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自從大學畢業以後,就再也沒有回過學校,記憶中,學校裡的美食太多太多,每每想起就止不住地直流口水:餐廳裡的酸辣雞雜、酸菜鯰魚、江西瓦罐、和諧麵館、西紅柿雞蛋麵、黑米豆漿,學校北門的熱乾麵、雞蛋灌餅、油炸貨捲餅、麻辣燙和超辣超過癮的湘菜館……終於,在這個9月,回去了一趟,被同學們熱情地招待了一番。幾年不見甚是想念,朋友請客下湘菜館,7個人9個菜,花費800塊,大家看看值不值。

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第一道:跳水魚

這是店裡的招牌烤魚,外酥裡嫩,入口鮮甜,絲毫沒有腥味。烤魚中,加了不少配菜,有酸菜丁、洋蔥丁、豆芽菜,和紅綠相間的小米椒、泡椒。口感多樣,配菜很香,微酸中帶著爽辣甜嫩,味道好極了。

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第二道:農家小炒肉

帶著柴火香味的臘肉片,厚度適宜,入口脆嫩而肥美香甜,配合上蒜薹段、小米椒,嫩中帶脆,香而不膩,香味撲鼻,勾人心絃。

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第一道:跳水魚

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第二道:農家小炒肉

帶著柴火香味的臘肉片,厚度適宜,入口脆嫩而肥美香甜,配合上蒜薹段、小米椒,嫩中帶脆,香而不膩,香味撲鼻,勾人心絃。

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第三道:幹鍋蘿蔔片

蘿蔔在酒精爐的炙烤上,散發著生機勃勃的熱氣,加上一塊,甜而酥軟,入口微微一用勁,甜味就綻放在整個口腔,用來下飯,清淡又開胃,三下五除二,就能吃過1整盤。

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第二道:農家小炒肉

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第三道:幹鍋蘿蔔片

蘿蔔在酒精爐的炙烤上,散發著生機勃勃的熱氣,加上一塊,甜而酥軟,入口微微一用勁,甜味就綻放在整個口腔,用來下飯,清淡又開胃,三下五除二,就能吃過1整盤。

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第四道:香辣牛蹄筋

牛蹄筋Q軟中帶有一絲韌勁,猶如豬蹄一般,滿滿膠原白蛋,入味不油膩,嚼一嚼肥厚中又多了一絲香辣,讓人越吃越起勁。

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第二道:農家小炒肉

帶著柴火香味的臘肉片,厚度適宜,入口脆嫩而肥美香甜,配合上蒜薹段、小米椒,嫩中帶脆,香而不膩,香味撲鼻,勾人心絃。

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第三道:幹鍋蘿蔔片

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第四道:香辣牛蹄筋

牛蹄筋Q軟中帶有一絲韌勁,猶如豬蹄一般,滿滿膠原白蛋,入味不油膩,嚼一嚼肥厚中又多了一絲香辣,讓人越吃越起勁。

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第五道:爆炒螺螄頭

與北方菜館相比,南方菜貴是貴了點,但顯然就更精緻細膩些。就是螺螄的做法,不僅可以炒了嗦著吃,還能挑去外殼,爆炒一盤。細小的螺螄頭,在熱油、辣椒的爆炒中,味道變得飽滿而下飯,一勺一勺澆在米飯上,拌一拌,越嚼越香,讓人無限回味。

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帶著柴火香味的臘肉片,厚度適宜,入口脆嫩而肥美香甜,配合上蒜薹段、小米椒,嫩中帶脆,香而不膩,香味撲鼻,勾人心絃。

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第五道:爆炒螺螄頭

與北方菜館相比,南方菜貴是貴了點,但顯然就更精緻細膩些。就是螺螄的做法,不僅可以炒了嗦著吃,還能挑去外殼,爆炒一盤。細小的螺螄頭,在熱油、辣椒的爆炒中,味道變得飽滿而下飯,一勺一勺澆在米飯上,拌一拌,越嚼越香,讓人無限回味。

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第六道:酸豆角炒雞胗

酸甜開胃的酸豆角,不僅可以炒肉丁,還是炒雞胗的絕配。在油鍋的洗禮下,雞胗片脆嫩可口,酸豆角與蒜薹丁合二為一,你中有我,我中有你,既開胃又下酒,酸酸辣辣,特別過癮。

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第四道:香辣牛蹄筋

牛蹄筋Q軟中帶有一絲韌勁,猶如豬蹄一般,滿滿膠原白蛋,入味不油膩,嚼一嚼肥厚中又多了一絲香辣,讓人越吃越起勁。

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與北方菜館相比,南方菜貴是貴了點,但顯然就更精緻細膩些。就是螺螄的做法,不僅可以炒了嗦著吃,還能挑去外殼,爆炒一盤。細小的螺螄頭,在熱油、辣椒的爆炒中,味道變得飽滿而下飯,一勺一勺澆在米飯上,拌一拌,越嚼越香,讓人無限回味。

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第六道:酸豆角炒雞胗

酸甜開胃的酸豆角,不僅可以炒肉丁,還是炒雞胗的絕配。在油鍋的洗禮下,雞胗片脆嫩可口,酸豆角與蒜薹丁合二為一,你中有我,我中有你,既開胃又下酒,酸酸辣辣,特別過癮。

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第七道:青椒炒青豆

這菜一上桌,立馬讓人眼前一亮,綠油油的,如同春天的嫩葉一般,綠得沁人心脾。切成小丁的青椒,搭配上青豆,綠得渾然一體,如若不仔細查看,很難看出其中的端倪。青豆甜中帶嫩甜,配合上青椒,微微辣,解膩又頂飽。

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第二道:農家小炒肉

帶著柴火香味的臘肉片,厚度適宜,入口脆嫩而肥美香甜,配合上蒜薹段、小米椒,嫩中帶脆,香而不膩,香味撲鼻,勾人心絃。

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第三道:幹鍋蘿蔔片

蘿蔔在酒精爐的炙烤上,散發著生機勃勃的熱氣,加上一塊,甜而酥軟,入口微微一用勁,甜味就綻放在整個口腔,用來下飯,清淡又開胃,三下五除二,就能吃過1整盤。

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第四道:香辣牛蹄筋

牛蹄筋Q軟中帶有一絲韌勁,猶如豬蹄一般,滿滿膠原白蛋,入味不油膩,嚼一嚼肥厚中又多了一絲香辣,讓人越吃越起勁。

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第五道:爆炒螺螄頭

與北方菜館相比,南方菜貴是貴了點,但顯然就更精緻細膩些。就是螺螄的做法,不僅可以炒了嗦著吃,還能挑去外殼,爆炒一盤。細小的螺螄頭,在熱油、辣椒的爆炒中,味道變得飽滿而下飯,一勺一勺澆在米飯上,拌一拌,越嚼越香,讓人無限回味。

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第六道:酸豆角炒雞胗

酸甜開胃的酸豆角,不僅可以炒肉丁,還是炒雞胗的絕配。在油鍋的洗禮下,雞胗片脆嫩可口,酸豆角與蒜薹丁合二為一,你中有我,我中有你,既開胃又下酒,酸酸辣辣,特別過癮。

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第七道:青椒炒青豆

這菜一上桌,立馬讓人眼前一亮,綠油油的,如同春天的嫩葉一般,綠得沁人心脾。切成小丁的青椒,搭配上青豆,綠得渾然一體,如若不仔細查看,很難看出其中的端倪。青豆甜中帶嫩甜,配合上青椒,微微辣,解膩又頂飽。

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第八道:清炒菜心

大魚大肉味道好,但是也要青菜也去油。焯過水的菜心,在熱鍋中一滾,淋入生抽,滑嫩而爽脆,綠意盎然,入口別提多甜了。

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第六道:酸豆角炒雞胗

酸甜開胃的酸豆角,不僅可以炒肉丁,還是炒雞胗的絕配。在油鍋的洗禮下,雞胗片脆嫩可口,酸豆角與蒜薹丁合二為一,你中有我,我中有你,既開胃又下酒,酸酸辣辣,特別過癮。

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第七道:青椒炒青豆

這菜一上桌,立馬讓人眼前一亮,綠油油的,如同春天的嫩葉一般,綠得沁人心脾。切成小丁的青椒,搭配上青豆,綠得渾然一體,如若不仔細查看,很難看出其中的端倪。青豆甜中帶嫩甜,配合上青椒,微微辣,解膩又頂飽。

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第八道:清炒菜心

大魚大肉味道好,但是也要青菜也去油。焯過水的菜心,在熱鍋中一滾,淋入生抽,滑嫩而爽脆,綠意盎然,入口別提多甜了。

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第九道:香辣鴨腸

既然是湘菜,辣椒肯定少不了。鴨腸屬於大腥之物,但是處理好以後,和芹菜、辣椒一炒,柔嫩耐嚼,香辣又入味,簡直下飯極了。

雖然是在北方,但是能吃到如此美味的湘菜,吃好喝好,貴是貴了點,但感覺超值得,你們覺得呢?

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