農村山區90後姑娘為照顧家,路邊做特色美食3元一個,一天賣千個
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小魚兒遊世界
1/15 圖片上是一位北方農村山區的90後小姑娘,她甜美溫柔,不善言辭。她在自己山區老家的路邊做韭菜盒子和煎餅。農村、農民、農業,三農更多精彩圖文敬請點擊右上角,關注小魚兒遊世界!【原創作品,請勿搬運】
2/15 這是小姑娘做的韭菜盒子,3元一個。小姑娘說,同齡人都出打工了,在老家待著的沒有幾個人,我需要照顧家裡的老人所以還是選擇在家鄉做些特色美食賣給來玩的遊客。
3/15 這就是小姑娘以前的村子,據說這個村子建於明代。現在在村子裡居住的人已經寥寥無幾,因為村子建在山上,現代化的交通工具無法出入,所以年輕人全部都不在老村裡居住了,居住的只有少數老年人。
4/15 村子裡的民居經過修繕後對外開放,城裡的人喜歡在節假日來這兒體驗古村的質樸和原始生態。
5/15 小姑娘的攤位就設在村子的入口處。小姑娘放棄外面精彩世界的吸引,和家人一起做韭菜盒子。
6/15 韭菜盒子是北方農村民間特有的一種美食。就是把麵糰擀成一張薄薄的餅,調好韭菜雞蛋的餡子,把餡子放在麵餅上一折兩半成半圓形,放在鍋裡烙熟,香噴噴的韭菜盒子就做成了。看看小姑娘的美食製作過程,你就學會了,要收藏啊!
7/15 小姑娘做起美食聚精會神,一絲不苟,像是在完成一件工藝品。小姑娘說,遊客多的時候一天能賣到1000多個韭菜盒子,直接忙不過來,會用上三個電飯鍋同時烙餅,一個電飯鍋烙2個韭菜盒子,三個電飯鍋能同時烙6個韭菜盒子。
8/15 小姑娘說,我用的韭菜是自家山裡種的,雞蛋是自家的雞下的,全部是純正的綠色食品。餡子就是韭菜和雞蛋,雞蛋炒熟後搗碎和韭菜攪拌一起,最後在餡子裡打入一個生雞蛋調味,這樣做熟的韭菜盒子特別好吃。
9/15 小姑娘用一個碗把盒子邊壓好,這樣不容易露餡,又不會面餅的邊太厚,影響口感。
10/15 用碗壓實後,再用手壓一下,就可以入鍋了。
11/15 因為擀的韭菜盒子麵餅很薄,3分鐘韭菜盒子就熟了。其實這種韭菜盒子,北方農村家裡都會做,只是要看做的技巧,擀的麵餅是不是夠薄,放的餡子多了自然好吃,皮薄,餡多,做出來的韭菜盒子又不破,那才是做的最好的。
12/15 小姑娘除了做韭菜盒子,還做土豆絲卷煎餅。土豆絲是早炒好了的。土豆絲卷煎餅4元一個。
13/15 煎餅是小米煎餅,是小姑娘在家做好帶過來的。
14/15 小姑娘的攤位前還擺了一盆靈芝,小姑娘說這個是自己家種的,賣150元。
15/15 在原汁原味農村遊玩,吃一頓地道的農村飯,感覺很好!祝福小姑娘的生活比蜜甜!農村、農民、農業,三農更多精彩圖文敬請點擊右上角,關注小魚兒遊世界!【原創作品,請勿搬運】
2017-10-26

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