，只因裡面的芝麻葉好吃，而出名，現在演變成了農村鎮上街邊的小吃，早點，每天早上都有很多人喜歡喝，這不大集上有一位大爺就是賣這個芝麻葉豆腐腦的。

3/8 王大爺的豆腐腦，吸引了很多人，連過路的都要來嚐嚐，大爺說全是衝著芝麻葉來喝的，還有我這小菜，黃豆和芹菜粒醃製的小菜，挖上兩勺子放倒豆腐腦裡，喝起來美滋滋的！

4/8 王大爺今年55歲，賣芝麻葉豆腐腦十幾年了，做的味道好，給的分量足，每天都要賣兩大缸，一缸能賣100多碗，兩塊錢一碗，每天都能賺二三百塊錢！

5/8 今天小編有幸回到河南老家，來到集上，先是來喝上一碗芝麻葉豆腐腦，大爺給我盛了一碗，喝到一般我感覺沒吃飽，不過癮，又來上一碗，專門讓大爺多給我加兩勺，特質的黃豆和芹菜粒！真過癮！真得勁！

6/8 圖中黑色的就是大名鼎鼎的芝麻葉，沒有這個芝麻葉這碗豆腐腦還真不像回事，跟別說味道了，紅色的是辣椒油

7/8 看這豆腐腦做的，腦大不大？來上一口真舒服！

8/8 芝麻葉豆腐腦河南人的最愛，一般人還真喝不習慣這種黑菜做的豆腐腦呢！你有沒有在外工作多年沒有回過老家的老鄉們？你們多少年沒喝過了？想不想喝，想喝就多回家瞧瞧！關注我，觀看更多的河南農村影像！

2017-08-26