作為八大菜系之一，湘菜在全國範圍內都是非常受歡迎的，湘菜館也開遍全國，雖然比不上川菜館多，但也是不少的。湘菜菜式豐富，多是用簡單易得的原料烹製出經典的美味，充分尊重著食材本身的味道，而且注重鮮香、酸辣、軟嫩，還是很有特色的。下面，小編就來介紹一下受歡迎度排名前十的湘菜都有哪些，據說知名的長沙臭豆腐根本排不進去。
一．剁椒魚頭
非常知名的湘菜，以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，味道獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，盡顯香辣的誘惑。
作為八大菜系之一，湘菜在全國範圍內都是非常受歡迎的，湘菜館也開遍全國，雖然比不上川菜館多，但也是不少的。湘菜菜式豐富，多是用簡單易得的原料烹製出經典的美味，充分尊重著食材本身的味道，而且注重鮮香、酸辣、軟嫩，還是很有特色的。下面，小編就來介紹一下受歡迎度排名前十的湘菜都有哪些，據說知名的長沙臭豆腐根本排不進去。
一．剁椒魚頭
非常知名的湘菜，以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，味道獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，盡顯香辣的誘惑。
二．辣椒炒肉
無人不愛的一道家常菜，豬肉和辣椒的結合讓這道菜既火辣又濃香，吃上一口，舌尖麻酥酥的感覺和滿口的肉香讓你根本停下來，非常的下飯。
三．幹鍋肥腸
湘菜做肥腸非常講究，用麵粉和醋反覆搓，然後再反覆沖洗以保證肥腸的口感和乾淨衛生，幹鍋肥腸一般都會煮上20分鐘左右，掌握好時間和火候，會非常有嚼勁。
四．手撕包菜
比土豆絲出現頻率還高的一道素菜，在湘菜館，這道菜可說是除非沒有不然是必點的。雖是素菜，但手撕包菜的味道不是清淡，因為會放增加味道的油類以及乾紅辣椒，回味無窮。
作為八大菜系之一，湘菜在全國範圍內都是非常受歡迎的，湘菜館也開遍全國，雖然比不上川菜館多，但也是不少的。湘菜菜式豐富，多是用簡單易得的原料烹製出經典的美味，充分尊重著食材本身的味道，而且注重鮮香、酸辣、軟嫩，還是很有特色的。下面，小編就來介紹一下受歡迎度排名前十的湘菜都有哪些，據說知名的長沙臭豆腐根本排不進去。
一．剁椒魚頭
非常知名的湘菜，以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，味道獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，盡顯香辣的誘惑。
二．辣椒炒肉
無人不愛的一道家常菜，豬肉和辣椒的結合讓這道菜既火辣又濃香，吃上一口，舌尖麻酥酥的感覺和滿口的肉香讓你根本停下來，非常的下飯。
三．幹鍋肥腸
湘菜做肥腸非常講究，用麵粉和醋反覆搓，然後再反覆沖洗以保證肥腸的口感和乾淨衛生，幹鍋肥腸一般都會煮上20分鐘左右，掌握好時間和火候，會非常有嚼勁。
四．手撕包菜
比土豆絲出現頻率還高的一道素菜，在湘菜館，這道菜可說是除非沒有不然是必點的。雖是素菜，但手撕包菜的味道不是清淡，因為會放增加味道的油類以及乾紅辣椒，回味無窮。
五．毛氏紅燒肉
湘菜系列獨樹一幟的主打產品，深受世人的喜愛。它的做法非常講究和複雜，但是一切都是值得的，因為做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
六．臘味合蒸
它是一種特色風味菜，深得當地人的喜愛。自臘肉之後誕生了各種臘味，比如臘雞鴨等，它們與臘肉放在一起蒸，能夠讓各種臘味互相補充，讓整道菜變得更加飽滿。
七．外婆菜
湖南湘西地區的一道家常菜，選用多種野菜、湘西土菜作為原料，包括馬齒莧、蘿蔔丁、大葉青菜、湘西土菜、肉末等，然後將它們以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成。
作為八大菜系之一，湘菜在全國範圍內都是非常受歡迎的，湘菜館也開遍全國，雖然比不上川菜館多，但也是不少的。湘菜菜式豐富，多是用簡單易得的原料烹製出經典的美味，充分尊重著食材本身的味道，而且注重鮮香、酸辣、軟嫩，還是很有特色的。下面，小編就來介紹一下受歡迎度排名前十的湘菜都有哪些，據說知名的長沙臭豆腐根本排不進去。
一．剁椒魚頭
非常知名的湘菜，以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，味道獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，盡顯香辣的誘惑。
二．辣椒炒肉
無人不愛的一道家常菜，豬肉和辣椒的結合讓這道菜既火辣又濃香，吃上一口，舌尖麻酥酥的感覺和滿口的肉香讓你根本停下來，非常的下飯。
三．幹鍋肥腸
湘菜做肥腸非常講究，用麵粉和醋反覆搓，然後再反覆沖洗以保證肥腸的口感和乾淨衛生，幹鍋肥腸一般都會煮上20分鐘左右，掌握好時間和火候，會非常有嚼勁。
四．手撕包菜
比土豆絲出現頻率還高的一道素菜，在湘菜館，這道菜可說是除非沒有不然是必點的。雖是素菜，但手撕包菜的味道不是清淡，因為會放增加味道的油類以及乾紅辣椒，回味無窮。
五．毛氏紅燒肉
湘菜系列獨樹一幟的主打產品，深受世人的喜愛。它的做法非常講究和複雜，但是一切都是值得的，因為做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
六．臘味合蒸
它是一種特色風味菜，深得當地人的喜愛。自臘肉之後誕生了各種臘味，比如臘雞鴨等，它們與臘肉放在一起蒸，能夠讓各種臘味互相補充，讓整道菜變得更加飽滿。
七．外婆菜
湖南湘西地區的一道家常菜，選用多種野菜、湘西土菜作為原料，包括馬齒莧、蘿蔔丁、大葉青菜、湘西土菜、肉末等，然後將它們以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成。
八．湘西土匪鴨
和一般的鴨美食不同，這道湘西土匪鴨製作上主要靠燜，而且口味香辣為主，成品是非常香的。因為鴨肉比較腥，需要用料酒先把鴨肉醃個幾分鐘，再用水，最後再用啤酒燒。
九．茄子煲
茄子有多種做法，一般都是適用於燒，燜，蒸，炸，拌等等，而湘菜茄子煲屬於蒸的一種，非常好吃。做法是先蒸好茄子，然後燒油再通過小火砂煲煲一下，再撒上配料即可。
十．麻辣子雞
麻辣子雞是一道顏色油潤豔麗、椒香氣味濃郁、雞丁滑嫩鮮美、口味鹹鮮麻辣的菜，很受人們的喜愛。它選用母仔雞為主料，配以辣椒為輔料，經食用油煉炒，再佐以調料烹製而成。
作為八大菜系之一，湘菜在全國範圍內都是非常受歡迎的，湘菜館也開遍全國，雖然比不上川菜館多，但也是不少的。湘菜菜式豐富，多是用簡單易得的原料烹製出經典的美味，充分尊重著食材本身的味道，而且注重鮮香、酸辣、軟嫩，還是很有特色的。下面，小編就來介紹一下受歡迎度排名前十的湘菜都有哪些，據說知名的長沙臭豆腐根本排不進去。
一．剁椒魚頭
非常知名的湘菜，以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，味道獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，盡顯香辣的誘惑。
二．辣椒炒肉
無人不愛的一道家常菜，豬肉和辣椒的結合讓這道菜既火辣又濃香，吃上一口，舌尖麻酥酥的感覺和滿口的肉香讓你根本停下來，非常的下飯。
三．幹鍋肥腸
湘菜做肥腸非常講究，用麵粉和醋反覆搓，然後再反覆沖洗以保證肥腸的口感和乾淨衛生，幹鍋肥腸一般都會煮上20分鐘左右，掌握好時間和火候，會非常有嚼勁。
四．手撕包菜
比土豆絲出現頻率還高的一道素菜，在湘菜館，這道菜可說是除非沒有不然是必點的。雖是素菜，但手撕包菜的味道不是清淡，因為會放增加味道的油類以及乾紅辣椒，回味無窮。
五．毛氏紅燒肉
湘菜系列獨樹一幟的主打產品，深受世人的喜愛。它的做法非常講究和複雜，但是一切都是值得的，因為做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
六．臘味合蒸
它是一種特色風味菜，深得當地人的喜愛。自臘肉之後誕生了各種臘味，比如臘雞鴨等，它們與臘肉放在一起蒸，能夠讓各種臘味互相補充，讓整道菜變得更加飽滿。
七．外婆菜
湖南湘西地區的一道家常菜，選用多種野菜、湘西土菜作為原料，包括馬齒莧、蘿蔔丁、大葉青菜、湘西土菜、肉末等，然後將它們以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成。
八．湘西土匪鴨
和一般的鴨美食不同，這道湘西土匪鴨製作上主要靠燜，而且口味香辣為主，成品是非常香的。因為鴨肉比較腥，需要用料酒先把鴨肉醃個幾分鐘，再用水，最後再用啤酒燒。
九．茄子煲
茄子有多種做法，一般都是適用於燒，燜，蒸，炸，拌等等，而湘菜茄子煲屬於蒸的一種，非常好吃。做法是先蒸好茄子，然後燒油再通過小火砂煲煲一下，再撒上配料即可。
十．麻辣子雞
麻辣子雞是一道顏色油潤豔麗、椒香氣味濃郁、雞丁滑嫩鮮美、口味鹹鮮麻辣的菜，很受人們的喜愛。它選用母仔雞為主料，配以辣椒為輔料，經食用油煉炒，再佐以調料烹製而成。
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