'週末做了4道家常菜,花了沒多少錢,家人朋友吃嗨了,一鍋飯吃沒'

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週末做了4道家常菜,花了沒多少錢,家人朋友吃嗨了,一鍋飯吃沒

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週末做了4道家常菜,花了沒多少錢,家人朋友吃嗨了,一鍋飯吃沒

週末做了4道家常菜,花了沒多少錢,家人朋友吃嗨了,一鍋飯吃沒

幹鍋蝦

準備食材:蝦,土豆,小米辣,蒜片,薑片,藕片,洋蔥,香菜

準備調料:鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,油,幹辣椒,花椒,豆瓣醬,火鍋底料,孜然粉,雞精,生抽

做法:先把蝦洗乾淨,然後去除蝦線,之後給蝦開背(等會醃製的時候入味更好吃),把蝦放入碗中,加鹽,胡椒粉,料酒,用手拌勻,醃製10分鐘左右,10分鐘之後,瀝乾水分,倒入澱粉,在拌勻。熱鍋放油,油可以多點,然後把油溫燒成7成熱,放入蝦,炸至酥脆,撈出蝦,把藕片放進去,炸熟撈出,土豆也炸熟撈出。熱鍋放油,放入小米辣,幹辣椒,花椒,蒜片,薑片,豆瓣醬,炒出紅油,再放入火鍋底料,炒化,然後倒入蝦,藕片,土豆翻炒幾下,再放入洋蔥,翻炒,放鹽,孜然粉,雞精,生抽,翻炒均勻,再撒上白芝麻,香菜,就可以了。

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幹鍋蝦

準備食材:蝦,土豆,小米辣,蒜片,薑片,藕片,洋蔥,香菜

準備調料:鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,油,幹辣椒,花椒,豆瓣醬,火鍋底料,孜然粉,雞精,生抽

做法:先把蝦洗乾淨,然後去除蝦線,之後給蝦開背(等會醃製的時候入味更好吃),把蝦放入碗中,加鹽,胡椒粉,料酒,用手拌勻,醃製10分鐘左右,10分鐘之後,瀝乾水分,倒入澱粉,在拌勻。熱鍋放油,油可以多點,然後把油溫燒成7成熱,放入蝦,炸至酥脆,撈出蝦,把藕片放進去,炸熟撈出,土豆也炸熟撈出。熱鍋放油,放入小米辣,幹辣椒,花椒,蒜片,薑片,豆瓣醬,炒出紅油,再放入火鍋底料,炒化,然後倒入蝦,藕片,土豆翻炒幾下,再放入洋蔥,翻炒,放鹽,孜然粉,雞精,生抽,翻炒均勻,再撒上白芝麻,香菜,就可以了。

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虎皮雞蛋

準備食材:雞蛋,油,蔥,姜

準備調料:豆瓣醬,啤酒,雞精,鹽,生抽,老抽,耗油,白糖

做法:先煮幾個雞蛋,撥殼,劃上幾刀,等會更入味,熱鍋放油,放入雞蛋,把雞蛋炸到金黃色的表皮為止,撈出雞蛋。放入蔥姜爆香,在放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入炸好的雞蛋,攪拌均勻,放入一瓶啤酒,鹽,雞精,生抽,老

抽,耗油,白糖,用中火蹲到收汁即可

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幹鍋蝦

準備食材:蝦,土豆,小米辣,蒜片,薑片,藕片,洋蔥,香菜

準備調料:鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,油,幹辣椒,花椒,豆瓣醬,火鍋底料,孜然粉,雞精,生抽

做法:先把蝦洗乾淨,然後去除蝦線,之後給蝦開背(等會醃製的時候入味更好吃),把蝦放入碗中,加鹽,胡椒粉,料酒,用手拌勻,醃製10分鐘左右,10分鐘之後,瀝乾水分,倒入澱粉,在拌勻。熱鍋放油,油可以多點,然後把油溫燒成7成熱,放入蝦,炸至酥脆,撈出蝦,把藕片放進去,炸熟撈出,土豆也炸熟撈出。熱鍋放油,放入小米辣,幹辣椒,花椒,蒜片,薑片,豆瓣醬,炒出紅油,再放入火鍋底料,炒化,然後倒入蝦,藕片,土豆翻炒幾下,再放入洋蔥,翻炒,放鹽,孜然粉,雞精,生抽,翻炒均勻,再撒上白芝麻,香菜,就可以了。

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虎皮雞蛋

準備食材:雞蛋,油,蔥,姜

準備調料:豆瓣醬,啤酒,雞精,鹽,生抽,老抽,耗油,白糖

做法:先煮幾個雞蛋,撥殼,劃上幾刀,等會更入味,熱鍋放油,放入雞蛋,把雞蛋炸到金黃色的表皮為止,撈出雞蛋。放入蔥姜爆香,在放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入炸好的雞蛋,攪拌均勻,放入一瓶啤酒,鹽,雞精,生抽,老

抽,耗油,白糖,用中火蹲到收汁即可

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可樂雞翅

準備食材:雞翅,可樂,蔥,姜

準備調料:花椒,料酒,油,啤酒,生抽,老抽

洗乾淨雞翅,鍋內放冷水,放雞翅,不要用熱水。放蔥姜,花椒大料,料酒,煮熟(吐白沫),撈出備用,熱鍋放油,放入雞翅,用小火煎至兩面金黃,放薑絲,啤酒,轉大火收汁,在放生抽,老抽,翻炒,繼續放可樂,一道簡單的可樂雞翅就完成了

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幹鍋蝦

準備食材:蝦,土豆,小米辣,蒜片,薑片,藕片,洋蔥,香菜

準備調料:鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,油,幹辣椒,花椒,豆瓣醬,火鍋底料,孜然粉,雞精,生抽

做法:先把蝦洗乾淨,然後去除蝦線,之後給蝦開背(等會醃製的時候入味更好吃),把蝦放入碗中,加鹽,胡椒粉,料酒,用手拌勻,醃製10分鐘左右,10分鐘之後,瀝乾水分,倒入澱粉,在拌勻。熱鍋放油,油可以多點,然後把油溫燒成7成熱,放入蝦,炸至酥脆,撈出蝦,把藕片放進去,炸熟撈出,土豆也炸熟撈出。熱鍋放油,放入小米辣,幹辣椒,花椒,蒜片,薑片,豆瓣醬,炒出紅油,再放入火鍋底料,炒化,然後倒入蝦,藕片,土豆翻炒幾下,再放入洋蔥,翻炒,放鹽,孜然粉,雞精,生抽,翻炒均勻,再撒上白芝麻,香菜,就可以了。

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虎皮雞蛋

準備食材:雞蛋,油,蔥,姜

準備調料:豆瓣醬,啤酒,雞精,鹽,生抽,老抽,耗油,白糖

做法:先煮幾個雞蛋,撥殼,劃上幾刀,等會更入味,熱鍋放油,放入雞蛋,把雞蛋炸到金黃色的表皮為止,撈出雞蛋。放入蔥姜爆香,在放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入炸好的雞蛋,攪拌均勻,放入一瓶啤酒,鹽,雞精,生抽,老

抽,耗油,白糖,用中火蹲到收汁即可

週末做了4道家常菜,花了沒多少錢,家人朋友吃嗨了,一鍋飯吃沒

可樂雞翅

準備食材:雞翅,可樂,蔥,姜

準備調料:花椒,料酒,油,啤酒,生抽,老抽

洗乾淨雞翅,鍋內放冷水,放雞翅,不要用熱水。放蔥姜,花椒大料,料酒,煮熟(吐白沫),撈出備用,熱鍋放油,放入雞翅,用小火煎至兩面金黃,放薑絲,啤酒,轉大火收汁,在放生抽,老抽,翻炒,繼續放可樂,一道簡單的可樂雞翅就完成了

週末做了4道家常菜,花了沒多少錢,家人朋友吃嗨了,一鍋飯吃沒

孜然牛肉

準備食材:牛肉,蛋清,玉米澱粉

準備調料:料酒,鹽,雞精,五香粉,孜然粉,油,芝麻,辣椒麵,五香粉

牛肉洗乾淨,牛肉切成塊,放入碗中,碗中加料酒,鹽,雞精,五香粉,孜然粉,再放個蛋清,攪拌幾下,醃製20分

鐘左右,醃製完成加玉米澱粉,熱鍋放油,把油燒至7成熱,放入油鍋炸,用小火慢慢的炸,炸熟了以後撈出控油,

油鍋中倒入孜然,芝麻,辣椒麵,五香粉,鹽炒香,把控好油的牛肉倒入鍋內,翻炒均勻,一份簡單的孜然牛肉做好

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